El vostre metge li preguntarà sobre les seves reaccions i realitzarà proves
Per diagnosticar les al·lèrgies alimentàries, el vostre metge primer us parlarà sobre les vostres reaccions a determinats aliments i, posteriorment, pot realitzar diverses proves que poden proporcionar informació sobre la reacció del cos a aquests aliments. En definitiva, utilitzarà tota aquesta informació per diagnosticar-vos amb al·lèrgies alimentàries.
S'estima que almenys 15 milions de persones tenen al·lèrgies alimentàries , que poden afectar a tots, des d'infants fins a majors. De fet, algú pot desenvolupar una al·lèrgia alimentària en qualsevol etapa de la vida.
Mentre que algunes al·lèrgies poden ser superades, altres no poden. Els vuit al·lèrgens alimentaris més comuns , que inclouen llet, blat, cacauet, fruits secs, crustacis, soja, peix i ous, representen més del 90 per cent de totes les al·lèrgies alimentàries. Tanmateix, no et puguis confondre: pot ser al·lèrgic a molts altres aliments.
Diagnòstic de les al·lèrgies alimentàries
Les al·lèrgies alimentàries no són mai una cosa que pots ignorar ja que poden esdevenir de risc vital. Sempre hauria de tenir símptomes revisats pel metge. Per exemple, suposo que sent que la llengua es fa tingir poc després de menjar unes maduixes, o el seu fill es buida després de menjar gofres integrals cada dia per esmorzar, tots dos són símptomes potencials d'una reacció al·lèrgica als aliments.
Tot i que els símptomes d'al·lèrgia als aliments poden variar des de problemes relativament menors (com ara mals de cap, urticària i nas nasal) fins a problemes més greus (com la dificultat de respirar), cap d'ells ha de ser ignorat, ja que la segona exposició a l'al·lergogen, pot ser molt pitjor que el primer.
Per tant, si experimenta algun símptoma que podria ser al·lèrgia als aliments, hauria de parlar amb el seu metge o al·lergòleg. Segons els símptomes , el metge determinarà la millor manera d'actuar per diagnosticar aquestes al·lèrgies potencials. Si teniu al·lèrgia als aliments, podreu centrar-vos a eliminar aquest aliment de la vostra dieta.
Hi ha moltes eines i mètodes que el metge pot utilitzar per determinar quins aliments o substàncies poden causar els seus símptomes al·lèrgics. A continuació es detallen els mètodes més freqüents per identificar les al·lèrgies alimentàries.
1 -
Historial mèdicLa primera visita al metge per discutir els símptomes d'al·lèrgia probablement començarà amb un examen físic i una història. Tant l'examen com la vostra història clínica proporcionaran pistes que poden ajudar al vostre metge a determinar quins aliments (si n'hi ha) poden estar causant les seves reaccions.
El vostre metge us pot preguntar quan s'inicien els vostres símptomes, quins tipus d'aliments es menjaven al voltant del temps que van començar i quins canvis podrien haver experimentat al vostre ambient domèstic, laboral o escolar. De vegades, un esdeveniment que sembla un canvi menor (com canviar marques de cereals) pot proporcionar una pista per a la vostra al·lèrgia, així que intenta no passar per alt.
Abans de la cita del vostre metge, també us recomanem que mantingueu un diari de menjar per mostrar al vostre metge. Aquest diari ha de detallar els aliments que menja, les vegades que els mengeu, a més de tots els símptomes sospitosos.
En gairebé tots els casos, el vostre metge completarà el vostre historial mèdic amb proves de diagnòstic. La història pot ajudar els al·lergògens a identificar al·lergens potencials sobre els quals haurien de centrar-se, o triar quins mètodes de prova poden ser més adequats.
2 -
Prick TestsUna prova de puny (també anomenada prova de ratllar o una prova de pell), s'utilitza sovint per provar una sèrie d'al·lergògens potencials alhora. Malgrat el seu nom, aquesta no és una prova dolorosa, i pot proporcionar molta informació amb força rapidesa.
Per realitzar una sèrie de proves de pinyó, l'al·lergòleg usarà la fina pell de l'avantbraç o l'esquena. Una gota d'una solució que inclou l'al·lergogen alimentari es col·loca al braç. L'al·lergòleg ratlla la pell per permetre que una quantitat molt mínima de la solució entri just a sota de la superfície.
Si la prova és positiva, desenvolupareu un rusc , o renta, a l'àrea de la punxada o el rastreig. Un robatori és un colze blanc aixecat envoltat d'un cercle de pell picor.
Totes les proves de pinzell es realitzen a l'oficina del vostre metge, sota una estreta supervisió, en cas que tingueu una reacció al·lèrgica greu.
Les proves de pinzell poden proporcionar molta informació útil, però de vegades només fan preguntes. Una prova de puny inconclusiva generalment serà seguida d'una prova més sensible.
3 -
Prova ELISALes proves ELISA (ELISA significa "assaig immunosorbent lligat a enzims") són anàlisis de sang. El seu al·lergòleg utilitzarà proves ELISA per buscar evidències d'una reacció al sistema immune a un al·lergogen directament a la sang.
Per realitzar una prova ELISA, el metge us farà una mostra de sang. Al laboratori, la sang es barrejarà amb una substància química que provoca un canvi de color si el sistema immunitari està reaccionant a un al·lergogen específic, com el cacauet.
Amb una prova ELISA, mai no haureu d'estar exposats a l'al·lergogen directament; en canvi, la vostra sang s'exposa al laboratori.
Aquestes proves de sang són precises i poden ajudar-se en situacions on no es recomana una prova cutània, per exemple, per determinar si un nen ha superat una al·lèrgia greu.
Tanmateix, tenen algunes desavantatges: són més cars que les proves de prick de la pell, i prenen dies o setmanes (a diferència de minuts) per produir resultats. No obstant això, el vostre metge pot recomanar fer proves ELISA per obtenir un diagnòstic precís.
4 -
Proves RASTRESEl test RAST o radioallergosorbent, és una prova de sang que prova els anticossos IgE. Tot i que la majoria dels metges han canviat a la prova ELISA més recent, alguns encara prefereixen proves RAST en determinades circumstàncies.
Igual que la prova ELISA, la prova RAST es pot utilitzar quan una prova cutània seria difícil de realitzar (per exemple, en un pacient amb èczema greu o una altra condició de la pell) o on exposar el pacient a un al·lergogen podria ser innecessàriament arriscat (per exemple , en casos de sospita d'al·lèrgies greus al cacauet).
Un resultat positiu de la prova indica que el cos ha produït anticossos a un al·lergogen i es prepara per a una reacció.
5 -
Eliminació de la dietaCom probablement se suposa del nom, una dieta d'eliminació elimina els aliments potencialment al·lergògics i torna a introduir-los per veure si reacciona.
Una dieta d'eliminació es pot emprendre de diverses maneres, depenent de l'al·lergòleg que la supervisa.
Tot i així, el principi bàsic és el mateix: començaràs amb un conjunt limitat d'aliments que es consideren poc propensos a provocar una reacció i, a continuació, afegir altres aliments d'una en una, durant un període de dies o setmanes.
Si bé la dieta d'eliminació pot ser tediosa, pot ser una manera efectiva de determinar quines substàncies són problemàtiques, especialment quan les proves cutànies no són concloents. També pot ajudar a diagnosticar les intoleràncies alimentàries , que poden causar símptomes problemàtics però que no apareixeran en una prova d'al·lèrgia.
6 -
Reptes alimentaris oralsEn un repte alimentari, els pacients ingressen sospitosos d'al·lèrgens i s'observen durant diverses hores per determinar si tenen una reacció al·lèrgica.
Un repte alimentari oral és arriscat i sempre s'ha de dur a terme sota una estreta supervisió mèdica, però mostrarà la presència d'una al · lèrgia de manera concloent. Mai no hauríeu d'intentar un repte alimentari oral sense consultar amb el vostre metge ja que podria tenir una reacció al·lèrgica greu.
7 -
Una paraula deEl diagnòstic de les al·lèrgies als aliments pot semblar una mica com posar un trencaclosques: el metge necessitarà totes les peces per obtenir una imatge precisa, i haureu de contribuir amb un diari alimentari precís (si cal) i participant en les proves. Si bé el diagnòstic pot ser ràpid, també pot trigar un temps.
Tot i així, una vegada que tingueu un diagnòstic precís i hàgiu eliminat el problema de l'alimentació al·lergènica, podreu aturar les vostres reaccions i millorar-ne la salut.
> Font:
> Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. Fitxa informativa d'assaigs d'al·lèrgia alimentària.