Els triglicèrids elevats poden ser un factor que contribueix a la cardiopatia i l'accident cerebrovascular. Les persones amb diabetis solen lluitar per manejar els triglicèrids i perquè la diabetis és una malaltia tan complicada i complexa, hi ha moltes maneres en què la diabetis pot contribuir als alts nivells de triglicèrids . Segons l'Associació Americana del Cor, els canvis d'estil de vida poden convertir-se en un problema important en els triglicèrids elevats, ja que la dieta i l'exercici són components clau.
Alguns dels components clau són: aconseguir que la diabetis estigui sota un bon control, l'exercici, la pèrdua de pes i el cessament del tabac. A més, podeu intentar baixar els nivells de triglicèrids evitant aliments que els augmenten significativament.
Algunes persones tenen una predisposició genètica als alts nivells de triglicèrids . Si aquest problema s'executa a la vostra família, els canvis dietètics encara ajudin, però pot ser que no sigui tan eficaç. Parli amb el seu metge sobre els medicaments que poden ajudar.
Què són els triglicèrids?
Els triglicèrids són un tipus de lípids en què la major part del greix existeix en els aliments i el cos. Circulen al plasma sanguini i, en associació amb el colesterol, formen lípids plasmàtics. Els triglicèrids s'obtenen dels aliments que mengen o que s'alliberen del fetge i s'utilitzen per satisfer les necessitats energètiques a curt termini. Quan es consumeix massa aliment o aliments altament greixos o aliments que contenen alts nivells de carbohidrats simples, l'excés es converteix en triglicèrids i s'emmagatzema com a greix corporal.
Quan sigui necessari, les hormones regulen l'alliberament de triglicèrids perquè puguin ser utilitzats per a l'energia.
Quins tipus d'aliments poden causar triglicèrids alts?
- Sucre : els sucres simples, com la fructosa, són una font comuna de triglicèrids elevats. És fàcil menjar massa fructosa, ja que sembla que evita els senyals de sacietat corporal. Això pot conduir a l'augment de pes i al desenvolupament de la resistència a la insulina (que pot augmentar els azucres de la sang i és un factor de risc que contribueix a la diabetis tipus 2). La fructosa es produeix naturalment en la fruita i s'afegeix a molts aliments com a edulcorant en forma de xarop de blat de moro de alta fructosa. Això no vol dir que mai puguis menjar fruits de fruita pot ser una elecció alimentosa saludable ja que conté vitamines, minerals, fibra i aigua. Tanmateix, si vostè té triglicèrids o diabetis elevats, probablement haurà de limitar la seva fruita a no més de dues porcions diàries. Pregunteu al vostre metge o dietista si té alguna pregunta sobre quines opcions de fruita són les millors . Altres sucres afegits que s'han de consumir amb menys freqüència inclouen: xarop de blat de moro, mel, sacarosa, glucosa, fructosa, mel o maltosa que figuren com un dels primers ingredients. A més, limiteu el consum d'aliments, com el caramel, el gelat, els iogurts edulcorats amb gust, els sucs endolits i altres begudes, els cereals, la mel, la melassa, els melmelades, les gelees i les fruites en conserva. (Si bé la fruita fresca té fructosa natural, la fibra en fruites retarda la seva digestió).
- Greixos saturats i trans : els greixos saturats són sòlids a temperatura ambient i es troben en aliments fregits, carns vermelles, pell de pollastre, rovells d'ou, lactis d'alta graduació, mantega, mantega de porc, escurçament, margarina i menjar ràpid. Els greixos trans són greixos hidrogenats i es troben en molts aliments envasats, com xips, galetes, pastissos, rosquilles, crispetes de microones i pastissos. Els greixos trans també estan presents en margarina, escurçament, aliments fregits i aliments ràpids. Eviteu aliments que tinguin oli parcialment hidrogenat (mira l'etiqueta) i, en canvi, tria proteïnes magres, com ara carns de pollastre blanc sense pell, peix, llet baixa en greixos, clara d'ou i lleguminoses. Les bones opcions d'oli són oli d'oliva, oli de canola i oli de cacauet.
- Cereals refinats o aliments rics : els grans refinats o processats poden tenir sucres afegits i, generalment, elaborats amb farina blanca que poden augmentar els triglicèrids. Intenta evitar el pa blanc enriquit o blanquejat, el pa de blat o la pasta. A més, eviteu cereals, arròs instantani, bagels, pizzes, pastissos, pastissos, galetes i pastissos. Els aliments fecals inclouen vegetals de midó alt, com ara patates. En lloc d'això, trieu aliments amb 100% de grans sencers, arròs de llarga durada en lloc d'arròs instantani i verdures sense almesc.
- Alcohol : l'excés de consum d'alcohol provoca que el fetge augmenti la producció de triglicèrids .
- Aliments d'alta calor : l'excés de calories augmenta els nivells de triglicèrids. Preste atenció a les calories que consumeix i intenta evitar menjar més calories del que pot cremar l'activitat física. Podeu fer un seguiment de la vostra ingesta calòrica amb eines en línia.
Hi ha certs tipus d'aliments que poden baixar els triglicèrids?
Alguns estudis suggereixen que els àcids grassos essencials, com els àcids grassos Omega-3, poden ajudar a reduir els nivells de triglicèrids. Aquest tipus de greix es troba en els peixos grassos, com ara salmó, sardines, verat i tonyina. Si és possible, apunta a menjar peixos grassos com a mínim dues vegades per setmana. Els àcids grassos omega-3 també es troben en nous, llavors de lli, oli de canola i aliments elaborats amb soja.
Els suplements d'oli de peix o omega-3 també estan disponibles i poden ser un excel·lent complement al vostre règim d'atenció. Abans de complementar-lo, haureu de consultar-lo amb el vostre metge.
A més, una dieta equilibrada, rica en fonaments fibrosos, com ara les verdures, pot ajudar a reduir els nivells de triglicèrids. Intenta aconseguir porcions diàries de tres a fiver (una porció és de 1/2 tassa cuita o 1 tassa crua).
Fonts
Angelopoulos, TJ; Lowndes J; Melanson, KJ, Nguyen, V; Huffman, A; Rippe, JM. "L'efecte del consum de xarop de blat de moro d'alta fructosa sobre els triglicèrids i àcid úric". J Nutr 20 d'abril de 2009 139 (6): 1242S-1245S
Directrius dietètiques per reduir els triglicèrids. Fundació Mèdica Palo Alto. http://www.pamf.org/southasian/video/tri.html
Com els aliments afecten els triglicèrids. Cleveland Clinic. http://my.clevelandclinic.org/services/heart/prevention/risk-factors/cholesterol/triglycerides
Qi, Qibin; Liang, Liming; Doria, Alessandro; Hu, Frank B; i Qi, Lu. "Predisposició genètica a la dislipidèmia i al risc de diabetis tipus 2 en dues cohorts prospectives". Diabetis 7 de febrer de 2012 61 (3): 745-752
Tractament de triglicèrids: 8 maneres de solucionar un problema greu. Publicacions de salut de Harvard. http://www.health.harvard.edu/press_releases/tackling-triglycerides
Triglicèrids. Associació Americana del Cor. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Triglycerides_UCM_306029_Article.jsp#.T167BfUZ-dk