Hi ha molts mètodes per a la planificació de menjar quan té diabetis tipus 2. Un nutrient que sempre s'ha de tenir en compte és el carbohidrat. Els hidrats de carboni són els macronutrients que influeixen més en els sucres de sang. Quan es mengen, es transformen en sucre i actuen com a font primària d'energia del cos. Quan es tracta de planificar els àpats, l'Associació Americana de la Diabetis recomana que els plans d'àpats es individualitzin en funció d'una varietat de factors, com ara l'estil de vida, el règim de medicació, el pes, etc.
El recompte d'hidrats de carboni és un tipus de pla d'àpats que és flexible, adequat per a estils de vida ocupats on els menjars es poden menjar a la fuga i fora de casa. El recompte de carbohidrats és molt útil per a la gestió del nivell del sucre en sang, així com per a la pèrdua de pes.
Un pla de recompte de carbohidrats a mida de la diabetis
El vostre metge o dietista us pot ajudar a esbrinar quants carbohidrats hauríeu de tenir , inclosos els menjars i els aperitius. En els esforços per crear aquests plans de menjar, consideraran el tipus de medicació, factors d'estil de vida, com l'exercici, la dieta actual, el pes, l'alçada, el sexe, la salut general. Una avaluació de com respon a certs tipus i quantitats d'hidrats de carboni també els ajuda a crear un pla de menjar individualitzat.
Es pot demanar que seguiu els nivells de sucre a la sang abans dels àpats i dues hores després d'un àpat per veure com el cos respon a certs aliments i determinades combinacions d'aliments. També se us pot demanar que registre els tipus d'aliments que està menjant i quant es pot calcular la quantitat de carbohidrats que es consumeixen a cadascun dels vostres àpats.
D'interès serà quant augmentarà el nivell de sucre en la sang després d'un àpat i si sembla que és més reactiu als carbohidrats en determinats moments de l'àpat. L'Acadèmia Americana de Diabetis recomana que les persones amb diabetis tinguin sucres de sang menors de 180 mg / dl dues hores després de l'inici d'un àpat. Tanmateix, tingueu en compte que tots els objectius de sucre en sang s'han d'individualitzar.
Podeu rebre un recompte d'hidrats de carboni basant-se en una recepta diària de calories. El percentatge d'hidrats de carboni ha de ser individualitzat segons els objectius del sucre en sang, el pes, etc.
Quants carbohidrats per a mi?
Les receptes comunes són de 45 a 60 grams de carbohidrats per menjar i entre 15 i 30 grams de carbohidrats per berenar. Tanmateix, tots som diferents, el que significa que tots necessitem diferents tipus de plans d'àpats. El vostre pla de menjar específic ha de dependre del tipus d'estil de vida, els gustos i els desigs no desitjats, el pes i la reacció del cos a la meitat. Treballa amb l'equip de salut per dissenyar el millor pla d'àpats que s'adapti a les vostres necessitats.
Quins aliments tenen hidrats de carboni?
- Els aliments rics (com ara pa, arròs, pasta) i verdures d'almidon (com papes i blat de moro)
- Fruites i sucs de fruites
- Llegums i llegums
- Llet i iogurt (el formatge es compta com una proteïna)
- Candy, postres, refrescos i la majoria de menjar ferralla
Com comptar els hidrats de carboni
El vostre dietista o educador certificat per la diabetis us pot ensenyar com explicar els carbohidrats. Revisaran les etiquetes amb vostè per ajudar-vos a identificar els carbohidrats. A més, poden proporcionar-vos recursos i consells sobre com explicar els aliments que no contenen etiquetes. En general, les persones compten amb grams totals d'hidrats de carboni. Algunes persones encara utilitzen un antic mètode de recompte d'hidrats de carboni i compten les porcions de carbohidrats per menjar.
Per exemple, un carb servir = 15 grams de carbohidrats. Si se li va prescriure 60 grams de carbohidrats per a un menjar, això equival a quatre porcions de carburador (60 dividit per 15).
Els recomptes de Carb es poden obtenir a partir de:
- Etiquetes d'aliments, llibres, llocs web, aplicacions
- Llistes d'intercanvi de carbohidrats
- Els aliments es poden "donar ulls" per fer conjectures properes de les porcions d'hidrats de carboni
- El vostre metge o dietista pot rebre fullets amb exemples de porcions de carbohidrats
Exemples d'un servei de càrrega automàtica
Obtenir el recompte de carbohidrats d'una etiqueta alimentària o un recurs de recompte d'aliments és més específic. Tanmateix, quan aquestes no estan disponibles, les idees generals d'un carburador que serveixen per a aliments comuns són:
- Un petit tros de fruita (mida de la bola de tennis)
- Una llesca de pa
- Una truita de sis polzades
- Mig bollo d'hamburguesa, muffin anglès
- Una tassa de iogurt sense gras ni poc condimentada artificialment
- Una tassa de llet
- Una tercera tassa de pasta cuita, arròs, ordi, cuscús
- Petita (3 oz) de patata
- Mitja tassa de blat de moro, fesols, pèsols
- Mitja tassa d'avena
- Tres quarts de tassa de cereal fred
- Quatre a sis galetes
- Tres tasses de crispetes de blat de moro
- Sis pebres de pollastre
- Mitjà petit ordre de patates fregides
- Pastís quadrat o brownie de dues pols sense gelades o dues petites galetes
- Una cullerada. mel o sucre
- Una tassa de sopa
Ulleting Serving Talles de carbohidrats
- Una copa = un puny, una pilota de tennis o un beisbol
- Mitja tassa = mitjà beisbol, una bombeta o una cullera de gelat
- Quart de copa = un petit grapat
- Una cullerada = un polze
- Dos cullerades = un got de vidre
- Una tsp = un dau o una rajola de Scrabble
Més coses útils que conèixer
- Els carbohidrats augmenten els nivells de sucre en la sang de forma més ràpida i eficaç que qualsevol altre component alimentari.
- Gairebé el 100% dels carbohidrats en els aliments que menja es converteixen en glucosa dins dels 90 minuts d'un àpat.
- Menjar una porció de proteïnes amb cada servei de carbohidrats ajudarà a mantenir els nivells de sucre en la sang estables. Una porció de proteïnes és igual a 7 grams de proteïna. Alguns estudis fins i tot suggereixen que menjar proteïnes en primer lloc per baixar els sucres de sang .
- Menjar àpats i menjars cada dos o tres hores també ajudarà a estabilitzar els nivells de sucre en la sang.
- No us oblideu de mirar les mides de servir. Els aliments poden estar composts per més d'una porció.
Actualitzat: 13 de juny de 2016 per Barbie Cervoni MS, RD, CDE
Fonts:
Recompte de carbohidrats. Associació Americana de la Diabetis. Consultat: 15/08/2011
Johnson, Mary A. "Compte de carbohidrats per a persones amb diabetis tipus 2". Diabetis Spectrum 2000 13 (3): 149
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "L'ordre dels aliments té un impacte significatiu en els nivells de glucosa postprandial i insulina". Cura de la diabetis. 2015; 38 (7): e98-e99. S'ha accedit a Internet. 17 de setembre de 2015:
Associació Americana de la Diabetis. Normes d'atenció mèdica en la diabetis - 2015. Atenció a la diabetis . 2015 gen; 38 (Suplement 1): S1-90.