Diabetis amable amb plats perfectes per a les festes d'estiu

1 -

No tingueu por d'omplir la vostra placa amb aquests plats laterals

Quan es tracta de planificar una festa, el menjar sol ser el focus central. Avancem: el que mengem ajuda a reunir qualsevol celebració. De fet, no és estrany trobar assistents de festa congregats al voltant de la taula d'aliments. Si bé és meravellós compartir els àpats, la planificació de l'alimentació pot ser estressant si vostè té diabetis o està intentant perdre pes. És important saber com navegar a la taula d'aliments i contribuir amb l'opció de portar o fer una bona opció . Ja sigui que assistiu a una festa o si n'hi ha d'allotjament, omplir aquests aliments no serà tan perjudicial per a la cintura o els seus sucres de sang. Intenteu una d'aquestes 5 receptes de plat lateral saludables aquest estiu.

2 -

Amanida de tomàquet, cogombre i alvocat

Aquesta combinació de tomàquets, cogombre i alvocat fan d'una amanida perfecta que és baixa en carbohidrats, rica en greixos saludables per al cor i plens de sabor. Els tomàquets són rics en vitamina C i licopè. Alguns estudis suggereixen que les dietes ricas en licopè poden reduir el risc de càncer de pròstata. Els tomàquets també són genials per menjar si teniu diabetis.

> Fonts:

> Institut Linus Pauling. Carotenoides. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/

Més

3 -

Coliflor amb Herby Crumb Topping

La coliflor és avui dia el nou "el" vegetal. Utilitzat com a substitut de les patates i l'arròs, la coliflor pot adquirir molts sabors i paquets amb un fort cop de nutrició. La coliflor pertany a la família vegetal crucifera i és naturalment rica en fibra i potassi. Els estudis epidemiològics suggereixen que l'alta ingesta de vegetals crucíferos pot reduir el risc de certs tipus de càncer. Per fer-ho encara més atractiu, 1/2 tassa cuita només conté: ~ 15 calories, 0 g de greix 2,5 g de carbohidrat, 1,5 g de fibra, 1 g de sucre, 1 g de proteïna.

> Fonts:

> Institut Linus Pauling. Verdures Cruciferes. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables

Més

4 -

Carbassó i nous esvertadats

El carbassó és una verdura d'estiu popular que és ideal per a la graella, saltejar o coure. Combineu el carbassó amb les nous i tingueu un plat lateral carbohidrat, saludable i amb un règim de fibra rica, cruixent i deliciós. Les nous contenen àcid alfa-linolènic omega-3 a base de plantes (ALA). Els àcids grassos omega-3 de cadena llarga, DHA i EPA poden sintetitzar-se a partir d'ALA. Les investigacions han demostrat que les dietes ricas en àcids grassos omega-3 poden reduir el risc de patir malalties cardiovasculars i poden beneficiar-ne els beneficiats amb diabetis tipus 2, especialment els que presenten triglicèrids elevats.

> Fonts:

> Institut Linus Pauling. Àcids grassos essencials. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/

Més

5 -

Pesto d'espàrrecs

L'espàrrec és naturalment baix en calories, sodi i hidrats de carboni, que és ideal per al sucre en la sang i el control del pes. Els espàrrecs també són rics en vitamina C i rutina, un flavonoide, que pot ajudar a enfortir els vasos sanguinis. La salut dels vasos sanguinis és important per a les persones amb diabetis, ja que tenen un major risc de desenvolupar malaltia de vasos sanguinis com l'aterosclerosi i la malaltia arterial perifèrica.

> Fonts:

> Comissió d'Espàrrecs de Califòrnia. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutricionalInformation/index.html

Més

6 -

Amanida de pastanaga d'ametlles especiada canyella

Moltes persones amb diabetis creuen que no se'ls "permet" menjar pastanagues perquè són massa "sucres". Aquest és un mite. Les pastanagues són una fibra alta (~ 3 g en 1/2 tassa) vegetals no midó rics en vitamina A. Els estudis han demostrat que els aliments rics en vitamina A són importants per a la salut dels ulls . 1/2 tassa de pastanagues cuites contenen ~ 6 g d'hidrats de carboni. També obtindrà la seva dosi diària de vitamina A en aquesta porció petita.

Més