Tens una deficiència de zinc? Podria relacionar-se d'alguna manera els nivells d'asma i zinc de la teva sang?
Encara que no es tracta d'una pregunta que es fa en la meva clínica, un pacient em va preguntar recentment sobre un estudi presentat a la reunió anual de l'American College of Chest Physicians que va trobar que els pacients amb asma al·lèrgica tenien una deficiència de zinc en comparació amb pacients amb altres tipus d'asma.
Ella volia saber si el seu agreujament dels símptomes d'asma podria estar relacionat amb la deficiència de zinc i si prendre un suplement de zinc podria millorar el seu asma.
El zinc és un element essencial que es pot prendre com a suplement dietètic i es troba contingut en diversos aliments o, de vegades, afegit als aliments. El zinc és essencial perquè les cèl·lules funcionin correctament. Assisteix a diversos processos a les cèl·lules i juga un paper important en el sistema immunològic, així com en la curació de la ferida i el creixement i desenvolupament durant l'embaràs, la infància i l'adolescència. Sense nivells de zinc normals, es pot alterar el sentit del gust i l'olfacte. La quantitat de zinc que necessita cada dia es basa en una Allowance Dietètica recomanada, o RDA, desenvolupada per la Junta d'Alimentació i Nutrició de l'Institut de Medicina de les Acadèmies Nacionals.
Per què el zinc i l'asma?
El zinc és un antioxidant que pot tenir propietats antiinflamatòries relacionades amb la fisiopatologia de l'asma .
Els baixos nivells de zinc s'associen amb l'augment de la producció de mastocitos, basòfils i cèl·lules B que formen part del sistema immunitari i la fisiopatologia de l'asma . L'augment de la producció d'aquestes parts del sistema immunitari pot associar-se a símptomes d'asma, com ara:
La quantitat recomanada d'ingestió diària de zinc és fixada per les Consignacions Dietètiques de Referència (DRI) desenvolupades per la Junta d'Alimentació i Nutrició (FNB) de l'Institut de Medicina de les Acadèmies Nacionals.
Deficiència de zinc i asma
Com que els nens amb asma han demostrat tenir nivells més baixos de zinc a la sang i el cabell, els investigadors s'han preguntat què podria ser el vincle entre l'asma i el zinc.
Tanmateix, cap estudi directe amb pacients ha demostrat que la deficiència de zinc causa símptomes d'asma, o que la suplementació de zinc disminueix els símptomes d'asma.
Els canvis en el sistema immunològic associats a la deficiència de zinc també poden augmentar el risc de contraure pneumònia i altres tipus d'infeccions.
Símptomes de la deficiència de zinc
A més de l'augment de la inflamació i el risc d'infecció esmentat anteriorment, la deficiència de zinc es pot associar a:
- símptomes de fred
- diarrea
- degeneració macular
- mala cicatrització de la ferida i alteració de la funció immune
- erupció de la pell, especialment al voltant de la boca
- pèrdua de pes
- gust anormal
- dificultat per concentrar
- disfunció sexual
- el pobre creixement dels nadons
Com que els símptomes de la deficiència de zinc poden ser molt no específics, les formes lleus de deficiència de zinc poden ser difícils de diagnosticar. Les persones amb certes condicions també poden produir deficiències de zinc, que inclouen:
- malalties intestinals com la malaltia de Crohn i la colitis ulcerosa
- vegetarianisme
- embaràs
- alcoholisme
- malaltia de cèl · lules falciformes
- bebès que són aleatoris exclusivament
- diabetis
- càncer
Aliments que contenen zinc
Una dieta ben arrodonida proporcionarà la quantitat recomanada de zinc. Les ostres contenen la major quantitat de zinc per porció, però la mitjana nord-americana obtindrà la majoria de zinc de carn vermella i pollastre.
Els següents aliments contenen zinc:
- carn vermella
- pollastre
- cranc
- llagosta
- peixos com el plat
- mongetes
- nous
- marisc, especialment cranc i llagosta
- productes lactis com el formatge i el iogurt
El gluconat de zinc, el sulfat de zinc i l'acetat de zinc són tipus de zinc que es troben disponibles en diversos suplements.
Si les píndoles que contenen zinc o altres nutrients essencials proporcionen els mateixos beneficis que els aliments amb zinc en ells no se sap realment. Aquest ha estat un dels grans debats en medicina actual. Veiem que les poblacions que mengen certs aliments tenen un millor resultat mèdic que altres. La ciència després recomana la suplementació, i això no sempre té el resultat previst i de vegades pot ser perjudicial.
Puc prendre massa?
Pot experimentar símptomes de prendre massa zinc o toxicitat de zinc amb alts nivells d'ingesta. Els símptomes poden incloure:
- calambres abdominals
- diarrea
- mal de cap
- nàusees
- vòmits
- pèrdua de gana
A més, heu d'assegurar-vos que altres medicaments que està prenent no interfereixin amb el zinc. Si preneu un antibiòtic quinolònic, com ara Cipro, mentre que els suplements de zinc, pot arriscar-nos que no s'absorbeixi correctament. Els diürètics com la clorthalidona i l'hidroclorotiazida també esgoten els nivells de zinc. El zinc també pot disminuir l'absorció de la penicilamina, un fàrmac utilitzat en el tractament de l'artritis reumatoide.
El gel nasal i els aerosols que contenen zinc s'han comercialitzat en el passat per al tractament del refredat comú. La FDA ha emès advertències sobre la pèrdua o la pèrdua permanent de l'olfacte o anysmia. Això va conduir a que les empreses traguessin aquestes drogues del mercat de venda lliure.
Will Taking Zinc Millora el meu asma?
Fins ara, els resultats dels estudis disponibles actualment no haurien de fer-lo córrer a la botiga d'aliments saludables per obtenir suplements de zinc per tal de millorar l'asma. Hi ha beneficis generals per a la salut i, almenys, beneficis teòrics per a l'asma per no esdevenir deficient en zinc. Tanmateix, una dieta ben arrodonida us ajudarà a prevenir la deficiència de zinc. Els investigadors continuen examinant la relació entre el zinc i l'asma per determinar si la suplementació pot conduir a un millor control de l'asma .
Fonts:
Allan K, Devereux G. Dieta i asma: implicacions nutricionals de la prevenció al tractament. J Am Diet Assoc . Febrer de 2011; 111 (2): 258-68.
Nurmatov U, Devereux G, Sheikh A. Nutrients i aliments per a la prevenció primària d'asma i al·lèrgia: revisió sistemàtica i metaanàlisi. J Immergol Immunol . Mar; 127 (3): 724-33.
McKeever TM, Britton J. Diet i asma. Am J Respir Crit Care Med . 2004 1 oct; 170 (7): 725-9.