El sandvitx és un plat bàsic quan es tracta de menjar o sopar de dinar. Són ràpids de fabricar i es poden construir amb una varietat d'ingredients per satisfer gairebé qualsevol anhel. Encara que tenir colesterol alt no elimina aquest deliciós menjar de la seva dieta, encara haureu d'anar amb compte amb quins aliments afegiu al vostre sandvitx. Afegir ingredients incorrectes podria augmentar la ingesta de calories i la cintura.
El pa
El pa és una part important d'un sandvitx tradicional. Malauradament, també poden aportar moltes calories al sandvitx. Alguns tipus de pa que contenen altes quantitats de fibra soluble en realitat poden ajudar a mantenir nivells saludables de colesterol, així com a ajudar a la salut digestiva. Proveu alguns d'aquests consells útils per seleccionar el pa saludable per al vostre sandvitx:
Trieu grans integrals. En lloc d'escollir pa blanc i refinat per al sandvitx, seleccioneu pa integral. Aquests pans són alts en fibra soluble que poden ajudar a mantenir els nivells de LDL sans. Exemples de pa integral són pa integral, pa de dotze grans o pans elaborats amb blat sarraí, llet o farina d'ordi.
Observeu el contingut de carbohidrats i fibra. Un altre cartell revelador d'un pa saludable és el contingut de carbohidrats i fibra. L'ideal seria que el pa tingui una fibra alta i tingui una quantitat mínima de sucres refinats.
Alguns pans comercials disponibles poden haver afegit sucre, així que hauríeu de consultar l'etiqueta de nutrició a l'envàs d'aliments.
Barregeu-lo. Avorrit amb l'entrepà tradicional? Intenteu embolicar alguns ingredients en l'enciam o feu un embolcall amb els vostres ingredients preferits. Una altra alternativa saludable seria emplenar els vostres ingredients de sandvitx preferits en una butxaca de pita de blat sencera.
Addicions delicioses
El cor del sandvitx pot constar de pràcticament qualsevol cosa. Tanmateix, és aquesta secció del sandvitx que també pot empaquetar calories addicionals i greixos saturats i descarrilar la dieta que redueix el colesterol. Mantenir el sandvitx saludable no ha de ser avorrit o limitar les teves opcions amb aquests consells simples:
Verdures : mai no podeu tenir massa d'aquestes al sandvitx. De fet, haureu de fer-ho un punt per afegir unes verdures a qualsevol sandvitx que feu. Les verdures poden afegir textura i sabor a l'entrepà. A més, les verdures contenen fitosterols i altres productes químics saludables que poden ajudar a reduir el colesterol LDL . Encara que l'enciam i el tomàquet són els afegits clàssics escollits per als sandvitxos, pràcticament qualsevol vegetal es pot afegir a un sandvitx.
Necessites alguna cosa una mica diferent? Afegiu brots o espinacs en lloc d'enciams. En comptes del tomàquet tradicional, afegiu cogombre a rodanxes, pastanagues trencades, olives negres, una llesca d'alvocat o ceba a la vostra futura tarifa de sandvitx. Millor encara, per què no afegir tots aquests ingredients?
Fruites : tot i que no són tan populars com les verdures, les fruites poden afegir un sabor a un sandvitx, d'altra banda apagat, especialment si desitgeu alguna cosa una mica més dolç.
Les pomes picades, els nabius arrissats, el raïm a la meitat o els cítrics poden fer un saborós i saludable afegit al sandvitx.
Carns - Sovint promocionades com la part més important del sandvitx, la carn també pot ser la major font de greix saturat , que pot afegir calories al sandvitx si els talls són especialment grassos. La carn es pot incloure incorporada a la seva dieta amigable amb el colesterol amb moderació. Aquestes són algunes maneres d'incloure la carn al sandvitx, sense impactar greument la dieta que redueix el colesterol:
- Utilitza talls magra - Algunes carns no contenen tant greix, que poden fer que siguin una millor opció que certes talls fàcils. Proveu aquests consells útils sobre la selecció de carns més fines per al vostre sandvitx.
- Afegiu pes en canvi : el peix pot ser una alternativa alternativa excel·lent i saludable a un sandvitx. El salmó i la tonyina tenen greixos omega-3 saludables que poden ajudar a mantenir el cor saludable i els seus triglicèrids en un rang saludable.
- Afegiu alternatives de carn : afegir faves o tofu al sandvitx pot afegir grans quantitats de proteïnes a la vostra dieta, sense l'excés de greix.
Formatges : el formatge pot ser una bona font de calci i greixos saturats. Quan busqueu formatges per anar al sandvitx, proveu de seleccionar els formatges més baixos en greixos i calories. Alternativament, alguns fabricants disposen de llesques més fines de formatge disponibles que es pre-tallen per reduir les calories.
Els vostres dissenys
Alguns dissenys de sandvitx poden afegir molt sabor a l'entrepà i calories, si no teniu cura. Quan busqueu dissenys per afegir al sandvitx, comproveu sempre les etiquetes dels aliments per al contingut de sucre i greixos saturats. Les addicions de sandvitx més segures per al sandvitx sana són:
- Vinagre
- Mostassa
- Espècies
- Oli d'oliva
Altres dissenys poden contenir sucres o greixos en excés que també poden ser perjudicials per a la dieta saludable del cor. Si decidiu utilitzar qualsevol dels spreads a continuació, utilitzeu-los amb moderació o busqueu alternatives poc freqüents:
- Maionesa
- Salsa de tomàquet
- Mantega
- Apòsits cremosos
Les possibilitats per construir un sandvitx ideal per a la dieta del colesterol són infinites, tenint en compte la varietat d'aliments saludables disponibles. La combinació del vostre sandvitx amb articles laterals sans no només garanteix un àpat saborós i d'ompliment, sinó que també ajudarà a mantenir el cor saludable.
Fonts:
Whitney EN i SR Rolfes. Entendre la nutrició, 14ed. Edició de Wadsworth 2015.