Un suplement dietètic utilitzat sovint per al control del colesterol , l' arròs de llevat vermell s'associa amb una sèrie d'efectes secundaris. Si està considerant l'ús d'arròs de llevat vermell, és important conèixer aquests possibles efectes secundaris abans de començar a prendre el suplement.
Molt utilitzat en la medicina tradicional xinesa , l'arròs de llevat vermell es produeix fermentant un tipus de llevat vermell ( Monascus purpureus ) sobre l'arròs.
Conté una classe de substàncies anomenades monacolins, que inclou lovastatina (ingredient actiu en diversos medicaments receptats per tractar el colesterol alt).
La FDA ha prohibit la venda de productes d'arròs de llevats vermells que contenen lovastatina, i afirmen que aquests productes "poden contenir un medicament no autoritzat que pugui ser perjudicial per a la salut". Encara que alguns suplements dietètics contenen arròs de llevat vermell sense lovastatina, se sap poc sobre l'efectivitat d'aquests suplements en la reducció dels nivells de colesterol.
Quins són els efectes secundaris de l'arròs de llevat vermell?
La lovastatina que es troba en alguns productes d'arròs de llevat vermell pot provocar diversos efectes secundaris, incloent dolor muscular greu, dany muscular i dany renal i hepàtic. També hi ha alguna preocupació que l'arròs de llevat vermell sense lovastatina pot tenir efectes secundaris similars.
Quan es fa fermentar indegudament, l'arròs de llevat vermell pot contenir citrinina (una substància tòxica que pot provocar danys renals).
A més, l'arròs de llevat vermell pot causar efectes secundaris lleus, com ara mals de cap , ardor d'estómac i malestar estomacal.
Investigació sobre l'arròs de llevat vermell i els seus efectes secundaris
En un informe publicat a la revista Pharmacy and Therapeutics el 2009, els investigadors van revisar una sèrie d'informes de casos publicats que mostren efectes secundaris potencials associats amb l'ús d'arròs de llevat vermell.
Aquests casos van incloure incidències de miopatia, que són un tipus de trastorn neuromuscular en què el símptoma primari és la debilitat muscular a causa de la disfunció de la fibra muscular.
En l'informe de 2009, l'arròs de llevat vermell també estava relacionat amb el desenvolupament d'una malaltia anomenada rabdomiólisis. En la rabdomiólisis, una ruptura del teixit muscular condueix a l'alliberament de continguts de fibra muscular a la sang. Perjudicial per als ronyons, aquests músculs i fibra poden causar danys renals.
Per acabar, els autors de l'informe de 2009 van afirmar que "els productes d'arròs de llevat vermell poden ser beneficiosos per reduir els nivells sèrics de colesterol, però no tenen risc". A més, els autors van afegir que "no es garanteix la uniformitat dels productes, la puresa, l'etiquetatge i la seguretat" pel que fa als suplements d'arròs de llevat vermell.
Efectes secundaris i seguretat
L'arròs de llevat vermell és possiblement segur per a la majoria de les persones quan es pren per via oral fins a 4,5 anys, segons els Instituts Nacionals de Salut (NIH). Tanmateix, el NIH també afirma que l'arròs de llevat vermell probablement no sigui segur per al seu ús durant l'embaràs. En proves en animals, s'ha trobat que l'arròs de llevat vermell causa defectes de naixement.
Tenint en compte els possibles riscos per a la salut associats a l'ús d'arròs de llevat vermell, és important consultar un metge si està pensant a utilitzar aquest complement per a qualsevol propòsit.
Alternatives a l'arròs de llevat vermell
L'arròs de llevat vermell és només un dels molts remeis naturals que s'ofereix com un enfocament alternatiu per mantenir el control del colesterol. Per exemple, algunes investigacions suggereixen que les herbes com herbes com l' all i el guggul poden ajudar a frenar els nivells de colesterol també.
A més, hi ha alguna evidència que beu te verd de forma regular, augmentant la ingesta de soja , obtenint l'ompliment d'àcids grassos omega-3 i consumir esterols vegetals que puguin ajudar a la gestió del colesterol.
Igual que l'arròs de llevat vermell, aquests remeis alternatius també poden provocar certs efectes secundaris. Tenint en compte els riscos per a la salut, seria prudent evitar els productes d'arròs de llevat vermell.
Per protegir contra els efectes potencialment adversos de qualsevol tipus de suplement dietètic, obtingueu més informació sobre l'ús de suplements de manera segura, però assegureu-vos de parlar amb el vostre metge si està pensant en utilitzar suplements.
> Fonts:
> Klimek M, Wang S, Ogunkanmi A. "Seguretat i eficàcia de l'arròs de llevat vermell (Monascus > purpureus >) com a teràpia alternativa per hiperlipidèmia". P T. 2009 juny; 34 (6): 313-27.
> Instituts Nacionals de Salut. "Llevat vermell: suplements de MedlinePlus". Febrer de 2015.
> Administració d'Aliments i Drogues dels Estats Units. "La FDA adverteix als consumidors que evitin els productes d'arròs de llevat vermells promocionats a Internet com a tractaments per al colesterol alt". Agost de 2007.
> Yang CW, Mousa SA. "L'efecte de l'arròs de llevat vermell (Monascus > pur > purus >) en dislipidèmia i altres trastorns". Complement Ther Med. 2012 dic; 20 (6): 466-74.