Tot i que tothom sembla estar d'acord que menjar una dieta saludable per al cor és important per prevenir les malalties cardiovasculars, en els últims anys s'ha produït molta confusió sobre què, en realitat, és una dieta saludable per al cor. Ha de menjar una dieta baixa en greixos? Una dieta baixa en carbohidrats? Alguna cosa més?
6 Guia general per a una alimentació saludable amb el cor
Malgrat la confusió, en realitat hi ha un consens creixent sobre el que sembla una dieta saludable per al cor.
És realment bastant senzill:
1) Mengeu només suficients calories per mantenir un pes saludable.
2) Menja moltes fruites i verdures.
3) Utilitzeu pa integral i pastes.
4) Intenta limitar la carn vermella, i utilitzeu el peix (preferible), el pollastre i les lleguminoses com a fonts primàries de proteïnes. (Tanmateix, la idea que el greix saturat és universalment dolent per al vostre cor sembla haver estat exagerat).
5) Eviteu els greixos trans .
6) Evitar els aliments processats en general i els carbohidrats processats en particular.
Si segueix aquestes senzilles pautes per a una dieta sana del cor, hauria de desaparèixer molta confusió.
Què passa amb les dietes baixes en carbohidrats i en baix contingut de greix?
Els defensors de les dietes amb baix contingut de greix s'han dedicat a una batalla de llarg termini amb els defensors de les dietes baixes en carbohidrats, pel que fa a l'enfocament dietètic correcte i que està malament. Però si observeu les recomanacions més recents dels dos camps, veureu que aquestes recomanacions semblen convergir.
Els mavens de baix contingut en greixos finalment han hagut d'admetre que algunes greixos són realment bones per a vostè. De fet, les directrius dietètiques oficials no deixen de tenir en compte les dietes baixes en greix. Els fanàtics amb baix carbó han hagut d'admetre que alguns carbohidrats són sans i desitjables.
I, com a resultat, les recomanacions dietètiques dels defensors de les dietes baixes en carbohidrats i les dietes amb baix contingut de greix s'assemblen cada cop més, molt més que qualsevol de les parts admetrà.
De fet, s'assemblen molt a les sis regles per a una alimentació sana, que figura més amunt.
La dieta mediterrània
Actualment, la dieta mediterrània és l'alimentació popular, les credencials "saludables per al cor" estan recolzades per l'evidència clínica més convincent. Aquesta dieta, amb algunes variacions, es pot veure com un "compromís" entre els punts de vista amb baix contingut en greixos i amb baix contingut en carb. És un compromís que també s'assembla a les sis directrius que acabem de revisar.
La dieta mediterrània destaca fruites i verdures, grans integrals, peix i marisc, abundants llegums i fruits secs, carns vermelles limitades i oli d'oliva.
Altres consells per a una alimentació saludable amb el cor
A més de les sis directrius generals, hi ha algunes altres coses que podeu fer per millorar la vostra dieta cardíaca. Això inclou:
També haureu de parlar amb el vostre metge sobre si la restricció de sal pot ser beneficiosa per a vosaltres.
Què passa amb l'exercici?
Els experts coincideixen que per obtenir el màxim profit d'una dieta sana del cor, ha de mantenir un pes raonable i participar en un exercici regular. Tot i que la capacitat de perdre molt pes implica algunes coses que no es poden controlar fàcilment (com ara la genètica i la fisiologia humana), si es fa exercici regularment és gairebé una qüestió d'elecció, dedicació i voluntat.
És a dir, està sota el vostre control. És afortunat, doncs, que estar en forma probablement sigui encara més important que ser prims quan es tracta de salut cardíaca i la seva salut en general. Obteniu més informació sobre com l'exercici beneficia la vostra salut .
> Fonts:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, et al. Patró dietètic mediterrani i predicció de la mortalitat total en la nostra població: resultats de l'estudi de la dieta i la salut de NIH-AARP. Arch Intern Med 2007; 167: 2461.
> Sofi F, Cesari F, Abbate R, et al. Adhesió a la dieta mediterrània i estat de salut: Metaanàlisi. BMJ 2008; 337: a1344.
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. La dieta mediterrània, els seus components i la malaltia cardiovascular. Am J Med 2015; 128: 229.