Xocolata: la majoria ens agrada. Però és bo per a qualsevol cosa, a més de les nostres papil·les gustatives?
La ciència diu:
Un estudi sobre el consum de cacau calent demostrar un augment de puntuacions cognitives per als participants que van prendre un cacau calent dues vegades al dia. Les persones implicades en aquest estudi no tenien demència i tenien més de 65 anys.
Beneficis físics en el cervell
Alguns estudis també han demostrat que el cacau millora aquesta salut real del cervell.
Per exemple, les proves de ressonància magnètica han demostrat un major funcionament en l' àrea de l' hipocamp , una zona que normalment afecta a la malaltia d'Alzheimer, amb alts nivells de consum de cacau.
Millora de la funció d'insulina en el cervell i millora de les puntuacions cognitives
Un altre estudi de recerca recent va arribar a la conclusió que els flavonols de cacau poden reduir els efectes de l'envelliment al cervell millorant la insulina que funciona al cervell. Els participants en aquest estudi van rebre una beguda de cacau diària durant vuit setmanes i van administrar la prova de seguiment , la prova de fluïdesa verbal i el Mini-Mental Status Exam. La meitat dels participants van rebre begudes de cacau que tenien un alt nivell de flavonols; l'altra meitat va rebre begudes de baix nivell. Els participants que van beure les begudes de cacau d'alt nivell van tenir millores en la puntuació de les proves cognitives que aquelles amb la beguda de cacau de baix nivell. El funcionament de la insulina també va millorar significativament en el grup elevat de nivell de flavonol de cacau.
La investigació ha demostrat que la funció de la insulina en el cervell s'ha correlacionat amb el desenvolupament del declivi cognitiu. A causa d'això, alguns científics es refereixen a l'Alzheimer com a Diabetis tipus 3 .
Cognició millorada en persones diagnosticades d'insuficiència cognitiva lleu
Els investigadors van realitzar un estudi publicat el 2012 amb participants amb un deteriorament cognitiu lleu (MCI).
(MCI sovint, però no sempre, avança cap a la malaltia d' Alzheimer ). Els participants implicats van ser assignats a beure begudes de cacau que contenien nivells elevats, mitjans o baixos de flavanols de cacau durant vuit setmanes. Els resultats van mostrar que aquells que consumien els nivells més alts de flavanols de cacau van millorar significativament en les proves cognitives al final de l'estudi.
Will All Chocolate ajudarà el seu cervell?
És important tenir en compte que, per desgràcia, la típica barra de xocolata de llet no és el que s'està provant aquí. La majoria dels investigadors científics utilitzen cacau en pols menys processat perquè el cacau no elaborat té un nivell més elevat de flavanols. Els flavanols serveixen d'antioxidants i inverteixen alguns dels danys causats al llarg del temps a les cèl·lules. La xocolata més saludable sembla ser la xocolata menys elaborada (i, per tant, més amarga).
Lectures relacionades
11 Aliments per menjar que redueixen les seves possibilitats de demència
Com afecta la dieta mediterrània el risc de la demència?
Fonts:
American Journal of Nutrition. 17 de desembre de 2014. El consum de coco flavanol millora la funció cognitiva, el control de la pressió arterial i el perfil metabòlic en subjectes d'edat avançada: el cacao, la cognició i l'envelliment (CoCoA), un assaig controlat aleatori. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/12/16/ajcn.114.092189.abstract?sid=a0f4af93-c2d2-43f5-a998-40282c7a96e0
British Journal of Clinical Pharmacology. 2013 Mar; 75 (3): 716-27. Els efectes neuroprotectors del flavanol de cacau i la seva influència en el rendiment cognitiu. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22775434
Hipertensió. 2012; 60: 794-801. Beneficis en la funció cognitiva, la pressió arterial i la resistència a la insulina a través del consum de cacao Flavanol en persones grans amb insuficiència cognitiva lleu. http://hyper.ahajournals.org/content/60/3/794.abstract
Neurociència de la natura. 26 d'octubre de 2014. [Epub abans de la impressió]. La millora de la funció girina dentada amb flavanols dietètics millora la cognició en adults majors.http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25344629