Vegeu el que pot menjar algú amb diabetis si també són intolerants a la lactosa
Els productes lactis baixos en greix són un component tradicional dels plans de menjar diabètic . Però què passa si vostè és intolerant a la lactosa ?
Els productes lactis són aliments "combinats" naturals, oferint aproximadament 12 grams de carbohidrats i 8 grams de proteïna per porció. Cap altre grup d'aliments proporciona quantitats gairebé iguals de carbohidrats i proteïnes.
A continuació s'explica què pot fer una diabetis intolerant a la lactosa
Un diabètic intolerant a la lactosa no pot utilitzar clarament productes lactis baixos en greix per completar un pla de menjars i afegir proteïnes a la dieta.
Aquí hi ha algunes alternatives:
- Substitueix productes lactis sense lactosa als plans de menjars que continguin productes lactis.
- Deixeu els productes lactis fora del pla d'àpats (i pregunteu al vostre metge o dietista quant a calci i vitamina D per complementar-los diàriament).
Una dieta diabètica lliure de lactosa hauria de tenir els mateixos objectius nutricionals que els que contenen llet, tot i que:
- De 45 a 60 grams de carbohidrat per menjar
- De 15 a 30 grams de carbohidrats per berenar
- 50% del total de calories diàries d'hidrats de carboni, 20% de calories a partir de proteïnes, i 30% de calories a partir del greix (7% a partir de greixos saturats)
Com sempre, llegeix etiquetes
Si és molt sensible a la lactosa, recordeu escanejar sempre llistes d'ingredients sobre aliments envasats per ingredients que indiquen lactosa:
- Sèrum
- Caseïna
- Caseinats
- Lactosa
- Torrons
- Mantega
- Formatge
- Calmes
- Subproductes de llet
- Llet seca sense gras
- Sòl sec de llet
- Llet seca en pols
Pla de menjars diabètics sense lactosa
Aquest és un exemple d'un pla de diabetis sense lactosa d'un dia (esmorzar, dinar, sopar i berenar) que conté 1547 calories, un 49% de carbohidrats i un 26% de greixos.
Esmorzar:
- 2 llesques de pa integral
- 2 cullerades de mantega de cacauet
- 1 banana petita
- Cafè amb crema no làctica
Dinar:
- Hamburguesa de vegetals
- Butxaca de pita de 1/2 (6 polzades)
- 2 cullerades d'alvocat
- 1 poma
- 1 tassa de pastanagues crues
- 1/3 tassa de hummus
Sopar:
- 3 unces de filet de vedella a la graella
- 1 tassa de fesols verds crus
- 1 tassa de verdures d'enciams mixtes
- 2 cullerades d'amaniment d'amanida reduïda
- 2/3 tassa d'arròs integral
- 2 cullerades de panses
- 6 ametlles picades
Snack:
- 1/2 tassa d'amanida de tonyina
- 5 galetes de blat integral
- 1 pruna