Sí, podeu perdre pes sense gluten. Així és com.
Així que ha decidit utilitzar la dieta sense gluten per baixar de pes. Us encoratja el funcionament que sembla funcionar per als altres, però, ¿com podeu assegurar-vos que la dieta funcioni per a vosaltres ?
La veritat és que els resultats que han vist aconseguir algunes celebritats poden semblar màgics. Però en realitat no. En lloc d'això, aquests resultats són el resultat d'una alimentació acurada, un munt d'exercici -i sí, una dieta desproveïda de blat i gluten.
Però està molt lluny d'esbrinar quin d'aquests factors és el més important.
Hi ha un debat sobre si el desgast del blat i el gluten realment t'ajuda a baixar de pes amb més facilitat que simplement fer dieta. Alguns dietistes diuen que eliminar el gluten de la seva dieta significa que té menys que es pot menjar i, per tant, es consumeixen menys calories en general ... que naturalment condueixen a la pèrdua de pes. (Vegeu els detalls del debat i les últimes investigacions sobre la pèrdua de pes sense gluten - funciona? )
No obstant això, altres experts, especialment el cardiòleg Dr. William Davis, autor del ventre del blat, afegeixen que el blat (i no només la proteïna del gluten en el blat) augmenta la seva apetit, fet que us permet menjar més. Davis em va dir en una entrevista que el blat conté compostos estimulants de l'apetit que estimulen al teu cos a produir més insulina, una hormona que pot causar que emmagatzemi greixos. No obstant això, no hi ha cap investigació independent que demostri aquesta reclamació.
Com pot la pèrdua de pes sense gluten millor?
En la seva pròpia pràctica, el doctor Davis ha vist que les persones cauen una mitjana de prop de 15 a 20 lliures en un mes quan simplement eliminen el blat.
Sí, el vostre quilometratge pot variar: segurament no hi haurà cap garantia de que vegeu aquest tipus de resultats, i malgrat les evidències anecdòtiques positives, no s'ha publicat cap investigació sobre això per demostrar si funciona realment o no.
Però la bona notícia és que hi ha algunes maneres d'intentar maximitzar els resultats i els esforços de pèrdua de pes sense gluten.
Aquí teniu cinc estratègies que us poden ajudar a deixar caure lliures quan seguiu la dieta sense gluten:
Evita els aliments "sense gluten" processats
Sí, aquesta barreja de pastís sense gluten té un sabor suculent (i també té molt a prop de l'oferta real). Però, realment, per perdre pes de blat i sense gluten, haureu d'evitar. Alguns productes sense gluten basats en grans, com ara aperitius, pa, pizza, galetes i pastissos, fins i tot tenen calories encara més altes (i potencialment poden provocar una resposta d'insulina encara més vigorosa) que les substàncies basades en blat que substitueixen. A més, molta gent sembla pensar que el terme "sense gluten" a l'etiqueta significa "sense calories" (er, no tant). Prengui'm de mi: menjar més calories només perquè es troben en aliments lliures de gluten no l' ajudarà a baixar de pes ... tot el contrari. Compti les calories en els aliments lliures de gluten , ja que es compten també, com les calories en aliments sense gluten.
Mira les teves calories totals
Moltes persones creuen que deixen de tenir un pes semblant sense esforç quan van sense gluten ... fins a cert punt. Aquest punt, diu el doctor Davis, sembla que ve per valor de 15 a 20 lliures de pèrdua de pes per a moltes persones.
La veritat és que, sense gluten tendeix a disminuir els desitjos i l'apetit en general (almenys després que els antecedents inicials per a les delícies derivades del blat s'hagin reduït), i una disminució de l'apetit condueix a adivinar què? -menys calories consumides. Per mantenir la bola de pèrdua de pes enrotllada, és probable que hàgiu de començar a comptar les calories. Comença immediatament i no pot arribar a aquest altiplà on els esforços de pèrdua de pes s'aturen.
Coma carbohidrats, sense gra, o paleo, a més de lliures de gluten
Això és controvertit, però el Dr. Davis i altres defensors d'una dieta sense gluten i sense gluten per a la pèrdua de pes creuen que una dieta baixa en carbohidrats és la millor per a la pèrdua de pes.
No es tracta només dels carbohidrats de blat que estimulen la producció d'insulina i que us fan fam, la teoria passa: són tots els carbohidrats. El Dr. Davis advoca per limitar aliments alts en carbohidrats com a llegums i fruites i eliminar completament els aliments a base de cereals sense gluten com cereals i pa, la majoria d'aliments picants (com les patates fregides sense gluten) i els aliments que contenen xarop de blat de moro de alta fructosa. Tingueu en compte que el jurat està encara fora de la dieta de Paleo, altres experts adverteixen que passarà vitamines, fibra i altres nutrients valuosos si escatim en aliments com la fruita, les mongetes i l'arròs integral. No obstant això, és possible tenir en compte les seves necessitats nutricionals i seguir una dieta baixa en carbohidrats sense gluten ... si teniu cura. Feu que les vostres carbohidrats compten.
Assegureu-vos que sou realment, de veritat lliure de blat i sense gluten
Molta gent creu que són lliures de gluten quan no són realment (ocults de gluten en molts llocs que no sospiten), i en algunes persones, l'evidència anecdòtica indica que fins i tot petites quantitats de blat i gluten semblen frenar la pèrdua de pes es consumeixen regularment. No s'ha investigat sobre això (hi ha molt poca investigació disponible sobre la pèrdua de pes sense gluten en general), però si és seriós tractar de baixar de pes sense gluten, potser voldreu considerar tractar d'eliminar tot el blat i el gluten - En cas contrari, el doctor Davis adverteix que no podeu aturar completament la resposta a la insulina que no us deixa caure les quilos.
No oblideu fer exercici
Aquest podria ser el consell més important de tots. Tallar el blat i el gluten pot ajudar a baixar de pes amb més facilitat, però si realment voleu accelerar els vostres esforços, necessiteu trencar la suor. L'exercici pot ajudar-te a construir més múscul i perdre greix ... i el múscul crema més calories, ajudant-te a perdre més greix. No vegeu la vostra nova dieta sense gluten com a substitut per fer-ho al gimnàs, assegureu-vos de fer temps per a algunes activitats físiques saludables.
Una paraula de
Sí, anar lliure de blat / sense gluten pot ajudar a començar a saltar els esforços de pèrdua de pes. Però no és cap bala màgica-per obtenir els millors resultats possibles (i el cos que vulgueu), haureu de posar una mica més de treball que simplement buscar les paraules "sense gluten" en una bossa de galetes. Incorporeu un bon exercici i una mica de recompte de calories, i heu d'estar en camí cap a l'èxit.
Fonts:
Davis, William. Ventre de blat. Rodale Press, 2011.
Marcason, W. Hi ha proves per donar suport a la reclamació que una dieta sense gluten s'hauria d'utilitzar per baixar de pes? Diari de l'Associació Dietètica Americana. Nov 2011; 111 (11): 1786.