Estic segur que heu vist aquest consell: "Mengeu peix: és saludable per al cor". Però, com podeu obtenir aquests avantatges importants per a la salut si sou al·lèrgics per pescar ?
Els beneficis saludables del cor del peix són principalment en l'oli. L'Associació Americana del Cor recomana el consum normal de dos tipus de greixos coneguts com àcids grassos omega-3, DHA (àcid docosahexaenoic) i EPA (àcid eicosapentaenoic), que es troben en concentracions especialment elevades en peixos grassos com ara arengada, truita i sardines.
Les persones que no mengen peix a causa d'una aversió simple tenen l'opció de prendre suplements d'oli de peix omega-3.
Però per a les persones que són al·lèrgiques als peixos, aquesta no pot ser una opció, tot i que la investigació i l'opinió mèdica es barregen.
Per exemple, un estudi molt petit que involucra a sis persones que eren al·lèrgiques als peixos finos va concloure que aquestes persones manegaven suplements d'oli de peix sense cap reacció al·lèrgica.
Tanmateix, un cas en la literatura mèdica que incloïa a una dona amb al·lèrgia documentada de marisc va trobar que va patir símptomes d' al·lèrgia severa: inflamació, falta d'alè i estretor al pit, després d'haver pres prescripció de càpsules d'oli de peix. Els seus símptomes es van reduir dins dels cinc dies de llançar l'oli de peix, que va fer després d'un viatge a la sala d'emergències.
La majoria dels fabricants de suplements d'oli de peix (prudentment) recomanen que es consumeixin les píndoles si és al·lèrgic al peix. Afortunadament, els que són al·lèrgics als peixos tenen altres opcions per obtenir els seus àcids grassos omega-3.
Com obtenir Omega-3s Si sou al·lèrgic al peix
Existeixen diverses opcions vegetarianes per a suplements omega-3. Aquests inclouen oli de llinosa, oli de cànem i algues.
No obstant això, ha de ser conscient que el cos humà no utilitza els àcids grassos omega-3 a les fonts vegetals de manera tan eficient com els de productes del mar. Els suplements de microalgues, com la espirulina , es consideren les fonts més eficients de DHA, que el cos pot convertir a l'EPA.
Si el vostre metge ha recomanat suplements omega-3 per qualsevol motiu, haureu d'esmentar l'al·lèrgia dels peixos i preguntar-li si considera suplements vegetarians equivalents als vostres propòsits.
Per exemple, pot recomanar un tipus particular de suplement vegetarià omega-3, potser voldreu ajustar la dosi recomanada, o podria suggerir que ajusteu la dieta per incloure certs aliments que són naturalment alts en aquests àcids grassos.
Aliments suplementaris: llegiu les vostres etiquetes
Més i més, els aliments poc probables es promocionen com si incloguessin greixos omega-3 al cor. Sempre que vegeu aquesta reclamació en un paquet, llegiu l'etiqueta de prop per assegurar-vos que la font dels omega-3 en el menjar no sigui peix. Els aliments sovint complementats d'aquesta manera inclouen margarina, cereals i sucs.
Fonts:
> David BC et al. Aconseguir l'estat òptim d'àcids grassos essencials en els vegetals: coneixement actual i implicacions pràctiques. American Journal of Clinical Nutrition. Set. 2003. 78 (3): 640S-646S. 17 de maig de 2008.
> Howard-Thompson A et al. Flushing i pruïja secundària a la ingestió d'oli de peix amb recepta en un pacient amb al·lèrgia al peix. Revista Internacional de Farmàcia Clínica. 2014 Dec; 36 (6): 1126-9.
> Mark BJ et al. Els suplements d'oli de peix són segurs en pacients al·lèrgics de peixos finos? Protesta d'al·lèrgia i asma. 2008 Sep-Oct; 29 (5): 528-9.
> Surette, ME et al. La ciència darrere els àcids grassos omega-3. Diari de l'Associació Mèdica Canadenca. Gener 2008. 178 (2): 177-80.
> Van Horn, L et al. Evidències per a la prevenció i tractament dietètic de la malaltia cardiovascular. Diari de l'Associació Dietètica Americana. Feb. 2008. 108 (2): 287-331.