Quins canvis dietètics poden afectar la osteoartritis?
El possible vincle entre la dieta i l'artrosi és interessant tant per als pacients com per als investigadors. Els pacients, per descomptat, volen saber quins canvis poden fer en la seva dieta, incloent-hi o excloent aliments que impedeixin la osteoartritis o almenys disminueixin els símptomes.
Dr. Weil ofereix assessorament: dieta i artritis
Hi ha hagut informes contradictoris sobre l'efecte de la dieta en l'artrosi.
Alguns informes han conclòs que la dieta no té efectes sobre la osteoartritis , sinó que pot afectar els tipus inflamatoris d'artritis, com l'artritis reumatoide . Segons el Dr. Andrew Weil, hi ha una dieta antiinflamatòria, però hi ha poca evidència que les dietes antiinflamatòries o les dietes d' eliminació d'aliments beneficiïn als pacients amb osteoartritis .
Segons el Dr. Weil, no hi ha res dolent a l'hora d'eliminar un aliment que se sospita que pot provocar els símptomes d'artritis . Tanmateix, l'única manera d'estar segur que un aliment en particular és un problema per a vostè seria tornar-lo a afegir a la seva dieta més tard per veure si obté el mateix resultat.
La osteoartritis generalment no es considera com un tipus inflamatori d'artritis, tot i que hi ha cert grau d'inflamació associada. Tot i així, la dieta antiinflamatòria no et farà mal i es considera saludable. Bàsicament, hauríeu de:
- Menja aliments que contenen àcids grassos omega-3 (certs tipus de peix, llinosa i nous)
- Limiteu l'ús d'olis vegetals poliinsaturats i olis parcialment hidrogenats
- Eviteu els aliments refinats i processats
- Menja una varietat de fruites i verdures
- Afegiu gingebre i cúrcuma com a suplements
Els investigadors avaluen la dieta i la osteoartritis
Els investigadors continuen desenvolupant conclusions sobre la dieta i la osteoartritis.
La conclusió més important sobre la dieta i la osteoartritis ha estat la relació amb l' obesitat . La pèrdua de pes pot disminuir el risc de desenvolupar artrosis entre persones amb sobrepès. L'obesitat és un factor de risc definit per a la osteoartritis, especialment en les articulacions amb peses. La dieta, a través d'una alimentació sana, es pot utilitzar per controlar aquest factor de risc.
Segons un estudi de la Universitat de Carolina del Nord, a la Chapel Hill School of Medicine, la vitamina E (també coneguda com alfa tocoferol) i altres antioxidants naturals en la dieta semblen protegir contra la osteoartritis del genoll . Els investigadors van trobar que la vitamina E té un efecte protector contra l'osteoartritis del genoll en els caucàsics, però no van trobar el mateix efecte protector en els negres.
Els carotenoides dietètics: beta-criptoxantina , luteïna i licopè, que es troben en verdures i tomàquets de color taronja i verd, també es van trobar per reduir el risc d'artrosi del genoll. Tanmateix, els tocoferols delta i gamma, que es troben en soja, palmera i altres olis, van trobar el doble del risc de osteoartritis del genoll.
Altres estudis van revelar que la vitamina C és important per al desenvolupament d'un cartílag saludable i normal. Massa poca vitamina C pot causar un cartílag feble. La vitamina C és fàcilment disponible en una dieta saludable que inclou cítrics.
Tanmateix, un altre estudi va indicar que l'excés de vitamina C podria augmentar el risc d'osteoartritis . A més, la deficiència de vitamina D s'ha associat amb un major risc d' estrenyiment de l'espai comú i la progressió de la osteoartritis.
Punts per recordar
Tot i que es continuï investigant el potencial de nutrients específics per a la prevenció de la osteoartritis , ja es coneix prou com per concloure que els nivells adequats de vitamina C, D, E, antioxidants i àcids grassos omega-3 tenen propietats protectores contra la osteoartritis.
Fonts:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Revisió nutricional: dieta, nutrició i osteoartritis. American Journal of Lifestyle Medicine Vol.1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. Una mentida de dolor? Revista AARP. Març-abril 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, David. L'estudi revela un enllaç possible entre la osteoartritis, la dieta. Universitat de Carolina del Nord, Chapel Hill, Notícies. 9 de novembre de 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.