La malaltia d'Alzheimer , el tipus més comú de demència, es caracteritza per la pèrdua de memòria progressiva, la dificultat de raonament, la disminució de la comunicació i la confusió i desorientació en general. Alguns medicaments han estat aprovats per la Food and Drug Administration (FDA) per tractar la malaltia, però la seva eficàcia és molt limitada.
Llavors, què més podem fer? Com podem lluitar contra la malaltia d'Alzheimer?
Juntament amb l'exercici físic i l'activitat mental , la investigació ha estat observant cada vegada més la nostra dieta i preguntant quins aliments estan correlacionats amb un menor risc de demència.
Resposta? Nous , juntament amb diversos altres.
La recerca
Recentment, els investigadors van realitzar un estudi amb ratolins que havien rebut una forma de malaltia d'Alzheimer. Aquests ratolins van desenvolupar pèrdua de memòria, desorientació espacial, disminució del motor físic, comportaments ansiosos i una disminució de la capacitat d'aprendre-tots els símptomes de la malaltia d'Alzheimer. Els ratolins amb Alzheimer es van dividir en tres grups; una es va alimentar amb una dieta típica, un segon grup va rebre una dieta que contenia un 6% de nous i un tercer grup s'alimentava d'una dieta amb 9% de nous.
Quant costa això per als humans? Segons els autors de l'estudi, això equival a aproximadament 1 a 1,5 oz. de nous a diari per a nosaltres.
Els ratolins van alimentar aquestes dietes a partir de 4 mesos i després es van provar aproximadament entre 9 i 10 mesos més tard. Les proves incloure mesures de coordinació motora, capacitat d'aprenentatge, memòria i comportament ansiós.
- Llegiu-ne més: quines proves es poden utilitzar per a la malaltia d'Alzheimer?
Resultats
Els ratolins que s'alimentaven de les dietes que contenien el 6% i el 9% de les nous demostrar una millora significativa en totes les àrees assajades. No hi va haver diferència entre els ratolins que menjaven el 6 i el 9% de nous. Els ratolins amb malaltia d'Alzheimer generalment haurien de disminuir amb el temps en múltiples àrees, i al final de l'estudi, els ratolins que s'alimentaven de la dieta de la noguera es feien de manera similar als ratolins que no tenien la malaltia d'Alzheimer.
Tot i que l'estudi es va realitzar amb ratolins i no subjectes humans, la investigació amb ratolins sovint ens ajuda a comprendre el funcionament del cervell humà. Alguns estudis amb ratolins s'han replicat en humans i han aconseguit resultats similars.
Altres estudis sobre fruits secs
S'han realitzat diversos estudis per determinar com les nous afecten el funcionament del cervell, incloent-hi els següents:
- Els joves estudiants universitaris sans van demostrar un raonament inferencial millorat (la capacitat de treure conclusions o fer inferències) després de consumir la meitat d'una tassa de nous durant un període de 8 setmanes.
- L'extracte de noguera mostrava la capacitat de protegir contra la mort cel·lular en el cervell de rates.
- Les rates que es van alimentar amb una dieta que incloïen nous demostrar la capacitat de reduir l'acumulació de proteïnes en el cervell que poden interferir en una cognició sana. L'acumulació de proteïnes en excés en el cervell és una de les característiques de la malaltia d'Alzheimer.
- Un estudi va avaluar l'efecte de la pasta d'ametlles en les habilitats cognitives de les rates. Tant l'aprenentatge i la memòria milloraven per als animals que s'alimentaven de la pasta d'ametlles, en comparació amb els ratolins que no se'ls donaven.
- En un gran estudi de sis anys, la nutrició de les nous es va associar amb la millora de la memòria laboral en adults majors.
- Un altre estudi de recerca va trobar que les dones, les dietes a llarg termini contenien més fruits secs, es feien més grans en les proves cognitives. Els autors de l'estudi assenyalen que la millora entre els que menjaven fruits secs i els que no equivalen a la diferència entre el funcionament de les dones que estan a uns dos anys de distància. Dit d'una altra manera, la nutrició es relacionava amb els cervells de les dones majors que podien funcionar com si fossin dos anys més joves.
El Take-Away?
Diversos estudis de recerca han mostrat una connexió entre la millora de la salut cerebral, el funcionament cognitiu i la nutrició. La majoria d'aquests estudis es van centrar en les nous, que segons l'estudi anterior, podrien tenir la capacitat de millorar la memòria i la capacitat mental potser fins i tot després de la malaltia d'Alzheimer.
Aquesta idea és apassionant, però cal investigar, provar i replicar en estudis humans.
Mentrestant, les nous també s'han associat amb diversos altres beneficis per a la salut, com ara la salut cardíaca i els nivells de colesterol més baixos , així que agafeu un grapat i feu fruits secs.
Fonts:
British Journal of Nutrition. Volum 107 / Número 09 / maig 2012, págs. 1393-1401. Efectes del consum de nous sobre el rendiment cognitiu en adults joves. http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?aid=8549174
Diari de malaltia d'Alzheimer. 42 (2014) 1397-1405. La suplementació dietètica de nogueres millora els dèficits de la memòria i les habilitats d'aprenentatge en el model del ratolí transgènic de la malaltia d'Alzheimer. http://iospress.metapress.com/content/n644184610325684/fulltext.pdf
Journal of Alzheimer's Disease 29 (2012) 773-782. Els aliments rics en polifenols a la dieta mediterrània estan associats amb una millor funció cognitiva en persones grans en risc cardiovascular elevat. http://iospress.metapress.com/content/w012188621153h61/fulltext.pdf
El diari de nutrició. Paper de les nous a mantenir la salut del cervell amb l'edat. 44: 561S-566S, 5 de febrer de 2014. http://jn.nutrition.org/content/144/4/561S.full.pdf?ijkey=GSAl.IzWFLPw.&keytype=ref&siteid=nutrition
El diari de nutrició. Setembre de 2009 vol. 139 no. 9 1813S-1817S. Suc de raïm, baies i nous afecten l'envelliment i el comportament del cervell. http://jn.nutrition.org/content/139/9/1813S.long
Revista de Nutrició, Salut i Envelliment. Maig de 2014; 18 (5): 496-502. Ingesta a llarg termini de fruits secs en relació amb la funció cognitiva en dones grans. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886736
Revista de Bioquímica Nutricional. Maig de 2013; 24 (5): 912-9. La dieta de noguera redueix l'acumulació de proteïnes poliubiquitinades i la inflamació en el cervell de rates d'edat. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22917841
Nutrició Hospitalària. 2012 Nov-Dec; 27 (6): 2109-15. Efectes nootròpics i hipofàgics després de la ingesta a llarg termini d'ametlles (Prunus amygdalus) en rates. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23588464