Ja sigui que mengeu a un restaurant o sopeu al vostre lloc, els aliments italians poden fer un àpat satisfactori. Encara que els aliments italians inclouen abundants espècies, verdures, fruites, grans integrals i fesols, aquesta deliciosa cuina també conté cremes, mantegues i formatges, cosa que podria augmentar la ingesta de greixos. Afortunadament, tot i haver seguit una dieta que redueix el colesterol, podeu gaudir de tots els vostres aliments italians preferits de manera saludable, sense afegir-hi massa greixos ni calories a la vostra dieta.
Utilitzeu pasta de blat integral
Quan penses en menjar italià, la majoria de les vegades penses en la pasta. Encara que la pasta és generalment baixa en greixos, haureu d'incloure pastes de blat senceres a la vostra cuina italiana. Les pastes de blat integral són més alts en fibra en comparació amb altres tipus de pasta, que poden ajudar a reduir el colesterol, especialment els nivells de LDL .
Digueu "Sí" a l'amanida
Les amanides es poden fer de diverses maneres. Les amanides italianes contenen moltes verdures, com ara enciams, espinacs i tomàquets, tots els quals contenen molts nutrients i fibra i cap greix. Moltes vegades, les amanides de fruits secs i negres o verds també s'inclouran en aquestes amanides, ambdós alts en àcids grassos insaturats que podrien ajudar a mantenir els nivells de colesterol a prova. Per tant, penseu en l'amanida - independentment dels ingredients, sempre que estiguin sans. Si us agrada menjar la vostra amanida, escolliu els guarniments que continguin oli d'oliva o els que contenen vinagres en comptes dels de crema, ja que també contenen greixos més saturats .
De fet, és possible que ni tan sols necessiteu vestir a causa de les nombroses combinacions saboroses.
Mira els teus formatges
El formatge s'utilitza en molts plats italians. Encara que està ple de calci, el formatge també conté greixos saturats en quantitats variables, el que podria augmentar els lípids si consumeixes aquests aliments regularment.
Quan busqueu formatges per preparar els plats o seleccioneu del menú, seleccioneu els plats que contenen formatges baixos en greix, com ara la ricota o un formatge a base de llet desnatada o baixa en greixos, incloses certes marques de formatge parmesà o mozzarella. Les següents receptes són bons exemples de com els formatges es poden incorporar a un plat italià i que segueixen sent baix en greixos i saborosos.
Consumeix plats basats en la crema en moderació
Les pastes i les cremes s'utilitzen sovint en alguns plats italians per donar una mica de textura al plat. Tot i que això pot fer que el menjar sigui deliciós, també pot aportar greixos i greixos al plat. Si gaudeix de risottos o alfredos a base de crema, hi ha maneres de gaudir d'aquests plats sense haver d'eliminar-los per la seva dieta amb baix consum de colesterol. Si voleu preparar els vostres propis plats italians usant aquests productes, podeu substituir les cremes amb greixos, amb llet baixa en greix, oli d'oliva o formatge ric en greixos que imiten la cremositat, però sense el greix extra. D'altra banda, també podeu utilitzar una salsa de marinara, que utilitza tomàquets i espècies com a complement de molts plats italians.
Limiteu la salchicha
Els plats italians són famosos per contenir trossos de pollastre magra o peix, però algunes receptes italianes també demanen l'ús de salchichas.
Tot i que la salchicha pot afegir una barreja de sabor als aliments, també pot afegir greixos saturats, especialment si la salsitxa està feta amb carn de porc o carn de res. Hi ha maneres d'afegir salchicha al vostre plat italià sense afegir greixos addicionals que puguin sabotejar la vostra dieta, incloent-hi la substitució de pollastre més aviat o salchichas de gall dindi en comptes de salchichas de carn de porc o fins i tot amb espècies combinades amb altres productes carnis, produeixen el mateix tipus de sabor. augmentant els lípids.
Afegeix all a les teves aliments
Molts plats italians utilitzen l'all com a ingredient. Estudis anteriors han indicat que l'all pot ajudar a mantenir el colesterol, especialment els nivells de lipoproteïna de baixa densitat (LDL), en un rang saludable.
Si estàs cuinant el menjar italià a casa, hi ha moltes maneres d'incorporar aquest aliment baix en greixos i saludables al cor en molts dels teus plats italians.