Aprendre a viure amb una dieta diabètica sense gluten és molt més difícil que aprendre a viure amb la dieta de diabetis o la dieta lliure de gluten sol.
Però si ha estat diagnosticat amb alguna malaltia celíaca o amb sensibilitat al cel·li gluten , a més de la diabetis tipus 1 o la diabetis tipus 2 , això és el que haureu de fer.
Les persones amb una condició relacionada amb glutis i la diabetis necessiten mantenir el control del sucre en la sang i mantenir el gluten de les seves dietes.
Si això suposa un repte, és-sobretot perquè alguns dels aliments que trobareu segurs en la dieta sense gluten no seran saludables per a vostè com a diabètic.
La bona notícia és que aprendre a gestionar ambdues condicions a través de la seva dieta pot tenir un efecte subestimat en la seva salut ... que ha de superar la dificultat d'equilibrar les seves restriccions dietètiques desafiants. Però no hi ha dubte que fer malabars amb les dues dietes alhora és un repte.
5 consells per administrar dietes de diabetis sense gluten
Aquí teniu cinc consells per preparar-vos què esperar i per ajudar-vos a gestionar els problemes dietètics especials per a persones amb malaltia celíaca i diabetis:
- Si recentment ha diagnosticat malaltia celíaca, espera els nivells de sucre en la sang inesperats . La malaltia celíaca perjudica l'intestí prim , el que significa que el cos no absorbeix alguns dels aliments que menja. A mesura que comença la dieta sense gluten i l'intestí prim comença a curar, començarà a absorbir els nutrients de nou. Això és òbviament bo, però pot causar estralls amb el sucre en la sang a curt termini, ja que hi ha més sucres i midons que menja en el corrent sanguini. Tingueu la seguretat: això s'establirà eventualment. Mentrestant, presteu una atenció més propera al normal als nivells de sucre en la sang.
- És possible que necessiteu prendre més insulina per curar l'intestí prim, i els resultats de les proves de diabetis poden empitjorar (però, amb tota probabilitat, només de forma temporal). Aquest és un altre efecte secundari de la seva capacitat millorada d'absorbir els nutrients dels aliments que menja. Almenys un estudi ha descobert que els nivells de la prova de sang de la diabetis clau hemoglobina A1c augmenten quan els nens diabètics descobreixen que tenen malaltia celíaca i comencen la dieta sense gluten. Perquè en realitat està absorbint més calories, també pot augmentar de pes i, possiblement, augmentar els nivells de colesterol. A mesura que aprengui a administrar la seva nova dieta diabètica sense gluten, veurà la millor manera de controlar el pes, el colesterol i el sucre en la sang, la qual cosa permetrà millorar els resultats de les proves de diabetis.
- Els aliments sense gluten tenen diferents proporcions de carbohidrats / greixos / proteïnes que els aliments "regulars", i el vostre cos reaccionarà de manera diferent . Encara que els comptes de calories són similars entre els gluten-i i els productes sense gluten, els productes horneados sense gluten tendeixen a ser més alts en carbohidrats -i especialment en carbohidrats i sucres simples- que els aliments convencionals. Això és perquè els fabricants solen afegir edulcorants per compensar el gluten que falten. Per combatre aquest problema, millorareu per buscar productes amb menys gluten sense gluten. La cocció amb diferents farines sense gluten pot ser intimidatori, però podeu provar farines d'ametlla o farines (només assegureu-vos que estiguin etiquetats com a "sense gluten").
- Segur que hauràs d'augmentar la ingesta de fibra. Tot i que els fabricants de gluten estan començant a fer un esforç per incloure els grans sencers en els seus productes, el pa sense gluten i altres productes horneados són notòriament baixos en fibra. Per tant, hauríeu de treballar per obtenir prou fibra a la vostra dieta. Les opcions inclouen buscar aliments integrals sense gluten com a fonts de fibra i considerar un suplement de fibra lliure de gluten.
- Sempre envieu un entrepà sense gluten en cas que caigui el sucre en la sang . Malauradament, una vegada que vagi sense gluten, els seus dies de recollir refrigeris quan es desplacen són majoritàriament. Tot i que en aquests dies és més fàcil trobar aliments sense gluten en restaurants de menjar ràpid i botigues de conveniència, sense gluten no és prou corrents per comptar amb opcions quan les necessiteu. I quan cau el sucre de la sang, és més probable que cometi un error i, accidentalment, mengeu alguna cosa amb gluten. Així que porteu un aperitiu per menjar - una barra d'energia sense gluten, algunes femelles o una altra cosa segura.
Una paraula de
Menjar sense gluten i gestionar de manera efectiva la diabetis a través de la dieta probablement sembla una tasca desalentadora. Però és un que pot pagar dividends per la vostra salut en els propers anys.
Un darrer consell: si teniu la diabetis i la malaltia celíaca o la sensibilitat al cel·li gluten, és probable que us ajudi bastant a reunir-se amb un dietista amb experiència en ambdues dietes. Aquest dietista pot ajudar-vos en la planificació dels àpats i en l'equilibri de les vostres proporcions de nutrients.
Fonts:
Simell S et al. Edat en el desenvolupament de la diabetis tipus 1 i els anticossos associats a malalties celíacas i la malaltia clínica en nens genèticament susceptibles observats des del naixement. Cura de la diabetis . 7 de gener de 2010.
Mohn A et al. Malaltia celíaca en nens i adolescents amb diabetis tipus I: importància de la hipoglucèmia. Revista de Gastroenterologia Pediàtrica i Nutrició . 32: 37-40, 2001.
Sun S et al. L'efecte de la malaltia celíaca silenciosa positiva per a la biopsia i el tractament amb una dieta lliure de gluten en el creixement i el control glucèmic en nens amb diabetis tipus 1. Medicina de la diabetis . 12 de desembre de 2009; 26 (12): 1250-4.
Maggie Moon, MS, RD. Problemes dobles: conselleria als clients amb diabetis i malaltia celíaca. Dietista d'avui . 2009; 11: 32.
Kupper C, Higgins LA. Combinació de diabetis i directrius de gestió dietètica sense gluten. Gastroenterologia Pràctica . 2007; 31 (3): 68-83.
Hansen D et al. Beneficis clínics d'una dieta sense gluten en nens diabètics tipus 1 amb malaltia celíaca detectada per detecció: estudi de detecció basat en la població amb 2 anys de seguiment. Cura de la diabetis . Nov 2006; 29 (11): 2452-6.
Fundació per a la Recerca en Diabetes Juvenil Internacional: Diagnòstic doble: Viure amb diabetis tipus 1 i malaltia celíaca