Enfrontament amb un diagnòstic d'al·lèrgia alimentària

Els adults s'enfronten a desafiaments únics quan es diagnostica amb al·lèrgies o intoleràncies alimentàries .

Sovint hi ha un profund sentiment de pèrdua quan els aliments o restaurants preferits de tota la vida estan fora de límits. Pot ser més difícil que els adults acceptin substituts pobres per als al·lergògens, ja que els adults recentment diagnosticats recorden quins aliments "haurien de" degustar.

Els aliments preparats per a al·lèrgics en els supermercats i els supermercats tendeixen a orientar-se més cap als infants: galetes, bars d'aperitius i similars. Tant si es tracta d'una al·lèrgia com d'una intolerància, seguiu llegint per aprendre nou passos per fer que les primeres setmanes de vida amb la vostra dieta restringida siguin més suporables.

1 -

Confirma el diagnòstic

Si teniu símptomes d'al·lèrgia als aliments inequívocs després de menjar determinats aliments, és possible que tingueu la temptació d'abstenir-se del menjar i evitar el temps, la despesa i les molèsties de les proves d'al·lèrgia. Això pot ser un error, però.

El que vostè pensa que és una al·lèrgia als peixos , per exemple, pot ser una reacció a un paràsit comú. Pot reaccionar després de patir papes fregides, però en realitat és al·lèrgic al blat cuinat en el mateix oli que les papes fregides. O els símptomes que atribueixen al que creieu és una al·lèrgia a la llet poden ser la intolerància més fàcilment tractable de la lactosa . Per això és tan important provar-ho.

Necessites un al·lergòleg? Pregunteu al vostre metge habitual per una recomanació o proveu de cercar UCompare HealthCare per als al·lergòlegs certificats de la vostra àrea.

2 -

Purge Your Kitchen

Tan bon punt es pugui, esborreu tots els ítems que no es poden menjar des de la seva rebost, refrigerador i congelador. També és una bona idea netejar els estris de cuina, forn, estufa i utensilis de cuina. Per què? Mantenir elements no segurs fora de casa eliminarà la temptació i reduirà les oportunitats de contaminació creuada .

Assegureu-vos també de cosmètics i articles de tocador per a productes potencialment al·lergògics, especialment si poguessin acabar a les mans o a la boca. Viu amb companys de pis o familiars que mengen coses que no? Feu tot el possible per organitzar àrees separades d'emmagatzematge i preparació d'aliments i, almenys, conserveu unes paelles i estris separats per al vostre menjar.

3 -

Obteniu ajuda especialitzada si la necessiteu

Algunes al·lèrgies no restringeixen massa la dieta. Si es menja gairebé sense marisc i es diagnostica amb al·lèrgia de marisc , per exemple, és possible que pugui adaptar-se als canvis dietètics i d'estil de vida relativament fàcilment.

Tanmateix, altres al·lèrgies alimentàries requereixen revisions gairebé completes dels vostres hàbits alimentaris diaris, especialment al·lèrgies a grans comuns, fruits secs i (per als no vegans) lactis i ous.

A més del seu al·lergòleg, un nutricionista o dietista amb experiència en temes d'al·lèrgia als aliments pot ser de gran valor per ajudar-vos a ajustar-vos a la vostra nova dieta. Ella pot ajudar a assegurar que la seva dieta sigui nutricionalment correcta i suggeriu que els aliments segurs que no hagin considerat.

4 -

Trobeu una comunitat de suport

Les al·lèrgies alimentàries constitueixen una provada font d'estrès i el període d'ajust precoç pot ser difícil, especialment si la seva dieta ha de canviar dràsticament. Els grups de suport, ja sigui en línia o en persona, són una manera de discutir els reptes de viure amb al·lèrgies alimentàries amb altres persones que estan en la mateixa situació.

El vostre al·lergista o un hospital local pot conèixer els grups de suport locals o recomanar comunitats d'al·lèrgies alimentàries en línia.

5 -

Compreu alternatives alimentàries segures

Si està acostumat a menjar aliments preparats com a part important de la seva dieta, és possible que us valgui la pena trobar el vostre temps per trobar versions segura d'algunes de les vostres preferides.

Per a les al·lèrgies als productes lactis, és possible que vulgueu provar algunes alternatives de llet sense llet. Els que tenen malalties celíacs o al·lèrgies de blat trobaran farines lliures de blat de valor en la cuina.

Les opcions d'aliments aptes per a l'al·lèrgia varien àmpliament per la ciutat, així que comproveu els supermercats locals, les botigues d'aliments de salut i els mercats especials per veure què hi ha disponible. Internet també és un recurs valuós per comprar aliments amb al·lèrgia, especialment per a aquells amb al·lèrgies de nous i cacauets o malaltia celíaca.

6 -

Aprèn a menjar sense problemes

Menjar a restaurants poc després que un diagnòstic d'al·lèrgia es pugui sentir intimidant, així que comença a poc a poc. Adheriu-vos a un o dos restaurants els cuiners o propietaris són apropiats i disposats a treballar amb vosaltres i, a continuació, amplieu els horitzons.

Molts restaurants de cadena inclouen informació sobre al·lèrgens alimentaris comuns juntament amb MSG, sulfits i gluten als seus llocs web. El més important, si no és del tot confortable que el vostre cambrer o cuiner pren les vostres inquietuds amb serietat, deixeu-ho (o simplement demana una beguda en comptes de menjar).

Sigui especialment segur de portar qualsevol medicació d'emergència prescrita pel seu metge sempre que estigui lluny de casa. Feu una nota mental per comprovar si canvia bosses o jaquetes per passar una nit.

7 -

Adapteu les vostres receptes

No necessàriament hauràs de renunciar a les teves receptes favorites quan se't diagnostica amb una al·lèrgia com a adult, però hauràs d'aprendre a fer substitucions per aprofitar els llibres de cuina i receptes que no estan escrites específicament per a aquells que tinguin menjar. al·lèrgies. Primer es centren en l'aprenentatge de substitucions per als ingredients més comuns que cal evitar a la cuina.

Si se sent més còmode, però, podeu aprofitar les receptes escrites per evitar els al·lergògens completament. Mentre es pot desenvolupar la capacitat de substitucions és una bona habilitat per aprendre d'hora, pot ser útil construir una pila de receptes confiables per a l'al·lèrgia, especialment si els amics volen cuinar per a vostè (i si se sent còmode de fer-ho) .

8 -

Gestioneu el vostre estrès

És perfectament normal sentir tensió a mesura que avança en aquest nou estil de vida (sí, és un estil de vida). Els estudis de persones que viuen amb al·lèrgies alimentàries mostren consistentment que tenen alts nivells d'estrès.

Si us trobeu desbordat, feu el que vulgueu per simplificar altres aspectes de la vostra vida durant un temps i trobar amics simpàtics per parlar-hi. Començar un programa de gestió de l'estrès pot millorar considerablement la vostra salut mental en general, i no ha de ser car.

9 -

Balanç d'al·lèrgies i la vostra vida laboral

Les circumstàncies del vostre treball i la vostra salut dicten quant altres persones al vostre lloc de treball han de conèixer les seves al·lèrgies.

No us sembla que vulgueu divulgar molt a la feina (i no us culpo). Però si heu prescrit l' epinefrina , considereu molt bé mantenir un kit d'emergència en el treball i ensenyar almenys un company de confiança com i quan utilitzar el medicament. També és possible que vulgueu conservar un lloc segur de menjar a la feina i una llista de restaurants aptes per a al·lèrgics a prop de la vostra oficina.