On puc començar?
Quan se't diagnostica diabetis, tot el que menges es fa important. Si té diabetis tipus 1, obtenir un bon control implica equilibrar el que menja amb la quantitat correcta d'insulina per ajudar a utilitzar la glucosa a la sang. Un dietista o un educador certificat per a la diabetis (CDE) us pot ajudar a esbrinar la quantitat d'insulina que necessiteu.
Si vostè té diabetis tipus 2, els medicaments orals l' ajuden a utilitzar la insulina que ja produeix amb més eficàcia, per mantenir els nivells de glucosa en un rang normal.
Tots dos tipus de diabetis requereixen un pla d'alimentació, exercici, control de pes i medicació.
De vegades és difícil saber per on començar. Aquests són alguns conceptes bàsics que us poden ajudar en el vostre camí.
Què és un pes saludable?
Intenta mantenir un pes corporal normal. Molts metges utilitzen l'Índex de massa corporal (IMC) com a guia per determinar el pes ideal. El seu IMC es calcula a partir del pes i l'alçada i posa més focus en el greix corporal en comptes del pes. La fórmula, per a aquells que els agrada la matemàtica, és "índex de massa corporal = massa (en quilograms) dividit per alçada (en metres) quadrats". Per a aquells que prefereixen viure sense matemàtiques, hi ha moltes calculadores de BMI gratuïtes disponibles en línia. L'Institut Nacional de Pulmó i Sang del Cor (NHLBI) té una facilitat fàcil d'utilitzar.
Un IMC de 20-25 es considera normal. 26-29,9 té sobrepès, 30-39,9 és obès i 40 o més, moribemente obès.
Quants carbohidrats devia menjar?
L'American Diabetes Association (ADA) recomana mantenir els carbohidrats entre un 55% i un 65% de la seva ingesta diària.
L'Associació Americana d'Endocrinòlegs Clínics (AACE) assessora entre un 55% i un 60%. Ambdues organitzacions afirmen que, tot i que els carbohidrats afecten directament el sucre en la sang , no són enemics. Contenen molts nutrients que el teu cos necessita. Els carbohidrats són el que fa servir el cos per a l'energia i es descompon en la glucosa.
En la diabetis, el cos no pot utilitzar la glucosa per a l'energia perquè necessita insulina per moure la glucosa a les cèl·lules. En la diabetis tipus 1, no es produeix insulina pel cos. És per això que les persones amb diabetis necessiten prendre insulina. Si algú té el tipus 2, podria produir la seva pròpia insulina, però no és prou efectiu per moure la glucosa de la sang a les cèl·lules. Els medicaments orals ajuden a millorar la seva insulina.
- Preguntes freqüents sobre carbohidrats i diabetis
- Què és la diabetis tipus 1?
- Què és la diabetis tipus 2?
Segons l'ADA, el greix hauria de ser del 25% al 30% de la seva dieta i la ingesta de proteïnes hauria de ser aproximadament de l'11% al 18%. Menys èmfasi en proteïnes d'animals grassos i més en tipus magra de proteïnes, com ara clara d'ou, pollastre de carn blanca i gall d'indi, i productes de so ajuda a mantenir els nivells de colesterol a la baixa.
Quin és el tracte amb la fibra?
La fibra és una part important de menjar per a la diabetis. Tot i que la fibra es considera un carbohidrat no augmenta els nivells de glucosa a la sang i s'ha demostrat que la ingesta de fibra augmenta els nivells de glucosa en persones amb diabetis.
La quantitat recomanada de fibra varia, però totes les fonts estan d'acord que 25 grams haurien de ser els grams mínims de fibra en un dia. Una anàlisi a gran escala d'investigació mèdica, publicat al Journal of the American College of Nutrition, recomana un rang de 25 a 50 grams per dia.
Molta gent no menja prou fibra. Augmentar el consum d'aliments d'alt contingut en fibra com ara pa integral, cereals i pastes, civada i altres grans sencers, arròs integral, llenties i fesols, fruites, verdures i fruits secs us poden ajudar a assolir el vostre objectiu. Si augmenta la ingesta de fibra , recordeu de beure almenys 8 copes d'aigua durant tot el dia per ajudar a mantenir les coses en moviment.
Quin és l'índex glucèmic?
L' índex glucèmic valora els carbohidrats quant augmenten la glucosa a la sang . Els carbohidrats com el caramel, el sucre, el pastís i les galetes tenen un alt índex glucèmic, mentre que els grans sencers tenen un índex glicémico inferior.
L'índex glucèmic pot ajudar-te a tractar d'esbrinar quins són els millors carbs per a tu. Com que tots els carbohidrats no afecten els nivells de glucosa a la sang de la mateixa manera, saber quins carbohidrats tenen un índex glucèmic més baix pot ajudar-vos a planificar els vostres àpats de forma més eficaç.
Podeu obtenir gràfics d'índex glucèmic del vostre dietista, de llibres o de fonts en línia, com ara el lloc web patrocinat per la Universitat de Sydney a Austràlia, "Inici de l'índex glucèmic". Aquest lloc té una base de dades que mostra l'índex glucèmic de molts aliments i ofereix informació sobre l'ús de l'índex glucèmic per calificar els seus carbohidrats.
Fonts:
"L'estudi NEJM mostra els grans beneficis de la fibra en la diabetis tipus 2". Joslin Diabetes Center. Maig de 2000. Joslin Diabetes Center. 7 gen 2007.
"Recomanacions de carbohidrats i fibra per a persones amb diabetis". American Diabetes Association (ADA). 7 gen 2007.