La dieta antiinflamatòria, també coneguda com la dieta antiinflamatòria, és un pla d'alimentació dissenyat per reduir la inflamació crònica, que els experts coincideixen, té un paper crític en el desenvolupament de moltes malalties, inclosa la MPOC .
Si bé no hi ha una norma estricta sobre el que constitueix una dieta antiinflamatòria, ni hi ha molta investigació sobre això com un tractament per a la inflamació crònica, els principis bàsics de la dieta són els mateixos per a un pla de menjar saludable: menjar moltes verdures, fruites i proteïnes i greixos saludables, tot limitant la ingesta d'aliments altament processats.
Anem a mirar més de prop.
Usos per a la dieta antiinflamatòria
La inflamació és la forma natural del cos de lluitar contra la malaltia. S'entén bastant bé que certes malalties cròniques -com ara l'artritis reumatoide, la malaltia inflamatòria de l'intestí i l'èczema- condueixen a una inflamació crònica. Moltes més malalties: obesitat , hipertensió arterial , aterosclerosi , osteoporosi , Parkinson , càncer , depressió i MPOC - també estan relacionades amb la inflamació crònica.
Segons l'expert en medicina alternativa, la inflamació crònica es produeix quan el sistema immunitari contínuament allibera els productes químics que normalment són responsables de la lluita contra substàncies nocives, com ara virus i bacteris. Sovint, com a conseqüència dels factors de l'estil de vida com l'estrès i la manca d'exercici, la inflamació crònica es produeix fins i tot quan no hi ha invasors estrangers per combatre's.
Atès que es pensa que la nutrició influeix en la inflamació crònica, no és sorprenent que els defensors creguin que la dieta antiinflamatòria pot ajudar a "frenar" la inflamació i prevenir o tractar les següents malalties:
- al·lèrgies
- Alzheimer
- asma
- càncer
- diabetis
- malaltia cardíaca
- malaltia inflamatòria intestinal (colitis ulcerosa i malaltia de Crohn)
- síndrome de l'intestí irritable
- accident cerebrovascular
La investigació és molt limitada sobre si la dieta d'una persona té un impacte important en la inflamació crònica. No obstant això, és poc probable que la dieta antiinflamatòria produeixi danys, per la qual cosa pot ser intrigant si intenta reduir els nivells d'inflamació del cos.
Aliments destinats a ser antiinflamatoris
Tot i que cada llibre que llegeix sobre la dieta antiinflamatòria presenta el seu propi gir especial sobre la dieta, en general, menjar menjars de la llista següent us començarà pel bon camí. És probable que noteu que aquests consells sobre la dieta no són tan diferents de menjar una dieta sana i regular.
- Coma un arcoiris de fruites i verdures orgàniques : carregueu la placa amb un munt de verdures crues i cuites, com a mínim, 9 porcions al dia, de cada grup de color i no us oblideu d'afegir verds extravagants. Tria entre 2 i 4 porcions de fruites fresques i assegureu-vos d'incloure fruites antioxidants com maduixes i gerds.
- Aconsegueixi sana amb grans sencers : menja 3 porcions diàries de grans sencers, com ara arròs integral, millet, quinoa, amaranto o blat sarraí. Petites quantitats de fideus d'arròs, udon o soba estan bé però es limiten a menjar aquests només 2 a 3 cops per setmana. Si és possible, eviteu la farina al forn - blanques o blaves - ja que no forma part d'una dieta antiinflamatòria.
- Caminar pel costat salvatge dels mariscs : menjar mariscs, incloent salmó, sardines, anxoves, arengades i (alguns) mariscs. Els mariscs que són cultivats de manera sostenible o salvats són els millors. A més, els petits peixos d'aigua freda contenen la menor quantitat de mercuri i la major quantitat d'àcids grassos omega-3, que és més desitjable en una dieta antiinflamatòria.
- Tria moltes proteïnes a base de plantes : comença amb una o dues porcions de fesols i llegums orgànics cada dia. A continuació, afegiu una porció d'una proteïna basada en soja, com tofu o edamame.
- En triar altres proteïnes : quan les proteïnes a base de plantes no ho tallen, seleccioneu fins a 2 porcions per setmana d'ous orgànics, ovelles o productes de llet de cabra i 1 porció de carns ecològiques com pollastre, gall dindi o xai.
- Gaudiu de les greixos sanes i EFA - Seleccioneu els àcids grassos essencials en forma de peix purificat o d'olis de lli omega. Agafa un grapat de nous o llavors, com les nous o les ametlles. Els olis d'oliva, noguera i sèsam són ideals per cuinar. Els olis que són modificats genèticament, com la soja, el blat de moro, la canola o altres olis barrejats, es consideren que contribueixen a la inflamació.
- Ajuda't a la hidratació : beveu molta aigua i te verd. Almenys 8, ulleres de vuit onze al dia.
- Super dolça dent? - No hi ha problema. Proveu petites porcions de postres saludables com ara fruites ecològiques sense sucre, sense flor, sorbet de fruita i fins i tot alguns quadrats de xocolata negra orgànica (70% de cacau).
Aliments per evitar la dieta antiinflamatòria
Els purporters de la dieta antiinflamatòria afirmen que els aliments que contenen àcids grassos Omega-6 s'han de menjar amb moderació mentre que en aquesta dieta augmenten la producció natural de productes químics inflamatoris en el cos. Com que hi ha alguns beneficis per a la salut derivats dels àcids grassos Omega-6, ajuden a mantenir la salut òssia, regulen el metabolisme i promouen la funció cerebral, no s'han de tallar completament. Per contra, es fomenta l'equilibri dels àcids grassos Omega-6 amb àcids grassos Omega-3.
A continuació es mostra una llista d'aliments rics en àcids grassos Omega-6:
- carn
- llet, formatge, mantega, gelats i altres productes lactis
- margarina
- olis vegetals (blat de moro, cártamo, raïm de gra, llavors de cotó, cacauet i oli de soia).
El que diu la investigació
Tot i que la investigació científica està limitada quant als beneficis de la dieta antiinflamatòria en la MPOC, la investigació disponible suggereix que seguir una dieta antiinflamatòria pot ajudar a reduir la proteïna C reactiva, una substància del cos que es troba en nivells superiors quan la inflamació està present.
A més, hi ha almenys algunes proves que la dieta antiinflamatòria pot ajudar a reduir la inflamació en malalties relacionades amb la inflamació a llarg termini com la diabetis, la síndrome metabòlica i l'obesitat.
Assegureu-vos que consulteu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica abans de començar, o qualsevol altre tipus de pla d'alimentació.
Fonts
Jen Hoy. Guia de cuina Whole Foods. La dieta antiinflamatòria: refrigerant els "incendis" dins.
Peter Kardos, MD i Joseph Keenan, MD. L'abordatge de la MPOC: una malaltia multicomponent impulsada per la inflamació. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Publicat en línia 2006 Agost 31.
Cathy Wong, > .com Guia de Medicina Alternativa. Dieta antiinflamatòria. 23 de setembre de 2011