Proves i diagnòstic d'al·lèrgia alimentària

Sis condicions que poden afectar una al·lèrgia alimentària

La gent sovint es posa malalt després de menjar i es diagnostica amb una al·lèrgia alimentària. Això és part de perquè més del 20% dels nord-americans creuen que tenen al·lèrgia alimentària quan realment només s'estima que el 2,5% ho fan.

Per què la discrepància? No totes les reaccions adverses als aliments es deuen a les al·lèrgies. Segueix llegint per conèixer algunes de les condicions que poden simular les al·lèrgies alimentàries. A continuació, esbrineu més sobre com es diagnostiquen les al·lèrgies alimentàries al diagnòstic d' al·lèrgies alimentàries i al diagnòstic de les intoleràncies alimentàries .

Com sempre, si us preocupa símptomes incòmodes o en curs, truqueu al vostre metge per obtenir consell.

1 -

Intolerància a la lactosa

Què és : una deficiència en un enzim que ajuda al cos a descompondre el sucre de lactosa, que es troba en la llet de vaca i altres llets de remugants (ovelles, cabres, etc.).

Símptomes : Bloqueig, gasositat, diarrea i angoixa gastrointestinal després de consumir llet, crema, gelats i altres productes lactis. Algunes persones amb intolerància a la lactosa toleren formatge, iogurt o petites quantitats de productes lactis no transformats.

Tractament : els suplements de l'enzim lactasa ajuden el cos a descompondre el sucre de lactosa.

Més

2 -

Malaltia celíaca

Què és : un trastorn autoinmunitari caracteritzat per la incapacitat per digerir el gluten, una proteïna que es troba en blat, sègol i ordi. Alguns celíacs reaccionen a avenin, una proteïna relacionada que es troba en la civada.

Símptomes : Sovint, el restrenyiment, la diarrea o els còlics després d'haver menjat aliments que contenen gluten, tot i que els símptomes varien molt. La dermatitis herpetiforme , una erupció cutània amb picor que pot semblar una urticària , és comú entre els celíacs.

Tractament : Una estricta dieta sense gluten és l'únic tractament per a la malaltia celíaca, encara que els esteroides a vegades s'utilitzen per ajudar a curar l'intestí en la fase inicial després del diagnòstic.

Més

3 -

Síndrome de l'intestí irritable

Què és : un trastorn del dolor abdominal crònic i la funció intestinal desordenada. Es pot agreujar per certs aliments.

Símptomes : el restrenyiment, la diarrea i el dolor abdominal són els tres símptomes principals de l'IBS.

Tractament : entre les opcions de tractament de l'SII es troben les teràpies farmacològiques, els canvis nutricionals, la psicoteràpia i les tècniques de gestió de l'estrès.

Més

4 -

Malaltia de Crohn

Què és : la malaltia de Crohn és la més coneguda d'un grup de malalties inflamatòries conegudes com l' intestí . (La colitis ulcerosa és una altra condició en el mateix grup).

Símptomes : A més dels símptomes gastrointestinals com ara diarrea, nàusees i dolor abdominal, la malaltia de Crohn pot causar febre, irritació cutània i ocular i sagnat rectal.

Tractament : s'utilitzen diversos medicaments, diversos procediments quirúrgics i canvis dietètics per tractar la malaltia de Crohn.

Més

5 -

Intolerància a l'hormona

Què és : la histamina no es troba només al cos; Alguns aliments, especialment aliments envellits o fermentats, tenen altes concentracions naturals d'histamina també. Algunes persones són altament sensibles a l'histamina en els aliments, sovint a causa dels baixos nivells d'alguns enzims del cos que metabolitzen la histamina.

Símptomes : els mals de cap de migranya, els símptomes gastrointestinals i els símptomes d'al·lèrgia comuns, com ara urticària, rinitis i èczema són els símptomes d'intolerància a l'hormona més comuns.

Tractament : una dieta estricta sense histamina és el tractament acceptat per a la intolerància a l'histamina, encara que els antihistamínics poden ser d'ajuda en cas d'ingestió accidental d'histamina.

Més

6 -

Intoxicació alimentària de peix i marisc

Què és : l'enverinament alimentari sol ser bastant fàcil de reconèixer, però les toxines en mariscs contaminats poden causar símptomes inusuals que pot suposar que són al·lèrgies, especialment perquè els peixos i els mol·luscs són al·lergògens comuns.

Símptomes : Les toxines en el marisc poden causar símptomes gastrointestinals, urticària, envermelliment, mals de cap, dificultat respiratòria i símptomes neurològics com la confusió de la temperatura i l'amnèsia a curt termini.

Tractament : fluids IV per a la deshidratació i medicació per tractar els vòmits. Els antihistamínics poden utilitzar-se per tractar l'enverinament de l'escombrera, causada per peixos contaminats que tenen alts nivells d'histamina.

_Font:

> Kurowski, Kurt i Robert Boxer. "Al·lèrgies alimentàries: detecció i gestió". Metge de família nord-americana. Jun. 2008 77 (12): 1678-86.