Cuinar amb Fibromiàlgia i Síndrome de Fatiga Crònica

Claus per a la supervivència de la cuina

Quan teniu fibromiàlgia o síndrome de fatiga crònica , la cocció planteja molts reptes: situar-se a la cuina pot causar dolor i desgastar-se; els problemes amb la memòria a curt termini i la multi-tasca fan que sigui difícil seguir els passos d'una simple recepta; i és fàcil sentir-se frustrat i aclaparat amb tot el procés.

Pot ser temptador per evitar-ho completament, però això no és realista per a la majoria de nosaltres. Està mal o no, hem de menjar. Perquè molts de nosaltres amb aquestes condicions necessiten una dieta especialment adaptada, o almenys se senten millor quan mengem més saludables , la cuina és essencial.

Afortunadament, hi ha molt que podeu fer per simplificar la cocció i facilitar la tensió al cos.

1 -

Les eines correctes

No totes les eines de cuina es creen iguals. Alguns d'ells són més fàcils d'adherir que d'altres, i alguns d'ells poden fer que molts treballs siguin molt més fàcils.

Podeu trobar objectes de preu raonable, com ara peladors i vasos de mesura que tenen mànecs acolchats o ergonòmics. Aquests poden evitar que les seves mans es desgasten amb la màxima rapidesa i redueixin la quantitat d'energia necessària per fer treballs senzills.

Teniu un temps dur obrir ampolles i ampolles? Un pinça de goma fina pot ser una gran ajuda, el que li permet mantenir millor la tapa. També hi ha eines d'obertura de vasos amb forma de "V" amb crestes que agafen les ranures de les tapes. Alguns són de mà i altres es poden muntar sota un armari, de manera que només necessiteu utilitzar una mà.

Els ganivets forts també són excel·lents per conservar l'energia. Els bons són cars, però. Si no podeu permetre-vos bons ganivets, intenteu invertir en un acer o afilador que pugui mantenir una bona vora.

Eines de cuina com aquestes són coses fantàstiques per demanar com regals, especialment de persones que són útils a la cuina i probablement tinguin tot tipus de coses que els ajudin.

2 -

Keep It Handy

En la mesura del possible, intenteu conservar les coses que utilitzeu molt on podeu accedir fàcilment.

Per exemple, quan les culleres i les espàtules es troben en un cremallera al taulell, es necessita molt poc esforç per agafar-ne un quan ho necessiti. Els blocs de ganivets també són una bona idea.

Si és curta a l'espai del taulell, és possible que vulgueu explorar coses com bastidors d'espècies muntats a la paret o tires magnètiques per a ganivets, que es poden situar per sobre de la vostra àrea de treball mentre es mantenen els comptadors ben clars.

També estaràs menys frustrat si no has de cavar a través dels calaixos que busquen les teves eines.

3 -

Minimitza l'aixecament

Les piles d'olles i olles o barreges de vidre es poden aconseguir ràpidament. Per tant, no heu d'aixecar tots els elements fins arribar a la inferior, és possible que vulgueu cercar l'addició de prestatgeries per emmagatzemar-los per separat o en piles més curtes.

També és útil substituir els recipients de vidre amb plàstics que pesen molt menys.

Tingueu en compte el pes de coses com ara plats, bols, gots i tasses de cafè. Pot ajudar-los a reemplaçar-los amb uns lleugers i lleugers.

4 -

Alts i baixos

Quan hàgiu d'aconseguir que les coses s'emmagatzemin o baixin, intenteu utilitzar eines que minimitzin la quantitat que heu de doblegar, estirar i equilibrar.

Les cadires de cuina són convenients, però poden ser incòmodes per pujar i baixar. Combina això amb un encanteri mareig i podria deletrear el desastre.

Una femta plegable resistent i lleugera és una millor opció per aconseguir el que està fora del vostre abast. Dos o tres petits passos són molt més segurs que escalar en una cadira. Hi ha moltes mides i estils disponibles que es poden introduir a l'espai al costat de la nevera o dins del rebost.

També podeu comprar grabbers en llengüetes llargues que us ajudaran a obtenir articles de prestatges d'alta o baixa, o bé recollir les coses al pis. Si heu de baixar, posar-vos a la gatzoneta o posar-vos de genolls és generalment millor que el doblegar. Escolta les pautes del teu cos i minimitza les coses que causen dolor.

5 -

Agafeu la tensió de les cames

De peu en un pis dur mentre es cuina pot causar molt dolor a la cama i cansament. Hi ha una bona raó perquè els cuiners professionals usen sabates ben folrades i posen en estores de cautxú.

Equipar la seva cuina amb estores o catifes acolchades, i amb sabates o sabatilles còmodes mentre cuines, fa una gran diferència.

Per a tasques que us mantenen en un sol lloc durant més d'uns minuts, com tallar verdures o altres treballs de preparació, proveu de seure a la taula o a la barra d'esmorzar.

6 -

Seguiment del que segueix

Gràcies als nostres cervells brumosos i als problemes de memòria a curt termini , generalment hem de remetre's a una recepta (o a la caixa) molt més que la majoria de les persones. No vol que t'assegureu ni gireu per veure-la, de manera que pot ajudar-vos a tenir un bon titular.

Les botigues de casa generalment porten els titulars de llibres de cuina que mantindran els llibres en posició vertical, que s'obriran a la pàgina dreta i que es puguin veure fàcilment.

Per a les targetes de receptes o trossos de paper, feu servir un pin de roba pràctic que podeu utilitzar per enganxar-lo a una caixa o qualsevol altra cosa que ho guardi a l'alçada dreta.

Si seguiu una recepta en un telèfon intel·ligent o una tauleta, trobeu una manera d'aplicar-la. Molts dispositius petits estan disponibles per a això, i en alguns casos el doble com s'atura.

Podeu trobar aplicacions que llegeixin receptes en veu alta, i si aquestes funcionen bé per a vosaltres, és genial! Tanmateix, molts de nosaltres tenim més problemes després de la instrucció oral que els escrits, de manera que potser no sigui una bona solució.

7 -

Organitzeu abans d'iniciar-se

Amb quina freqüència ha estat enmig d'alguna cosa quan de sobte es va adonar que es trobava fora d'un ingredient o que no podia trobar l'article que necessitava a continuació?

Quan el cervell ja està treballant per seguir les instruccions, una cosa així pot provocar ansietat , confusió i frustració que poden dificultar o impedir seguir endavant.

Per evitar que això succeeixi, elimini tots els ingredients necessaris abans de començar a cuinar i organitzar-los en funció de quan els necessiteu.

També sortiu les tasses de mesura i altres eines que necessiteu perquè us sàpiga on són (i, per tant, sap que no estan assegudes al rentaplats, brutes).

8 -

Fes-ho simple

Sovint no som els millors multijugadors, de manera que alguna cosa que ens pot frenar a la cuina més ràpid que tot el que està passant massa a la vegada. Intenteu no solucionar-ne els problemes que requereixin fer-ho mentre salteu-lo i barrejar una tercera cosa durant un temps exacte: és massa fàcil perdre la vista, fer-se malbé i acabar un naufragi al final del temps.

Podria ser una millor idea centrar-se principalment en una part del sopar i fer que la resta sigui fàcil i preparat o no preparat. Per exemple, una amanida ensacada o verdures crues amb bany són una gran opció que us allarga per centrar més atenció en, per exemple, la proteïna o un gran plat lateral.

9 -

Recorda el teu ritme!

No us oblideu de passar- vos el temps mentre es cuina. Quan sigui possible:

• Treballar uns minuts i després descansar uns minuts
• Intenteu variar les tasques, és a dir, si teniu moltes coses per fer, no ho feu tot d'una sola manera.
• Quan estigueu preparant una festa o un gran esdeveniment, doneu-vos un munt de temps addicional i prepareu el que pugui abans, de manera que no intenteu fer-ho tot alhora.

Una paraula de

La malaltia crònica complica moltes tasques quotidianes. L'important que cal recordar és que, mitjançant l'adaptació i la recerca de nous enfocaments, és possible que pugui continuar realitzant tasques necessàries com ara cuinar. I els dies en què simplement no? Talleu-ne una mica, enganxeu-vos-hi alguna cosa al microones i feu-ho fàcilment.