Només necessites un grapat de nous cada dia
Les nous no només són bones per cuinar: són fruits secs que també poden ajudar al vostre cor.
L'Administració de Drogues i Aliments (FDA), que reconeixia les propietats de reducció de colesterol de les nous, va acceptar una petició presentada per la Comissió de Noguera de Califòrnia al març de 2004 per enumerar l'afirmació de la salut que les nous poden ajudar a reduir els nivells de colesterol en les etiquetes dels productes.
El descobriment dels beneficis de les nous provenen de molts estudis clínics realitzats per diverses institucions de recerca de tot el món. Els resultats mostren que les nous consumidores són beneficioses per reduir els nivells de colesterol.
També es destaquen les nous per reduir el risc de patir cardiopatia i inflamació.
Les nous són saludables per al cor
Les nous mostren beneficis saludables per al cor a causa de la presència d'alts àcids grassos i fitosterols .
- Els àcids grassos Omega-3 redueixen els nivells de triglicèrids i redueixen lleugerament els nivells de LDL (lipoproteïnes de baixa densitat, també conegudes com colesterol dolent). De fet, les nous tenen la major quantitat d'àcids grassos omega-3 en 1 unça de fruits secs (és a dir, un grapat) en comparació amb altres fruits secs (2,5 g d'àcids grassos omega-3 versus menys de 0,5 g que es troben en altres fruits secs) .
- Els fitosterols semblen baixar lleugerament els nivells de colesterol LDL, però, el mecanisme pel qual fa això no és del tot conegut.
A més dels ingredients saludables del cor, les nous també contenen molts altres nutrients, com la vitamina E, la vitamina B, la fibra i diversos minerals.
Baixeu el colesterol amb les nous
Molts estudis sobre nous asseguren que només cal consumir un grapat de nous cada dia per rebre els beneficis que redueixen el colesterol d'aquestes nous.
La FDA està d'acord amb aquesta afirmació sobre la salut, que serà a cada bossa de nous que adquireixi i indicarà el següent: "una investigació de suport però no concloent demostra que menjar 1.5 oz de nous per dia, com a part d'un baix contingut de greixos saturats i de colesterol baix La dieta i no produir un augment de la ingesta calòrica pot reduir el risc de patir malalties coronàries . Vegeu informació nutricional sobre el contingut de greixos [i calories]. "
El comprovant de les nous de colesterol inferior
Molts estudis indiquen la utilitat de les nous en la reducció dels nivells de colesterol. Alguns dels més importants són:
- El primer estudi que va incloure els beneficis de les nous va ser de la Universitat de Loma Linda el 1993. Aquest estudi va revelar una dieta controlada que contenia nous reduint el colesterol LDL significativament en comparació amb la dieta del primer grau produïda per American Heart Association. La dieta controlada va ser una versió modificada de la dieta del primer pas, amb l'excepció que les nous van substituir la porció d'àcids grassos en la dieta.
- Un estudi de Harvard que esbossava els beneficis de les nous revela que el consum d'aliments amb alt contingut dietètic disminueix el risc de mort cardíaca sobtada en 2002. A més d'això, molts estudis han explicat els beneficis del consum de nous i altres aliments que contenen àcids grassos omega-3, citant que consumir alts quantitats d'aquests productes redueix el risc de vessament i obstrucció d'artèries.
La conclusió és que les nous són un aperitiu saludable ple d'importants nutrients que poden ajudar a mantenir els nivells de colesterol i el cor saludables. És sorprenent que la majoria d'estudis han demostrat que només es necessita un diari per assolir aquest efecte beneficiós.
Fonts:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Efecte de les nous sobre els nivells de lípids sèrics i la pressió arterial en homes normals. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Àcids grassos sèrics i risc d'accident cerebrovascular. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al. Dieta rica en àcid alpha-linolènic mediterrani en la prevenció secundària de malalties coronàries. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al. Consum de colesterol i noguera: una enquesta transversal a França. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Efectes del consum de nous sobre àcids grassos plasmàtics i lipoproteïnes en hiperlipidèmia combinada. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Substituir les nous per a greixos monoinsaturats millora el perfil lipídic sèric dels homes i dones hipercolesterolèmics: una prova aleatòria de crossover. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.