La dieta no provoca ni cura l'IBD, però menjar bé durant un flare-up és clau
Les persones amb malaltia inflamatòria intestinal (IBD) sovint s'enfronten a una batalla difícil quan es tracta de dieta, especialment quan la malaltia està activa. Moltes persones amb IBD no saben què menjar per menjar quan la malaltia de Crohn o la colitis ulcerosa s'estrenyen. Tothom amb IBD és diferent, i la dieta d'una sola persona no funciona per a un altre, però hi ha algunes idees generals que poden funcionar per a molts.
No mengeu una dieta de llamp per sempre
Una dieta de flare-up no s'ha de seguir a llarg termini, perquè és alguna cosa restrictiu i tendeix a excloure determinats aliments que són saludables. L'objectiu ha de ser aconseguir que la inflamació de la IBD es calmi i després comenci a introduir els aliments a la dieta. Això podria ser una mica d'experiència de jo-yo, on s'afegeix un aliment i, si no funciona bé, es retirà una mica abans que tornar-lo a provar.
Moltes persones amb IBD tendeixen a restringir els aliments quan es produeix un escàndol, que és comprensible, perquè qui vol més dolor o diarrea ? Tanmateix, calen més calories durant un flare-up, i no menys. La majoria de les persones pèrdua de pes durant un brot, per la qual cosa és important prendre suficients calories que la pèrdua de pes no esdevingui massa problemàtica. Un metge pot ajudar a entendre la pèrdua de pes i quant és massa.
Busqui un professional
Crear un pla de dieta no és fàcil, per això sempre és una bona idea obtenir ajuda professional. La reunió, fins i tot una vegada, amb un dietista , pot ser una revelació en termes de dieta i respondre aquesta pregunta "què menjo?" La nostra comprensió de l'IBD i la dieta sempre evoluciona, de manera que ajustar-se a un pla de dieta és un procés continu, i fer un check-in amb un dietista serà útil.
Per menjar: proteïna
Una part important de la dieta d'estímul de l'IBD és la proteïna. Les fonts de proteïnes que es mengen durant un brot d'IBD inclouen carns magras, peixos, ous i mantequis de fruits secs. És important evitar tallades de carns més fàcils, així com carns de baixa qualitat o molt espècies. Les mantes de llet han de ser suaus i lliures de trossos de fruits secs ("cruixents") i els ous s'han de cuinar sense afegir greixos (no fregits).
Per menjar: més fàcil de digerir fruites
Les fruites amb moltes llavors podrien ser difícils durant un incendi i, en la majoria dels casos, s'han d'evitar, que inclou moltes baies. Els melons, però, seran una bona opció per a una fruita fàcil de digerir. Alguns dels fruits que seran més simpàtics per a les persones en un brot d'IBD inclouen plàtans, síndria, meló, papayas i mel. Coma aquestes fruites quan estiguin molt madures i amb totes les llavors eliminades.
Per beure: tés d'herbes
Les infusions a base d'herbes són reconfortants durant un incendi i poden trencar la monotonia d'aigua potable. Les tés han de ser, naturalment, lliures de cafeïna i sense cap additiu. Els edulcorants artificials poden provocar molèsties diarrees o estomacals en algunes persones, per la qual cosa cal evitar-les si és el cas.
Beure: Nutrició líquida
Hi ha una varietat d'suplements nutricionals al mercat que es poden trobar a les botigues de queviures i farmàcies. Solen ser cares, però poden afegir nutrients molt necessaris a la dieta durant un incendi. Un gastroenteròleg pot recomanar una marca particular i oferir consells sobre la freqüència amb què s'han d'utilitzar. Els suplements nutricionals líquids no s'han d'utilitzar com a única font de calories, ja que només estan destinats a augmentar la dieta fins que es puguin afegir més aliments.
Evitar: Cafè
El cafè té una reputació de fer que la gent "vagi". Potser no sigui el contingut de cafeïna, sinó una substància en el cafè que estimula els intestins, el que significa que el cafè descafeïnat tindrà els mateixos efectes. Pot ser que no sigui realista anar a turc fred o tallar-se completament, de manera que reduir la quantitat de cafè una mica cada dia pot ajudar.
Evitar: Productes lactis
Els aliments fets amb llet de vaca poden causar problemes per a algunes persones, per la qual cosa sovint es recomana evitar-los les persones amb IBD. Un gastroenteròleg pot ajudar a diagnosticar la intolerància a la lactosa i, per als que tenen una intolerància i trobar productes lactis, causen gasos i dolor o altres símptomes, evitar aquests aliments és la millor idea. Això inclou menjars com un got de llet, formatges, gelats, pudding i iogurt. Alguns aliments tindran un contingut de lactosa més baix o fins i tot poden contenir rastres de lactosa, com el iogurt i els formatges envellits (com el cheddar, el colby, el parmesà o el suïssa).
Evitar: aliments d'alta fibra
Els aliments que tenen una elevada fibra poden ser un repte durant el desenvolupament d'una IBD. La majoria dels nord-americans no obtenen prou fibra i necessiten menjar més. Tanmateix, durant un flare-up d'IBD, la fibra pot no ser tolerada. Els aliments rics en fibra inclouen arròs integral, arròs salvatge, crispetes de blat de moro, ordi, civada i tot el que es fa amb blat integral. Aquests aliments es podrien tornar a afegir a l'alimentació quan s'acabi un flare-up (llevat que les restriccions o bloquejos siguin un problema), però potser cal excloure's durant un temps mentre s'està produint un augment.
Evitar: Aliments fregits
Els aliments fregits saben bé i els restaurants d'Amèrica ofereixen un menú ple d'ells. El problema és que els aliments fregits solen ser grassos. Estan cuinats en oli i mentre hi ha una gran varietat d'olis i mètodes de fregir, el resultat final sol ser una gran quantitat de greix en aquest aliment, per la qual cosa els tasten tan bé. No és realista evitar tots els aliments fregits per sempre. Tanmateix, mentre s'esgota, és una bona idea evitar aquests aliments "de tipus aperitiu" que no són nutritius i que mengem més per diversió i sabor que per aliments.
És impossible nomenar tots els aliments que entren en aquesta categoria, però inclou menjars com papes fregides, dits de pollastre, palets de mozzarella, gossos de blat de moro i pollastre fregit. Els nostres cossos necessiten una certa quantitat de greix, però també poden causar diarrea, que ningú amb IBD vol durant un brot.
Evitar: verdures crues
La majoria de la gent no menja prou vegetals, per la qual cosa la recomanació sol ser que la gent mengi més d'ells. Tanmateix, per a les persones amb IBD que estan en un incendi, les verdures poden causar problemes. No menjar verdures no hauria de ser una forma de vida: només s'hauria de fer durant un curt període de temps. L'addició de verdures a la dieta lentament hauria de ser un objectiu. Les verdures ben cuites (no al vapor) o enllaunades poden ser una millor aposta a curt termini, per obtenir alguns nutrients sense causar molèsties durant un flare-up.
La majoria de les verdures són més fàcils de digerir quan es cuinen bé, amb algunes excepcions, però cada persona trobarà la seva pròpia llista personal d'hortalisses que funcionen bé. Algunes de les verdures més problemàtiques, fins i tot quan es cuinen, inclouen bròcoli, cols de Brussel, col, coliflor, blat de moro, llenties, mongetes, bolets, pastanagues, pèsols i carbassa d'hivern.