Entri a qualsevol botiga d'aprovisionament per a la llar i la cuina i segurament passareu per una pantalla de suc. Juicing està gaudint d'alguns moments últimament, degut en gran part al documental sobre el tema, "Fat, Sick & Almost Dead". Escoltar sobre els beneficis per a la salut del sucs pot donar lloc a una curiositat natural sobre si la succió podria ser d'ajuda per a l'IBS.
Malauradament, no hi ha cap investigació per a la data sobre el tema.
La discussió actual es limita, doncs, només a una descripció dels tipus de sucs, els avantatges teòrics del juicing per l'IBS i els possibles riscos.
La pel · lícula
La pel·lícula "Fat, Sick & Deadly Dead" cròniques del cineasta Joe Cross, un australià gregari, mentre intenta un suc de 60 dies de ràpid. Joe assumeix aquest desafiament perquè té sobrepès i ha estat tractant amb una greu malaltia autoimmune que li exigeix prendre alts medicaments d'esteroides. Joe passa els seus primers 30 dies a la ciutat de Nova York i després viatja a través d'Amèrica, entrevistant a la gent sobre la salut i els hàbits alimentaris en el camí. La pel·lícula és cautivadora i inspiradora, amb un toc sorprenent. Estic bastant segur que hi ha hagut un augment de la venda de sucs després del llançament d'aquesta pel·lícula.
Tipus de succió
Normalment, quan pensem en el suc, pensem en el suc extret d'una sola fruita, com suc de poma o taronja.
En aquest context, estem parlant d'extreure el suc d'una varietat de verdures i fruites. En un got típic de suc, la proporció de vegetals a fruites seria del 80% vegetal fins al 20% de fruita.
El succió es pot contrastar amb els batuts. El succió s'aconsegueix amb l'ús d'un sucós, que extreu el suc de les fruites i verdures.
Aquest suc conté una gran quantitat de vitamines, minerals, fibra soluble i fitonutrients de les plantes, però exclou la fibra insoluble . Els batuts es fabriquen amb licuadores i requereixen algun líquid com a mesclador. Amb batuts, ingeriu tota la planta, obtenint el benefici dels aliments en conjunt, però amb un contingut de fibra més alt.
Per què succionar?
El benefici primari de la succió és que li permet prendre quantitats molt més grans de nutrients vegetals i fruites del que només podria menjar les plantes. El sucre també és una manera divertida i senzilla d'aconseguir "els teus verds" si no t'agrada molt el sabor de moltes verdures.
Els defensors del juicing theorize que jugant:
- Augmenta el nostre sistema immune
- Millora la nostra capacitat per absorbir els nutrients a causa de l'eliminació de fibra insoluble
- Millora la digestió com a resultat d'un millor accés als enzims digestius en aliments vegetals
- Redueix el risc de càncer
Tanmateix, a partir d'ara, no hi ha cap evidència de recerca que el suc experimenti benefici més enllà de menjar verdures i fruites senceres. No vol dir que no hi hagi un benefici, només vol dir que cal fer investigacions per afirmar aquestes afirmacions.
Precaucions de succió
En general, la sucició pot ser una addició molt saludable a la dieta diària.
Assegureu-vos de rentar bé tots els productes i beure el suc immediatament o refredar-lo només durant un temps curt, ja que els bacteris nocius poden generar-se ràpidament. A més, assegureu-vos de mantenir els fruits a la part inferior de la proporció vegetal / fruita, o les calories poden augmentar. Si teniu algun medicament, és possible que vulgueu consultar amb el vostre metge per assegurar-vos que afegir quantitats més altes de determinats vegetals no tindrà un impacte negatiu en l'efectivitat del medicament.
Sucs dejuni
Podeu incorporar sucs com a part de la vostra dieta habitual o comprometre's amb un suc ràpid. Els sucs ràpids poden variar d'un dia fins a l'extrem exemple del regimen de 60 dies de Joe Cross.
Les persones que fan fasts de suc ho fan per "netejar", "desintoxicar" o "reiniciar" els seus sistemes. Algunes persones fan un suc ràpid per baixar de pes, mentre que altres intenten fer-ho ràpidament per afrontar un problema de salut crònic.
El pensament darrere d'un ràpid és que donant al cos grans quantitats de (i només) nutrients a base de plantes, el sistema digestiu es pot descansar i el cos pot curar-se. També canvia els hàbits alimentaris i torna a establir les papil·les gustatives que han estat endormiscades per la dieta estàndard americana.
Si està pensant en un suc ràpid, consulteu amb el seu metge per veure si hi ha riscos per a la salut. També és fonamental obtenir suport, ja sigui des d'un grup de suport de desintoxicació o un entrenador de salut, ja que els primers dies d'aquest esforç pot ser un repte.
Està jugant bé per l'IBS?
Aquest és un territori totalment desconegut. És possible que necessiteu ser el vostre propi científic i començar lentament amb alguns sucs per veure com respon el vostre cos. Com a conjectura educada, sucs podria tenir algun benefici per a l'IBS. L'extracció de la fibra insoluble permet que el seu cos aprofiti les propietats curatives de les plantes sense tenir una reacció "irritable" a la fibra insoluble. Si proveu sucs, us suggeriria que comenci lentament, utilitzant només unes quantes verdures i fruites a la vegada, potser escollint les que tenen poc a FODMAP:
Una pregunta encara més difícil és si un suc ràpid seria bo per a una persona amb IBS. Això hauria de ser una decisió molt individual, feta només en relació amb el seu metge personal. Si fossin tan ràpid, podríeu anar amb compte amb la introducció de diversos grups d'aliments a la dieta després d'haver acabat el procés ràpid per avaluar els seus efectes sobre el funcionament digestiu.
Equip de succió
El succió s'aconsegueix millor mitjançant l'ús d'un exprimidor. Les espremedores d'alta qualitat poden ser cars, però probablement valgui la pena invertir si creu que es farà servir de forma regular. Si no esteu preparat per fer-ne un compromís complet, podeu experimentar amb sucs a través de l'ús d'un batidor i un filtre regulars, no calgui el motor tractant de combinar qualsevol vegetal que sigui excessivament gruixut. Col·loqueu les verdures i fruites juntament amb alguna aigua filtrada o refredeu el te a l'IBS, barregeu-les i, a continuació, deixeu anar els resultats a través d'un colador.
Com s'ha dit anteriorment, una altra opció és l'ús d'un mesclador d'alta potència (i d'alt preu). Tot i que això permet accedir a la generació de tota la planta, és possible que no trobeu que sigui tan amigable amb el vostre IBS. No obstant això, això és una conjectura pura. Només el vostre cos pot respondre aquesta pregunta.
> Fonts:
> "Suc: quins són els beneficis per a la salut?" Pàgina web de Mayo Clinic.
> "Lloc greix, malalt i gairebé morts"
> "Reiniciar amb el lloc web de Joe"