Les antocianines són un tipus de flavonoide, una classe de compostos amb efectes antioxidants. Trobats de forma natural en una sèrie d'aliments, les antocianines són els pigments que donen a les plantes vermelles, morades i blaves el seu ric colorant. A més d'actuar com antioxidants i combatre els radicals lliures , les antocianines poden oferir beneficis antiinflamatoris , antivirals i contra el càncer.
En la medicina herbal, les substàncies ricas en antocianina han estat utilitzades per tractar diverses condicions (incloent la hipertensió , els refredats i les infeccions del tracte urinari ). Investigacions recents suggereixen que les antocianines també poden ajudar a defensar-se de grans problemes de salut, incloent malalties del cor i càncer.
Fonts alimentàries
Les antocianines es troben en baies, cebes vermelles, frijoles, magranes, raïm (inclòs el vi), tomàquets, acai, nabius , chokeberry , saüc i cireres de taronja.
Recerca sobre antocianines
A continuació es detallen diverses troballes clau sobre les antocianines i els seus efectes sobre la salut.
1) Malaltia cardíaca
Les antocianines poden millorar la salut cardíaca, d'acord amb un informe de 2010 publicat en Revisions nutricionals . Els autors de l'informe assenyalen que les antocianines semblen millorar els nivells de colesterol i el metabolisme del sucre en la sang, així com combatre l'estrès oxidatiu (procés conegut per tenir un paper en les malalties del cor).
La ingesta dietètica d'antocianines també pot ajudar a prevenir la pressió arterial alta (un factor de risc important per a les malalties del cor), segons un estudi del 2011 del American Journal of Clinical Nutrition .
2) Obesitat
La investigació preliminar suggereix que les antocianines poden protegir contra l'obesitat. En un estudi del Diari de Química Agrícola i Alimentària del 2008, els científics van trobar que els ratolins alimentats amb una dieta rica en greixos amb antocianina durant vuit setmanes guanyaven menys pes que els ratolins que alimentaven una dieta rica en greixos sense antocianines.
3) Càncer
Les antocianines poden ajudar a prevenir el càncer de mama, segons un estudi de laboratori publicat en Investigació de Fitoteràpia el 2010. En experiments amb tubs de prova, els científics van demostrar que les antocianines extretes de nabius van ajudar a inhibir el creixement de cèl·lules de càncer de mama.
Usant antocianines per a la salut
Obtenir el vostre farciment de fruites i verdures rics en antocianina pot ajudar a augmentar la vostra salut en general oferint una gran varietat de nutrients. Tanmateix, els científics encara han de determinar si prendre concentracions elevades d'antocianines en forma de suplement pot ajudar a tractar o prevenir qualsevol condició de salut específica.
Tingueu en compte que els suplements no han estat provats per seguretat i pel fet que els suplements dietètics no estan regulats, el contingut d'alguns productes pot diferir del que s'especifica a l'etiqueta del producte. També cal tenir en compte que la seguretat dels suplements en dones embarassades, mares lactants, nens i aquells amb condicions mèdiques o que estan prenent medicaments no s'ha establert. Podeu obtenir consells sobre l'ús de suplements , però si esteu considerant l'ús d'antocians, parleu primer amb el vostre metge d'atenció primària. L'autocontrol d'una afecció i evitar o retardar l'atenció estàndard poden tenir conseqüències greus.
Fonts
Ghosh D, Konishi T. "Anthocyanins i extractes rics en antocianina: paper en la diabetis i la funció dels ulls". Àsia Pac J Clin Nutr. 2007; 16 (2): 200-8.
Mazza GJ. "Antocianines i salut del cor". Ann I Super Sanita. 2007; 43 (4): 369-74.
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. "Baies: impacte emergent en la salut cardiovascular". Nutr Rev. 2010 Mar; 68 (3): 168-77.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB. "Ingesta habitual de subclasses de flavonoides i hipertensió incident en adults". Am J Clin Nutr. Febrer de 2011; 93 (2): 338-47.
Prior RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, Howard LR. "Baies integrals versus antocianines de baies: interaccions amb nivells de greix dietètic en el model de l'obesitat del ratolí C57BL / 6J". J Agric Food Chem. Feb 13, 56 (3): 647-53.
Faria A, Pestana D, Teixeira D, de Freitas V, Mateus N, Calhau C. "Antocianos de nabius i aductes d'àcids pirúvics: propietats anticancerosas en línies cel·lulars de càncer de mama". Phytother Res. Desembre de 2010; 24 (12): 1862-9. doi: 10.1002 / ptr.3213.
Descàrrec de responsabilitat: la informació continguda en aquest lloc només té una finalitat educativa i no és un substitut de l'assessorament, el diagnòstic o el tractament per part d'un metge amb llicència. No està pensat per cobrir totes les precaucions possibles, les interaccions medicamentoses, les circumstàncies o els efectes adversos. Hauríeu de buscar assistència mèdica ràpida per qualsevol problema de salut i consultar al vostre metge abans d'utilitzar la medicina alternativa o fer un canvi en el vostre règim.