L'al·lèrgia al coco pot causar símptomes de la pell, la digestió i la via aèria
El coco prové de la palmera de coco que es troba als tròpics. La llavor de la palmera és una fruita anomenada coco. Moltes persones confonen el coco com una rosca d'arbre (no sorprèn amb la inclusió de "nou" en la paraula i la font procedent d'un arbre), però, el coco és realment un fruit.
De fet, l'al·lèrgia al coco és molt freqüent amb tan sols alguns casos denunciats en la literatura mèdica.
El Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia (ACAAI) estableix:
"El coco no és una femella botànica; es classifica com a fruita, tot i que l'Administració d'Aliments i Medicaments reconeix el coco com una rosca d'arbre. Si bé s'han documentat reaccions al·lèrgiques al coco, la majoria de les persones que són al·lèrgiques a les nous de l'arbre poden menjar de forma segura el coco. Si és al·lèrgic a les nous de l'arbre, parleu amb l'al·lergòleg abans d'afegir coco a la vostra dieta ".
A més, el coco no apareix a la llista europea de fruits secs que sempre han d'estar etiquetats en paquets d'aliments, però a la cocció nord-americana, es classifica com a arbre a la Food and Drug Administration (FDA) per a l'etiquetatge.
Símptomes d'al·lèrgia de coco
Encara que l'al·lèrgia del coco és poc freqüent, els símptomes d'al·lèrgia alimentària associats a una al·lèrgia de coco poden produir-se després de beure o menjar aliments fets amb coco en aquells que són al·lèrgics. Aquestes reaccions poden incloure:
- Reaccions cutànies com erupcions cutànies, urticària o èczema
- Símptomes gastrointestinals com nàusees, dolor d'estómac, vòmits o diarrea
- símptomes de les vies respiratòries, incloent sibilàncies, tos o nas, i
- inflamació, també coneguda com angioedema , dels llavis, la llengua o la cara
Les reaccions severes, anomenades anafilaxi , poden produir-se en al·lèrgia de coco i afectar diversos sistemes d'òrgans.
Tanmateix, l'anafilaxia al coco és summament estranya.
Contactar la dermatitis al·lèrgica al coco és més freqüent que una reacció al·lèrgica a tota mena. Això es deu a la presència de productes derivats de coco com la dietanolamida de coco, el cocamida sulfat, la cocamida DEA, la CDEA, que es pot trobar en cosmètics com ara xampús, cremadors, sabons, netejadors i líquids de rentat de mans. Es pot desenvolupar un sarpullido amb un cert cop d'ull al dia o dos després del contacte amb l'al·lèrgen de coco i trigui diversos dies a resoldre's. Si sospiteu de dermatitis de contacte a causa del coco, poseu-vos en contacte amb el vostre metge per fer proves correctes.
Reactivitat creuada
Botànicament, els cocos estan més relacionats amb altres fruits de palma i betel. Tot i que les relacions botàniques no són l'únic factor que determina si dos aliments seran reactius, els aliments que són familiars biològics propers sovint comparteixen proteïnes al·lèrgiques relacionades. Per exemple, els anacards i els pistatxos són dues plantes estretament relacionades que contenen proteïnes similars. Les persones que són al·lèrgiques a una d'aquestes femelles sovint són al·lèrgiques a l'altra. Pel que fa al coco, hi ha alguna evidència de reactivitat creuada entre cocos i avellanes, cocos i nous.
Tanmateix, la distància botànica entre cocos i fruits secs suggeriria que la majoria de les persones amb al·lèrgia a fruits secs toleren el coco.
Diagnòstic i Tractament de l'Al·lèrgia de Coco
L'al·lèrgia de coco sol ser diagnosticada per un metge (al·lergòleg) després d'una història mèdica, examen físic i proves d'al·lèrgia als aliments.
El tractament per a l'al·lèrgia de coco és l'eliminació del coco de la dieta. Haureu d'evitar els aliments que contenen coco completament per evitar una reacció al·lèrgica.
El coco es troba en molts productes alimentaris i s'afegeix per al sabor i la textura. Els aliments amb major probabilitat de contenir coco inclouen barres de granola, galetes, altres postres i cereals.
La Llei d'etiquetatge d'al·lèrgia alimentària i protecció del consumidor (FALCPA) identifica el coco com una rosca d'arbre (tot i que és fruit) a l'efecte de l'etiquetatge dels productes i la protecció del consumidor contra possibles al·lergògens.
Els fabricants han de llistar el coco com un possible ingredient d'al·lèrgen i els aliments que continguin el coco es requereixen per a etiquetar "conté fruits secs" a FALCPA. També podeu trobar afirmacions que diuen "conté coco" a l'etiqueta.
No només trobaràs aquesta informació a la llista d'ingredients, sinó que també estarà en el paquet. Alguns productes no cridaran els ingredients a base de coco a l'etiqueta. Hi ha dues coses que podeu fer en aquesta situació: truqueu al fabricant i consulteu els ingredients específics que conté el producte i / o ometeu el producte.
Aliments per evitar amb al·lèrgia de coco
Per evitar el coco als aliments, ha de ser un detectiu d'etiqueta alimentària . El coco està present en molts aliments com a derivat com ara oli de coco, arròs, sucre, aigua, crema, llet i llet en pols. Podeu trobar coco en pastissos, xocolates, rom, dolços i moltes postres. També es pot incloure en la fórmula infantil. I, com s'ha dit, molts ingredients derivats del coco es troben en sabons i xampús.
Aquests aliments contenen coco:
- coco
- llet de coco
- aigua de coco
- L'oli de coco (els olis altament refinats generalment no són problemàtics)
- crema de coco
- llet de coco en pols
- sucre de coco
Aliments que poden contenir el coco
- Bars de caramel (Alegria d'Ametlles)
- galetes (macarrons)
- pastís (pastís de crema de coco)
- iogurt (sabor de coco)
- gelat
- granola
- batuts
- begudes alcohòliques mixtes (piña coladas)
Una paraula de
Com que no hi ha cura per l'al·lèrgia de coco en aquest moment, viure amb al·lèrgia de coco significa aprendre a evitar ingredients de coco i coco en aliments i aliments no alimentaris mentre es prepara per a futures reaccions. Haureu de portar un kit de primers auxilis amb la vostra persona, incloent-hi informació de contacte, antihistamínics i un autoinjector d'epinefrina, si el vostre metge li prescriu.
Si se li ha diagnosticat una al·lèrgia a l'arbre, haureu d'evitar el coco donat que hi ha una possibilitat de reactivitat creuada i les reaccions de la rosca d'arbre poden ser greus.
Si sou al·lèrgic a una altra rosca d'arbre, encara teniu una història de menjar coco sense cap problema, i us interessa veure si el coco podria formar part de la vostra dieta, debatre més proves sobre l'al·lèrgia al coco amb l'al·lergòleg. El vostre al·lergòleg us pot informar si els resultats de la prova i el vostre historial indiquen més proves o un repte alimentari com a pas immediat.
Si teniu una sensibilitat de la pell al coco, també coneguda com a dermatitis al·lèrgica, observeu els ingredients i els alcohols dels productes de bellesa que es poden derivar del coco i evitar-los.
> Fonts:
> Col·legi Americà d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. Full d'informació sobre al·lèrgies per al·lèrgia
> Recerca i educació en al·lèrgia alimentària. Full d'informació sobre al·lèrgies per al·lèrgia
> Campanya d'anafilaxia. Què és l'anafilaxia? full de dades.