És ben reconegut que una dieta saludable és important per a tothom. Els pacients amb artritis, tanmateix, de vegades veuen més enllà d'aquesta noció d'alimentació sana i busquen dieta per a una cura. El vincle entre la dieta i l'artritis és complexa.
Hi ha proves que la dieta pot influir en alguns tipus d'artritis , però per entendre-ho completament, cal considerar el tipus d'artritis i el tipus de dieta.
Un exemple és la gota, que es veu afectada pels alts nivells d'àcid úric. Una dieta baixa en aliments amb alcohols i rics en purina pot reduir els nivells d'àcid úric en sang i reduir la probabilitat d'un atac de gota . Les purines són substàncies naturals que es troben en certs aliments. Es coneix l'alcohol per alterar el metabolisme purí. Els canvis dietètics poden disminuir la gravetat o freqüència dels atacs de gota. Les modificacions dietètiques també poden ser preferides per persones que no poden tolerar els medicaments de gota. Assegureu-vos de saber quins aliments han d'evitar .
Excés de pes corporal
L'excés de pes corporal influeix en l'artritis posant una pressió addicional sobre les articulacions ja cargades. L'experiència clínica ha mostrat als investigadors que persones amb un 20% o més de pes normal tenen més problemes amb la seva artritis. Pel que sembla, les juntes que porten pes són les més afectades portant el pes extra. La càrrega extra col·locada a les articulacions amb peses (més específicament els genolls, els malucs, els turmells, els peus i la columna vertebral) pot augmentar el dolor en aquestes articulacions.
L'augment del dolor, la forma de vida sedentària resultant, i el guany de pes addicional es poden convertir en un cicle viciós. Els pacients amb osteoartritis solen abordar aquest problema de lluitar contra el guany de pes. Els pacients amb artritis reumatoide que estan en tractament amb corticosteroides ( prednisona ) se'ls adverteix sobre l'augment del apetit, la retenció de líquids i el guany de pes inevitable com a efectes secundaris de la teràpia.
Els al·lergens poden provocar flamarades
Algunes persones creuen que determinats aliments actuen com a al·lergògens que poden desencadenar flares d'artritis. Encara que cap aliment específic s'ha implicat com a causa de l'artritis , se sap que els aliments poden alterar la funció del sistema immunitari. Alguns exemples de reaccions immunitàries inclouen asma, erupcions cutànies i urticària.
Pel que fa a l'artritis, possibles infractors poden incloure:
- cafeïna
- productes làctics
- verdures nocturnes (tomàquets, pebrots, etc.)
- sucre
- additius i conservants
- xocolata
- carns vermelles
- sal
Fins i tot si una al·lèrgia als aliments era una causa d'artritis, no es consideraria que totes les persones eren al·lèrgiques al mateix aliment. La manera de provar una al·lèrgia alimentària és intentar una dieta d'eliminació . Si elimineu un aliment específic de la vostra dieta, podeu observar si els símptomes de l'artritis milloren.
Directrius dietètiques per a l'alimentació més saludable
Set directrius dietètiques publicades originalment pel Departament d'Agricultura dels Estats Units i el Departament de Salut i Serveis Humans dels EUA:
- Menja una varietat d'aliments: menja dels 4 grups bàsics d'aliments (pans i cereals, fruites i verdures , carns i productes lactis) per obtenir els nutrients essencials necessaris per mantenir una bona salut.
- Manteniu el vostre pes ideal: menys pes s'assembla a una menor pressió sobre les articulacions amb peses. Menys tensió s'assembla a menys dolor.
- Eviteu massa greixos, greixos saturats, colesterol: l' augment de quantitats de greix contribueix a l'augment de pes i l'obesitat.
- Coma quantitats adequades de midó i fibra: els midons, com ara pa, arròs, fesols, pasta i patates donen energia al cos. La fibra, la porció no digerida de les plantes que consumim, afegeix massa i ajuda amb el procés d'eliminació.
- Eviteu massa sucre: el sucre proporciona calories buides i poca nutrició, contribuint a l'augment del pes.
- Eviteu massa sodi: l' excés de sal pot contribuir a la hipertensió i la retenció d'aigua.
- Eviteu l'alcohol: l' alcohol pot esgotar el cos de vitamines i minerals, a més de tenir alts nivells de calories. També pot interactuar amb medicaments per a l'artritis.
La línia inferior
Els menjars nutritius ben equilibrats són importants per a la bona salut de tothom. Mantingueu-lo al més proper al vostre pes corporal ideal com sigui possible. Eviteu les dietes de moda i les afirmacions de dieta no provades que puguin acabar robant el vostre cos de nutrients essencials.
Fonts:
El Llibre de l'Artritis del Centre Mèdic de Duke University, de David S. Pisetsky, MD, Ph.D. amb Susan Flamholtz Trien (1995).
Artritis: Què funciona, per Dava Sobel i Arthur C. Klein