Potencial antioxidant d'alguns carotenoides dietètics
Menjar una varietat de verdures i fruites de colors és bo per a la seva nutrició general, però també poden ajudar a reduir el risc d'artritis? Hi ha hagut petits estudis i estudis epidemiològics més antics que suggereixen un paper d'alguns carotenoides dietètics i una dieta vegana en general per reduir la incidència de formes inflamatòries d'artritis . La recerca pot conduir a drogues a partir d'aquestes substàncies.
El que es recomana és que gaudiu de verdures i fruites de colors, i com més millor sigui. Gaudiràs d'una millor nutrició en general de tots els seus components, incloses les vitamines i la fibra.
Les fruites i verdures redueixen el risc d'artritis?
Un gran estudi epidemiològic publicat el 2005 va trobar que aquells amb artritis tenien més probabilitats de tenir una menor ingesta dels carotenoides beta-criptoxantina i zeaxantina que els subjectes de control sa. La mesura de la ingesta es va basar en un diari de dieta. Aquests carotenoides estan presents en moltes fruites i verdures.
Tanmateix, un estudi que va comparar els pacients amb artritis reumatoide i controls sans que van mesurar els nivells de circulació d'aquests carotenoides no van trobar un risc reduït d'artritis reumatoide per a aquells amb nivells més alts. L'evidència que hi ha beneficis específics per a carotenoides específics encara no està resolta. Mentre la Fundació d'Artritis inclou fruites i verdures saludables per menjar, l'èmfasi hauria de ser gaudir d'una varietat d'ells en la seva dieta diària.
Què és Beta-Cryptoxanthin?
La beta-criptoxantina es classifica com un carotenoide pro-vitamina A. Al cos, es pot convertir en una forma activa de vitamina A. La vitamina A es reconeix com important per a la salut cutània i òssia, així com la funció immune. Beta-cryptoxanthin està contingut en fruites i verdures de color groc o taronja.
Aquí hi ha una llista de fruites i verdures de color groc i taronja:
- Pomes grogues
- Albercocs
- Cantaloupe
- Groselles de capes
- Figues grogues
- Aranja
- Kiwi d'or
- Llimona
- Mànecs
- Nectarines
- Taronges
- Papayas
- Préssecs
- Peres grogues
- Caquis
- Pinyes
- Mandarines
- Síndria groga
- Remolatxes grogues
- Butternut squash
- Pastanagues
- Pebrots grocs
- Patates grogues
- Carbassa
- Rutabagas
- Squash d'estiu groc
- Blat de moro dolç
- Patates dolces
- Tomàquets grocs
- Carbassó groc d'hivern
Fruites i verdures més altes de Beta-Criptoxantina
Segons NutritionData.com, una llista completa dels 467 aliments més alts en beta-criptoxantina mostra:
- Pebrots, carabasses i carabasses d'hivern com a verdures amb els nivells més alts de beta-criptoxantina per porció.
- Caquis, mandarines i papayas com les fruites amb els nivells més alts de beta-criptoxantina per porció.
Què és Zeaxantina?
La zeaxantina és un altre carotenoide amb potència antioxidant. Les fonts alimentàries de zeaxantina inclouen verdures de fulla verda i fruites i verdures de color groc / taronja.
Què ha de menjar?
La Fundació d'Artritis indica que no hi ha cap dieta específica antiinflamatòria que les persones amb artritis reumatoide haurien de seguir, però alguns aliments que es troben en una dieta mediterrània poden ajudar a controlar la inflamació. Vostè ha de gaudir d'una dieta rica en verdures, especialment els colorits que tenen una àmplia gamma de nutrients.
> Fonts:
> Les millors fruites per a l'artritis. Fundació d'artritis.
> Millors hortalisses per a l'artritis. Fundació d'artritis.
> Hu Y, Cui J, Sparks JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Carotenoides circulants i posterior risc d'artritis reumatoide en dones. Clin Exp Rheumatol. 2017 Mar-Abr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4 gen.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Dia NE, Silman AJ. B-criptoxantina dietètica i poliartritis inflamatòria: resultats d'un estudi prospectiu basat en la població. American Journal of Clinical Nutrition . 2005 agost; 82 (2): 451-5.