Tot i que pot ser molt eficaç, la dieta de FODMAP baixa per a l'IBS pot ser un desafiament per seguir. Això és especialment cert per a les persones que són vegetarians o veganos. Si és així, és possible que hàgiu notat que molts dels vostres aliments bàsics apareixen a la llista d'aliments FODMAP d'alta . Però això no vol dir que no puguis tenir èxit en la dieta. Parlem d'alguns consells per seguir amb èxit la dieta tot i ser fidel als vostres propis valors.
Treballar amb un professional entrenat
Un dels principis bàsics de la dieta és la recomanació per treballar amb un professional dietètic. Tenint en compte que menges de manera diferent a la majoria de la població, ja sabeu el difícil que pot arribar a vegades tenir accés a l'alimentació que us serveix. Amb la dieta baixa en FODMAP, ara teniu un altre conjunt de restriccions per preocupar-vos. Però no has de fer-ho sol. Treballar de manera paral·lela amb algú que tingui un coneixement profund de la dieta us pot ajudar a esbrinar què heu de menjar a totes les situacions que us trobeu. Un professional de la dieta també us pot ajudar a assegurar-vos que mengeu una dieta ben arrodonida i sense perdre els nutrients essencials.
Compreu l'aplicació
L'aplicació Dieta Low-FODMAP de la Universitat de Monash és la font més actualitzada d'informació sobre el contingut de menjar FODMAP . S'estan provant nous aliments. L'aplicació us pot ajudar a guiar-vos a la més àmplia varietat de verdures que es permeten durant la fase d'eliminació de la dieta.
Recordeu Mantenir Re-Testing
La dieta de baix FODMAP no està pensada per ser una dieta a llarg termini. Un cop hagueu estat a la fase d'eliminació durant un període d'aproximadament quatre setmanes, començareu el procés d'introduir els aliments antics a la vostra dieta per avaluar-ne la capacitat de tolerar-los. Això significa que potser trobeu que podeu gaudir d'alguns dels vostres aliments bàsics preferits, fins i tot si són alts en FODMAP.
Prestar atenció a la proteïna
Amb la restricció de moltes lleguminoses, la dieta baixa en FODMAP pot ser un desafiament per satisfer les vostres necessitats de proteïnes. Els vegetarians de lacto-ovo tenen més opcions de FODMAP baixes que els veganos, com ara ous, llet sense lactosa i molts tipus de formatges que es consideren baixos en FODMAP. A continuació, es mostren algunes fonts de proteïnes basades en plantes que es classifiquen com a FODMAP baix:
Productes de soja
Les soja, la farina de soja i la llet de soja són aliments d'alta FODMAP, però els tofu, tempeh i seitan (només per a celíacs) estan permesos durant la fase d'eliminació. Podeu gaudir de la llet elaborada amb proteïna de soja si teniu accés.
Altres llegums
Com la soja, la majoria de llegums són alts en FODMAP. No obstant això, s'admeten petites quantitats de mantega en conserva (1/4 tassa), cigrons (1/4 tassa), llenties (1/2 tassa) i mongetes (1/4 tassa), si són ben enjuagades. Resulta que FODMAP es treu d'aquestes lleguminoses quan es conserva. Drenar-los i esbandir-los esvaxa prou de la FODMAP problemàtica perquè puguin gaudir fins i tot quan es trobi en la fase d'eliminació de la dieta.
Substituts de llet
A més de la llet de proteïna de soja esmentada anteriorment, la seva millor llet no lletera substitutiva de proteïnes pot ser la llet de cànem, que es troba baixa en FODMAP.
La llet d'ametlles es va provar i es va trobar que era poc FODMAP, però no és necessàriament una bona font de proteïnes.
Grans
La quinoa pot convertir-se en el vostre gra a go, ja que és una bona font de proteïnes i es considera baixa en FODMAP.
Fruits secs
Les nous són una font fàcil de proteïnes a base de plantes. Podeu gaudir-los sencers o en petites quantitats com a manteta de fruits secs (sempre que no hi hagi altres ingredients d'alta FODMAP). A continuació trobareu algunes opcions FODMAP baixes:
- Ametlles (límit 10)
- nous de Brasil
- Avellanes (límit 10)
- Nous de Macadàmia
- Cacauets
- Pecans
- pinyons
- Nous
Llavors
Les llavors també poden contenir diversos nivells de proteïnes. Es considera que els següents són baixos: FODMAP:
- llavors de Chia
- Llavors de rosella
- Llavors de carbassa
- llavors de sèsam
- Llavors de gira-sol
Font:
L'aplicació de la dieta de FossMod baixa de la universitat de Monash va accedir el 7 de desembre de 2015.