5 Combinacions estranyes d'aliments sorprenents que haureu d'intentar

Quan es tracta de diabetis, el que menges és molt important. Però no sempre és fàcil trobar-vos amb opcions creatives i saboroses d'aperitius i àpats que realment són omplidores i nutritius. De vegades necessites ser creatiu. Aquestes són algunes de les meves confessions preferides de tots els temps. Cada parella és estranyament deliciós i saludable. Potser podeu provar algunes d'aquestes.

1 -

Mantega de cacauet i pastanagues

Moltes persones amb diabetis creuen que no se'ls "permet" menjar pastanagues perquè són massa alts en sucre. Mentre que alguns dels carbohidrats en les pastanagues provenen del sucre, les pastanagues també són rics en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B6 i folat (per anomenar alguns).

Per descomptat, no es pot menjar tota la bossa, però una porció o dos definitivament et mantindrà plena i proporcionarà un fort cop de nutrició. I, si s'uneixen pastanagues amb proteïnes (com la mantega de cacauet), el procés de digestió és més lent perquè els seus sucres de sang no s'elevin tan ràpidament.

Una porció de pastanagues: (1 de mida mitjana de 7 polzades de llargada o 7 de pastanagues mitjanes) té al voltant de 30 calories, 0 g de greix, 7 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre de 2 g de proteïna. Si menja això com a aperitiu, manteniu la vostra porció a no més de dues porcions, de manera que mengeu al voltant de 15 g de carbohidrats i menys de 15 g de sucre (menys d'una porció de fruita).

Doneu una mica de cacauet orgànic, ametlla o una altra varietat de mantega de fruits secs per a un saborós i dolç regal. La combinació de greixos saludables, proteïnes, fibres i cruixits et mantindrà ple i satisfet.

2 -

Hummus i Pomes

Hummus és un dip de cigrons i tahini (pasta de llavors de sèsam). És naturalment ric en greixos insaturats, així com per omplir fibra. La fibra és un nutrient important pel que fa a la diabetis i perdre pes perquè pot ajudar a augmentar aquesta sensació de plenitud i frenar la rapidesa amb què augmenten els sucres de sang.

En combinació amb les pomes, aquest aperitiu pot ser doblement omplert. Mentre que les pomes contenen carbohidrats , també són rics en nutrients. Assegureu-vos de triar una poma que sigui part controlada, sobre la mida d'una pilota de tennis. Per mantenir les calories a la vora, mesureu el vostre hummus per a una presentació, però un aperitiu nutritiu.

3 -

Sardines, tàperes i entrepà de tomàquet

No ho copieu fins que ho proveu. Les sardines, específicament pacífiques, es troben en la "Super Green List" presentada per l'Aquarium de Monterey Seafood Watch. Això significa que són baixos en mercuri (es troben al final de la cadena alimentària, que els fa baixos de mercuri), rics en àcids grassos omega-3 i que es consideren un peix sostenible.

Augmentar l'ingrés d'EPA i DHA (àcids grassos omega-3) pot ser beneficiós per a persones amb diabetis, especialment amb nivells elevats de triglicèrids o amb antecedents d'infart.

Les sardines són, naturalment, també carbohidrats lliures, el que significa que no augmentarà els seus sucres de sang. Parellar-los amb tomàquets i tàperes per a una opció baixa d'àcid carbohidrat o col·locar-los entre dues llesques de pa integral per a un dinar o sopar controlat amb hidrats de carboni.

4 -

Galetes d'arròs integral amb mantega d'ametlles i Jalapenos

Sona com un anhel d'embaràs? Molt bé podria ser, però també és deliciós, nutritiu i controlat de carbohidrats. Els estudis han demostrat que els aliments picants com els jalapeños, que contenen capsaicina, poden augmentar el metabolisme temporalment, que és un benefici per a aquells que intenten baixar de pes.

En combinació amb l'arròs integral i la mantega d'ametlles, aquest paquet d'aperitius o dinars en proteïnes, grans sencers , fibra i greixos saludables.

5 -

Pernil a rodanxes amb iogurt greix baix i greix i salsa calenta

Pot semblar estrany quan la gent posa salsa calenta en coses "aleatòries", però aquest combinat sembla funcionar. És un aperitiu nutritiu i controlat per la porció.

Una petita pera (la mida d'una pilota de tennis) té uns 4 grams de fibra i 15-20 g d'hidrats de carboni. Les peres també són rics en vitamina C i contingut d'aigua.

El iogurt grec baix en greix és ric en calci, proteïnes i, naturalment, és més baix en carbohidrats que el iogurt normal. El iogurt passa per un procés d'esforç que elimina part de la lactosa.

Llavors, com pots posar això junts? Capa de iogurt greix baix en greixos amb pera picada o tallada, salpicada amb salsa calenta per a una opció especiada i dolça. Augmentar la calor en la seva dieta pot ajudar a augmentar el seu metabolisme i els estudis han demostrat que consumir un menor d'hidrats de carboni, un major esmorzar de proteïnes pot ajudar a reduir l'A1C i el pes. Això també podria ser una bona opció d'esmorzar .

6 -

Turquia Bacon i aranges de farigola

Si busqueu una opció baixa en carbohidrats, els envasos d'enciams són el camí a seguir. Aquesta combinació de pastís salat és rica en proteïnes i baixa en greixos saturats. 1/2 d'una aranja conté només 52 calories, 13 g d'hidrats de carboni i 2 grams de fibra, així com un 64 per cent de les seves necessitats diàries de vitamina C.

Tot i que aquesta combinació d'aliments és deliciosa, és possible que no funcioni per a tothom. Si teniu antecedents de pressió arterial alta , apunteu a triar una varietat menor de bacó de sodi, ja que una llesca pot controlar fins a 200 mg de sodi. També m'agrada dir-li a la gent que compra orgànica quan pugui.

Finalment, si vostè està prenent una estatina per al seu colesterol, és probable que necessiti evitar tota la pomelo, ja que aquesta interacció amb nutrients pot ser mortal .

> Fonts:

> Institut Linus Pauling. Àcids grassos essencials. 25 d'octubre de 2014.

> Rellotge de marisc de Monterey Bay Aquarium. 2014.

> Rabinovitz, HR, et al. Un gran esmorzar ric en proteïnes i greixos millora el control glucèmic en diabètics tipus 2. Obesitat. 2013. doi: 10.1002 / oby.20654