Els enzims digestius són substàncies produïdes pels nostres cossos que ens ajuden a digerir els aliments que consumim . Aquests enzims són segregats per les diferents parts del nostre sistema digestiu i ajuden a trencar components alimentaris com ara proteïnes, carbohidrats i greixos. Aquesta descomposició permet absorbir els nutrients dels aliments en els nostres corrents sanguinis perquè puguin suportar el funcionament de totes les cèl·lules del cos.
El llançament d'enzims digestius
Els enzims digestius són alliberats tant en la previsió d'aliments com en resposta als aliments. Això significa que només pensar o mirar els aliments és suficient per fer que flueix el teu suc. A mesura que olfateu i, finalment, proveu el nostre aliment, la quantitat d'enzims que s'estan segregant augmenta.
Els enzims es segreguen des de les nostres glàndules salivals, i després de les cèl·lules que recobreixen el nostre estómac, el pàncrees i els intestins grans i petits. Es segreguen diferents tipus d'enzims segons els tipus d'aliments que consumim.
Tipus d'enzims digestius
Els nostres cossos produeixen diferents tipus d'enzims digestius per ajudar els nostres cossos a aprofitar els diferents nutrients que es troben en els aliments que consumim. Aquests són alguns exemples d'alguns dels tipus d'enzims més freqüents:
Amilasa
L'amilasa és un enzim digestiu essencial per a la nostra digestió d'hidrats de carboni, ja que l'amilasa dissolge els midons en sucres.
Amalase és segregada tant per les nostres glàndules salivals com pel nostre pàncrees. La mesura dels nivells d'amilasa a la sang s'utilitza de vegades com a ajuda en el diagnòstic de diversos pàncrees o altres malalties del tracte digestiu.
Lactasa
La lactasa és un tipus d'enzim que descompon el sucre, la lactosa, que es troba en productes lactis.
La lactasa suplementària es pot utilitzar per ajudar a les persones que són intolerants a la lactosa per digerir productes lactis.
Lipasa
La lipasa és l'enzim responsable de la descomposició dels greixos que consumim. Concretament, la lipasa trenca els greixos en àcids grassos i glicerol (un sucre de sucre simple). Dintre del cos, la lipasa es produeix en petites quantitats per la boca i l'estómac, i en quantitats més grans pel vostre pàncrees.
Maltasa
La malaltia és secretada per l'intestí prim i és responsable de trencar maltosa (malt sucre).
Proteases
Les proteases són enzims digestius que descomponen les proteïnes en aminoàcids. Aquests són els principals tipus de proteases que es troben en el tracte digestiu humà:
- Carboxipeptidasa A
- Carboxipeptidasa B
- Quimoterripsina
- Pepsina
- Trypsin
Sucra
La sucre es segrega per l'intestí prim, on es descompon la sacarosa en els sucres més simples de fructosa i glucosa.
Suplements d'enzims digestius
Hi ha una gran varietat de condicions de salut que interfereixen amb la secreció de quantitats suficients d'enzims digestius per a la plena digestió dels aliments. En aquest cas, una persona podria beneficiar-se de prendre un suplement enzimàtic digestiu. Una de les àrees en què els suplements de l'enzim digestiu són més útils és per a persones amb pancreatitis crònica.
Per a aquests individus, els suplements d'enzims digestius no només ajuden a la digestió sinó que també poden ajudar a alleujar el dolor associat amb la malaltia.
Fonts:
Keller, J. & Layer, P. "La resposta exocrina pancreàtica humana a nutrients en salut i malaltia" Gut 2005 54: 1-28.
Minocha, A. & Adamec, C. (2011) L'enciclopèdia del sistema digestiu i els trastorns digestius (2a edició) Nova York: dades sobre el fitxer.
Roxas, M. "El paper de la suplementació de l'enzim en els trastorns digestius" Revisió de la medicina alternativa 2008 13: 307-313.