La síndrome d'al·lèrgia oral està relacionada amb pomes i altres fruits
Si alguna vegada has mossegat una poma i heu sentit els llavis i la boca picor, formigueig, picor o inflor, és possible que tingueu una malaltia coneguda com a síndrome d'al·lèrgia oral (OEA) .
L'OEA és el resultat d'una reacció al·lèrgica a un pol·len en particular. Cada pol·len que vens amb compte amb és diferent i està format per un conjunt únic de proteïnes anomenades al·lergògens. Si vostè és sensible a un al·lergogen particular, tindrà una reacció al·lèrgica.
Sorprenentment, algunes fruites contenen una combinació similar de proteïnes, i, si mossega una, també tindrà una resposta (encara que sigui més lleugera i més curta).
Les pomes comparteixen proteïnes similars als al·lergens que es troben en el pol·len de bedoll. Aquesta resposta al·lèrgica compartida s'anomena reactivitat creuada. Altres fruites, verdures, espècies i fruits secs tenen reactivitat creuada similar als pol·lens, com ara:
- Abedul i api
- Abedul i ametlla
- Abedul i all
- Xiprer i préssec
- Mugwort i préssec
- Taronja i pebrot
- Mugwort i coriandre
- Herba de gespa i tomàquet
- Ragueu i meló
- Ragueu i cogombre
Més del 50 per cent de les persones amb al·lèrgies de pol·len de bedoll reaccionaran a pomes brutes. No obstant això, si cuines o processes la poma -com ho faria quan es feia poma o pastís- aquestes proteïnes es desglossen. Quan això succeeix, la poma ja no es reconeix com a al·lergogen, i no tindràs reaccions al·lèrgiques.
El mateix s'aplica a qualsevol altra fruita, verdures, espècies o fruits secs amb una reactivitat creuada coneguda.
No importa si trieu un producte orgànic o no orgànic, es produirà una al·lèrgia.
Símptomes de la síndrome d'al·lèrgia oral
Els símptomes de l'OEA se solen limitar a una reacció local de la boca, els llavis o la llengua. Solen ser lleus, més sorprenents que irritants, i duren només uns segons o minuts fins que els enzims de la saliva trenquen les proteïnes.
L'OEA no és una veritable al·lèrgia alimentària, sinó que la resposta del cos a alguna cosa que creu erròniament és el pol·len. Molt poques persones amb OEA tenen una veritable al·lèrgia a les fruites o verdures que mengen. Si ho fessin, probablement experimentaran símptomes més pronunciats, incloent erupcions cutànies abdominals, diarrea o, en casos molt rars, anafilaxi (una reacció al·lèrgica potencialment mortal).
Les persones amb OEA tendeixen a presentar pitjors símptomes durant la temporada d'al·lèrgia quan els seus cossos ja estan lluitant amb els pol·lens aerotransportats. Per aquest motiu, si podeu tolerar les fruites i verdures crues d'una altra manera i, de sobte, vostè té una reacció, potser perquè els recomptes de pol·len són alts.
Tractar els símptomes de l'OEA
Les reaccions limitades a la boca i els llavis es poden tractar amb un antihistamínic sense receta, com Benadryl (difenhidramina) . En la majoria dels casos, és probable que no necessiteu medicació ja que els símptomes solen disminuir en qüestió de minuts.
Si experimenta una al·lèrgia inesperada d'aliments, s'ha de controlar durant unes hores en cas d'oci, es produeix una reacció més severa. Això és especialment cert si és la primera vegada que ha tingut una reacció. En cas d'anafilaxis, podeu experimentar:
- Sibilancias o dificultat per respirar
- Ramells o inflor sota la pell
- Inflor facial
- Nàusees o vòmits
- Ràpid ritme cardíac
- Llengua inflada
- Confusió mental
Si apareix algun d'aquests símptomes, truqueu al 911 i accediu a la sala d'emergències ràpidament. L'anafilaxia sempre es considera una emergència mèdica i, en la majoria dels casos, és totalment tractable si s'adreça ràpidament. Si es deixa sense tractament, l'asfíxia respiratòria (on els passatges de l'aire es tanquen), xoc , i fins i tot la mort pot passar.
Si vostè té hipersensibilitat severa, el seu metge probablement portarà un autoinjector d'epinefrina (EpiPen) en cas d'emergència.
Altres desencadenadores de la OEA
El pol·len no és l'únic al·lergogen connectat a l'OEA.
Les al·lèrgies de làtex , que afecten al voltant del 5% de les persones, estan associades amb al·lèrgies als alvocats, plàtans, castanyes, kiwis i papayas.
Si sou al·lèrgic a la sidra de poma o al vinagre de sidra, però no a les pomes crues, pot ser al · lèrgic al llevat de cervesa , un subproducte de la fermentació, en contraposició a la OEA.
> Font:
> Panell d'experts patrocinats per NIAID: Institut Nacional d'Al·lèrgies i Malalties Infeccioses. "Directrius per al diagnòstic i la gestió de l'al·lèrgia alimentària als Estats Units: informe del panell d'experts patrocinats per NIAID". Revista d'al·lèrgies i immunologia clínica.