La cadena de restaurants realment funciona bé per a moltes al·lèrgies
El xipotle Mexican Grill, conegut pels seus ingredients frescos i els seus productes a mida, pot funcionar molt bé com una opció de menjar ràpid per a persones amb al·lèrgia alimentària.
La cadena de restaurants no utilitza ous, cacauets, fruits secs, mariscs o peixos com a ingredients en els seus aliments, eliminant així la possibilitat de contacte o ingestió d'aquests cinc dels al·lergògens "grans vuit".
Per tant, les persones que pugnen amb una al·lèrgia a un d'aquests cinc aliments han de poder menjar a Chipotle amb pocs problemes.
Chipotle, que compta amb més de 2.000 ubicacions, principalment als Estats Units, també diu que no utilitza mostassa ni sèsam com a ingredients en cap dels seus aliments.
Les seves ubicacions fan servir llet, soja i blat / gluten, els altres tres al·lergògens "grans vuit". Alguns objectes del menú Chipotle també inclouen el blat de moro. Tanmateix, la cadena té una bona reputació per atendre les persones amb al·lèrgies, de manera que si és al·lèrgic a un o més d'aquests aliments, llegiu-ne per a algunes opcions de menú i les estratègies d'ordenació que puguin funcionar per a vostè.
Aliments amb Al·lèrgia Làctica
Només hi ha dos menús que contenen productes lactis a Chipotle: formatge i crema agra. La mala notícia és que estan en gairebé tot.
Chipotle utilitza formatge o crema agra, o sovint, ambdós, en gairebé tots els seus menús, incloent burritos, bols, tacs de blat de moro cruixents, tacs de blat de moro dolç, tacs de farina suau i amanides.
Xips i salses, juntament amb patates fregides i guacamole, són les excepcions.
No obstant això, si no voleu crema agra o formatge, simplement pregunteu al vostre servidor i aquesta persona ometrà els productes lactis. També és possible que vulgueu demanar al vostre servidor que canviï de guants frescos.
No hi ha ingredients a base de llet en cap de les carns, fesols, closques de taco, patates fregides o truites.
Aliments d'aliments de soja
Chipotle serveix a la comunitat vegetariana i vegana i oferix una opció de substitut de carn vegetariana en forma de sofrits, una barreja de tofu orgànic, picat i espècies. Podeu utilitzar aquest substitut de carn en qualsevol dels articles d'entrades de la cadena de restaurant, inclosos els tacs, els burritos i els bols.
Atès que el tofu conté soia , qualsevol persona al·lèrgica a la soja haurà d'evitar els sofregits. A part dels sofregits, però, Chipotle diu que no utilitza cap ingredient de soja en els seus altres aliments i ingredients.
Aliments d'al·lèrgia de blat
La cadena de menjar ràpid només té un element que conté blat: la seva truita de farina suau, utilitzada en els seus burritos i tacs. Res més del menú conté blat o gluten.
Si necessiteu evitar el blat, podeu evitar la truita de farina i, en canvi, triar un taco de truita de blat de moro, un bol o una amanida. El bol i l'amanida no contenen cap element de gra. També hauríeu de considerar preguntar al vostre servidor que canviï els guants per eliminar les possibilitats de contaminació creuada de blat / gluten, ja que molta gent ordena la truita que contingui blat.
Les patates fregides de Chipotle, el guacamole i la salsa són segures per als que tenen al·lèrgies de blat. Si teniu alguna malaltia celíaca o sensibilitat al cel·li gluten , cal evitar la cervesa al menú, ja que conté l'ordi (un gra de gluten).
Aliments d'al·lèrgia al sulfit
Per a aquells que necessiten evitar sulfits, Chipotle només enumera quatre elements que contenen ingredients de sulfita: la tortilla de farina suau, les sofrites, els formatges i el vinagre. Eviteu aquests quatre elements (podeu substituir un taco de truita de blat per a la truita de farina) i hauríeu d'estar bé.
Una paraula de
Quan es tracta de restaurants de servei ràpid, Chipotle és una gran alternativa: la cadena de restaurants no utilitza cinc dels vuit al·lergògens més freqüents, i el seu menjar es pot personalitzar fàcilment, per la qual cosa és una tasca senzilla alterar els elements del menú per eliminar la llet. , el blat o els ingredients de soja del menjar.
Chipotle adverteix que qualsevol dels seus aliments al·lergògens pot entrar en contacte amb el menjar, ja que no disposa d'espais de cuina dedicats al·lèrgics per preparar àpats d'al·lèrgia. També assenyala que tot i que no utilitza ous, mostassa, cacauets, fruits secs, sèsam, mariscs o peixos com a ingredients en els seus menús, no es pot garantir l'absència total d'aquests al·lergens dels seus aliments, ja que obté ingredients procedents de proveïdors externs.
Per evitar el contacte entre els aliments amb què vostè és al·lèrgic, pot demanar-li que un gerent prepari el menjar.
Font:
Chipotle Al·lèrgens i carta de dieta especial.