La planificació de l'alimentació per a la diabetis s'ha d'individualitzar i fer amb la intenció d'ajudar les persones amb diabetis a assolir un bon control del sucre en la sang, així com optimitzar la nutrició, baixar de pes, reduir la pressió arterial i colesterol (si cal). Segons el pes, l'activitat i el control de la glucosa en sang, el vostre dietista o educador certificat per la diabetis pot recomanar una dieta controlada amb calories i carbohidrats.
Mitjançant la reducció de calories i carbohidrats, es pot gestionar millor la seva salut i millorar el control de la glucosa a la sang, així com augmentar la seva energia. De fet, un estudi recent suggereix que perdre pes pot ajudar a posar la diabetis en remissió.
Un pla de menjars que té una bona equilibri de carbohidrats, proteïnes i greixos
Els plans de menjars equilibrats contindran abundants vegetals sense fems, carbohidrats de bona qualitat, com ara grans integrals, verdures fregides, llegums i fruites d'alta fibra. També s'inclouran proteïnes magres, com ara pollastre, peix, gall dindi, carn magra i llet baixa en greixos. A més, un pla d'àpats equilibrat inclourà greixos saludables, com l'oli d'oliva, les nous, les llavors i les mantegues de nous, per citar alguns.
Si teniu instruccions de seguir un pla de menjar per a la diabetis de 1600 calories, el vostre metge ha esperat que us hàgiu d'ajudar a identificar els carbohidrats, així com a educar-vos sobre diferents opcions alimentàries que us poden ajudar a assolir els vostres objectius.
A continuació trobareu opcions addicionals, que proporcionen un total de 1600 calories en un dia: observeu que cada menjar és un equilibri d'hidrats de carboni, proteïnes i greixos.
Les suggeriments inclouen esmorzar, dinar (amb un enllaç de receptes), sopar i idees de tentempiés. Llegiu més sobre la planificació de l'alimentació de la diabetis
Esmorzar
- Sandvitx d'espinacs, ou i formatge:
- 1 muffin anglès torrat (pot substituir un petit embolcall de gra sencer o una rodanxa de pa integral)
- 1/2 tassa d'espinacs saltejats (elaborat amb una culleradeta d'oli d'oliva)
- 1 ou remenat més dos blancs
- 1 llesca de formatge suís (o 1/4 tassa de formatge baix en greix)
- 1 tassa de cubs de meló de meló
- Cafè amb 1 culleradeta de meitat i meitat
Per obtenir més idees d'esmorzar: proteïnes altes, idees d'alt contingut en greixos
Dinar
- 1 serveix amanida de pollastre de maduixa amb adob
- 1 pita (6 polzades de gra sencer), escalfada al forn
- 1 1/4 tassa de maduixes, 3/4 tassa de nabius o 1 tassa de gerds
- De 8 a 12 unces d'aigua gelada o de sucre lliure de sucre
Per a més idees per al dinar: Els millors dinars per a la diabetis
Sopar
- 4 unces de filet a la graella (com el filet o el pollastre a la graella, la carn de porc o el peix a la brasa)
- 1 petita patata al forn (sobre la mida del ratolí de l'ordinador)
- 1 tassa de mongetes i bolets saltejades (o una altra varietat d'espècies no madurades)
- De 8 a 12 unces d'aigua gelada o de sucre lliure de sucre
Snack
- 1 cullerada de cacauet natural, ametlla o mantega d'anacard
- 1 poma petita (4 onzas) o un tipus diferent de fruites a l'elecció (Nota: eviteu fruita seca i fruita enllaunada empapada en xarop de sucre)
- De 8 a 12 unces d'aigua gelada o de sucre lliure de sucre
Per obtenir més idees sobre snacks: 20 aperitius amigables per a la diabetis per 200 calories o menys
Dos mètodes comuns de planificació de menjar per a la diabetis
La majoria de les persones amb diabetis poden beneficiar-se del recompte d'hidrats de carboni o del mètode de la placa. Per a aquelles persones amb diabetis que prenen insulina en funció de la quantitat d'hidrats de carboni consumits, el recompte d'hidrats de carboni és molt important.
Mètode de recompte de carbohidrats: aquest mètode implica el seguiment dels grams d'hidrats de carboni que consumeix en un sol menjar. La majoria dels plans d'àpats de la diabetis consten d'uns 45 a 60 grams d'hidrats de carboni per menjar (però han de ser individualitzats en funció de l'estil de vida d'una persona, els sucres de la sang, el pes, el nivell d'activitat, etc.). La quantitat total d'hidrats de carboni que ha de consumir per dia s'ha de discutir amb el seu metge o dietista.
Abans de tenir aquesta discussió, vostè pot beneficiar-se de mantenir un registre d'aliments perquè pugui obtenir una comprensió bàsica del nombre de carbohidrats que està menjant actualment. A més, mantenir un registre d'aliments pot ajudar-vos a gestionar els seus azucres i pes en la sang, mantenint-vos responsable de la seva ingesta.
Mètode de la planxa: per a aquelles persones que no poden comptar amb hidrats de carboni, el mètode de la planxa pot ser una manera molt eficaç de complir els objectius nutricionals i de salut. Aquest mètode és una mica menys aclaparador que sumar els carbohidrats. Utilitzant una placa de mida estàndard, es pretén que la meitat de la placa no tingui tabac, una quarta part de la placa d'alt contingut de carbohidrats, com els grans sencers, les llegums o les verdures d'almidon, com la batata. El darrer quart de la placa hauria de consistir en proteïnes magres, com pollastre de carn blanca, ous, peix, marisc, carn magra, porc o formatge baix en greixos (la porció varia i sol ser d'unes 4 unces).
Què passa amb una dieta vegetariana?
Per a les persones amb diabetis tipus 2 , seguir una dieta vegetariana pot semblar una mica complicat, ja que excloent productes animals, com carn, peix i aus, pot limitar les opcions de proteïnes. Tot i que pot semblar convenient menjar una dieta de proteïnes més alta perquè solen ser menors en hidrats de carboni, és possible menjar una dieta vegetariana i mantenir un pes saludable i controlar el sucre en la sang. Més informació: Com ser un vegetariana amb la diabetis tipus 2.
Fonts:
> Lean M, et al. Gestió de pes directe de la cura primària per a la remissió de la diabetis tipus 2 (DiCure): una etiqueta oberta, un assaig aleatoritzat en grup. " Lancet 2017: DOI: 10.1016 / S0140-6736 (17) 33102-1.