Els FODMAPs són un grup d'hidrats de carboni que es troben en aliments comuns identificats com a contribuents als símptomes de la síndrome de l'intestí irritable (IBS). Els investigadors han descobert que quan les persones amb SII segueixen una dieta baixa en FODMAP , molts experimenten un alleujament significatiu dels símptomes.
Què significa FODMAP Stand?
El terme FODMAP és un acrònim encunyat per un grup d'investigadors de la Universitat Monash d'Austràlia com una forma de referir-se a aquests carbohidrats en particular:
- Fermentables
- Oligosacàrids (compostos de fructans i galactans)
- Disacàrids (lactosa de sucre de llet)
- Monosacàrids (fructosa)
- Poliols (alcohols de sucre com sorbitol, manitol, xilitol i maltitol)
Què fa que un hidròfric sigui un FODMAP?
Les FODMAP són substàncies que són insuficientment absorbides per l'intestí prim. Això vol dir que estan disponibles per a ser actuats per bacteris que es troben dins de l'intestí gros.
En diversos graus, els FODMAP tenen la qualitat de fermentació, que, en aquest context, vol dir que poden interactuar amb bacteris intestinals i alliberar gas. A més, i també en diversos graus, els FODMAP poden ser osmòtics, fet que augmenta el volum d'aigua a les femtes.
Es pensa que aquest augment en gas o líquid, o ambdós, contribueix als símptomes de l'IBS com el dolor, el gas i l'inflor, i el restrenyiment i la diarrea.
Quina és la dieta de baix FODMAP?
Els investigadors de la universitat de Monash van dissenyar la dieta de baix FODMAP com un tractament per a l'IBS.
La dieta requereix l'eliminació d' aliments FODMAP elevats per a una fase d'eliminació que dura entre dues i vuit setmanes. Al final d'aquesta fase d'eliminació, introdueixi lentament cada tipus de FODMAP a la dieta, una per una, per determinar amb precisió quins FODMAP són problemàtics.
El procés de reintroducció és extremadament important.
No tot tipus FODMAP és un problema per a totes les persones que tinguin IBS. A més, després de la dieta completa d'eliminació durant un període de temps, es pensa que millora la tolerància dels FODMAP prèviament qüestionables. La reintroducció identifica amb més precisió quins FODMAP són tolerables i que provoquen símptomes d'IBS. Les persones, tanmateix, se'ls anima a menjar una dieta tan variada com sigui possible tot respectant els activadors individuals de FODMAP.
Qui és la dieta de baix FODMAP?
La dieta baixa de FODMAP és per a qualsevol que tingui IBS i que estigui motivat per utilitzar un enfocament basat en la dieta. Això inclou adults de totes les edats, nens i persones que segueixen una dieta vegetariana o vegetariana . També hi ha algunes investigacions preliminars que suggereixen que aquesta dieta pot ser útil per a persones que tenen malaltia celíaca o malaltia inflamatòria intestinal (IBD) i que continuen experimentant símptomes digestius no desitjats, fins i tot quan la condició primària està ben dirigida mèdicament.
Recursos
Encara que aquesta dieta pot ser molt eficaç, també pot ser bastant desafiant. Molts aliments comuns contenen ingredients d'alta FODMAP, com el blat, el xarop de blat de moro de fructosa, les cebes i l'all. Per obtenir millors resultats, seguiu aquesta dieta sota la supervisió d'un professional dietètic qualificat .
L' aplicació Dieta FODMAP de la Universitat de Monash és essencial i està disponible tant per a dispositius iPhone com per a Android. Aquesta aplicació conté la informació més actualitzada sobre el contingut de FODMAP de diversos aliments. Amb una simple mirada, podeu saber si un aliment és alt o baix en FODMAP.
En la fase d'eliminació d'aquesta dieta, podeu trobar una cuina casolana molt bona. La majoria d'aliments envasats o processats tendeixen a contenir ingredients d'alta FODMAP. Preparar el vostre propi aliment assegura que tingui un control total sobre els ingredients dels aliments que menjarà.
Eficàcia
La investigació ha descobert que una dieta FODMAP baixa pot ser molt eficaç quan se segueix sota la supervisió d'un dietista.
En els estudis clínics, aproximadament tres quartes parts de les persones que tenien SII van experimentar un alleujament significatiu dels símptomes quan van seguir aquesta dieta.
Durada
Aquesta dieta no està destinada a l'ús a llarg termini. Molts aliments FODMAP són molt bons per a la salut en general. Molts d'ells es consideren prebióticos , el que significa que milloren un equilibri saludable de les bacteris intestinals . Per tant, la fase de reintroducció i la reexplotació continuada dels aliments és molt important per assegurar-se que està menjant una dieta variada sense experimentar símptomes nous.
Una paraula de
La dieta FODMAP baixa és el primer enfocament de tractament dietètic per a l'IBS que té recerca per donar suport a la seva efectivitat. Per a moltes persones que tenen IBS, la dieta ha estat un canviador de joc. Però la dieta és complicada. Com més suport i recursos tinguis al mateix temps que seguiu la dieta, millor serà la vostra probabilitat d'aconseguir alleujament dels símptomes.
Igual que amb qualsevol acostament al tractament dels símptomes, el millor és discutir el seu pla amb el seu metge abans de provar la dieta. Com que tenen una familiaritat amb la seva història clínica i la salut actual, els metges estan en la millor posició per assessorar-vos sobre si la dieta és adequada o no.
Fonts:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Gestió dietètica basada en l'evidència dels símptomes gastrointestinals funcionals: l'enfocament FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Eficàcia de la dieta FODMAP baixa per al tractament de la síndrome de l'intestí irritable: l'evidència fins ara". Gastroenterologia clínica i experimental 2016; 9: 131-142.