Molts estudis han demostrat que el te té molts beneficis per a la salut al costat de l'aigua, el te és la segona beguda més consumida del món. Molts estudis han demostrat que el te té molts beneficis per a la salut, incloent-hi un efecte positiu en els nivells de colesterol.
Diferents tipus de te
El te deriva de la planta de Camellia sinensis i es classifica en tres categories principals:
- Te verd
- Te de Oolong
- Té negre
D'aquests tipus de te, el te verd és el més conegut, ja que s'ha utilitzat en medicina antiga per curar malalties com sagnat i trastorns digestius.
El te verd és diferent d'altres tipus de te, ja que ha sofert un menor processament. Atès que no se sotmet a l'extens procés de fermentació com altres tés, es conserven molts dels seus antioxidants, en particular les catenines. L'activitat antioxidant de les catenines ha estat coneguda per diversos beneficis per a la salut, incloent la prevenció del càncer, la promoció de la salut bucal, la relaxació de l'artritis reumatoide i l'activitat antibacteriana. Ara, el te verd també està guanyant fama per reduir el colesterol.
Quin efecte té el te verd per reduir el colesterol?
La majoria dels estudis que impliquen els efectes de reducció del colesterol del te verd impliquen l'ús del ingredient actiu del te verd, l'extracte de la catenina, a diferència de la beguda mateixa.
La forma en què el te disminueix el colesterol és en gran mesura desconeguda, però sembla:
- Augmenta l'activitat de receptors de LDL al fetge
- Evitar l'absorció del colesterol als intestins
- Colesterol LDL baix
- Augmenta el colesterol HDL
- Baixa el colesterol total
Un estudi va examinar l'efecte de disminució del colesterol de 375 mg d'extracte de catenina en 200 homes i dones amb colesterol alt amb una dieta baixa en greixos.
Els investigadors van trobar que l'extracte de catenina va baixar el colesterol total en un 11,3%, el colesterol LDL en un 16,4%, els triglicèrids en un 3,5% i va elevar el HDL en un 2,3%. Tanmateix, l'extracte de catenina utilitzat en aquest estudi no era pur i es componia de 75 mg de lesaflavines (un antioxidant trobat en te negre), 150 mg de catenines de te verd i 150 mg d'altres polifenols de te. Per tant, només es va utilitzar una petita porció d'extracte de catenina derivada del te verd en aquest estudi. A més, aquest estudi suggereix que haureu de beure quantitats massives de te verd per reduir el colesterol i obtenir els resultats que es veuen en aquest estudi.
Alguns estudis han demostrat que l'extracte de catenina derivat del te verd redueix els nivells de colesterol total i LDL en un 60% i un 80%, respectivament. Tanmateix, la majoria d'aquests estudis varien en la quantitat d'extracte de catenina utilitzat i la condició dels participants. Malgrat aquests resultats prometedors, altres estudis no han pogut documentar els efectes de reducció del colesterol del te verd. Per exemple, un estudi més recent va concloure que 3,8 g d'extracte de catenina (fins a 18 tasses al dia de te verd) o sis tasses de te verd no eren eficaços en la reducció del colesterol.
No obstant això, tots els participants en l'estudi eren fumadors. Per tant, aquest resultat es podria interpretar de dues maneres. En primer lloc, això podria suggerir que fumar d'alguna manera nega la capacitat de disminució del colesterol de les catenines que es troben en el te verd. En segon lloc, aquests resultats podrien suggerir que les catenines del te verd són ineficaços en la reducció del colesterol, de manera que en conflicte amb altres estudis que han suggerit que les catenines del te verd baixin el colesterol. En aquest punt, els investigadors no saben la resposta a la pregunta de si les catenines del te verd baixen el colesterol o no. Caldria fer més estudis per seguir investigant aquesta pregunta.
L'any 2006, es va presentar una petició amb la FDA per a les begudes del te verd per portar l'afirmació de salut que reduïen les malalties cardiovasculars. Tanmateix, l'Administració d'Aliments i Medicaments va denegar aquesta petició, citant que es necessitava més evidència per verificar aquesta reclamació.
En resum, els estudis actuals sobre el te verd i la seva capacitat de reduir el colesterol són contradictoris i no s'ha fet prou feina de recerca que permeti a algú dir definitivament que el te verd disminueix el colesterol.
Té altres tipus de begudes alcohòliques també baixen el colesterol?
Segons la investigació actual, els tés oolong i negres també poden tenir efectes per baixar el colesterol a causa de la presència dels antioxidants del tipus catenina dins del te. Tanmateix, en alguns estudis, aquests tés no semblen funcionar així com el te verd. Probablement, això es deu al fet que aquests tés experimenten un procés de fermentació més extens que el te verd.
> Fonts:
> Bursill CA, M Abbey, PD Roach. Un extracte de te verd redueix el colesterol de plasma mitjançant la inhibició de la síntesi de colesterol i l'upregulation del receptor de LDL al conill de colesterol. Aterosclerosi. Sep 11, 2006.
> Cabrera C, R Artacho, R Giménez. Efectes beneficiosos del te verd: una revisió. J Am Coll Nutr. 2006 abr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Beneficis medicinals del te verd: Part I. Examen dels beneficis per a la salut no càncer. J Altern Complement Med. Juny de 2005; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Te verd com a inhibidor de l'absorció intestinal dels lípids: mecanisme potencial per al seu efecte de disminució de lípids. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Efecte de reducció del colesterol d'un extracte de te verd enriquit amb Theaflavin: una prova controlada aleatoritzada. Arch Intern Med. 2003 juny 23; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Sense efecte del consum de te verd i negre sobre els nivells de lípids i antioxidants de plasma i sobre l'oxidació de LDL als fumadors. Arteriosclerosi, trombosi i biologia vascular. 1998; 18: 833-841.