Els probióticos són microbis vius, com el llevat i els bacteris, que es poden consumir i han demostrat que promouen la salut. A causa dels seus beneficis per a la salut, els microbis continguts en productes probiòtics es denominen a vegades microbis "bons". Hi ha alguns aliments que inclouen probióticos, alguns d'ells que probablement han vist anunciats en botigues de queviures, incloent:
- Kefir
- iogurt
- kimchi
- altres aliments fermentats
A més, hi ha molts suplements disponibles a les botigues de productes alimentaris que contenen probióticos. Hi ha moltes soques de microbis incloses en productes probiòtics; No obstant això, els microbis més comunament inclosos són els de l'espècie Lactobacillus i Bifidobacteria .
Hi ha hagut diversos estudis que han analitzat l'impacte de prendre probiòtics sobre la salut. En estudis realitzats fins ara, els probiòtics han demostrat tenir molts beneficis per a la salut, incloent baixar la pressió arterial modestament, reduir la diarrea causada per certes infeccions, millorar la salut immune i reduir els símptomes associats amb malalties inflamatòries intestinals. Els estudis també han suggerit que prendre probiòtics regularment pot ajudar a mantenir sans els nivells lipídics .
Pot prendre probióticos millorar el perfil lipídic?
En aquests estudis, els probiòtics es van prendre en una varietat de formes: des de iogurts fins a suplements en quantitats variables i formats per diferents soques.
Els probióticos es van prendre durant un període de temps entre dues setmanes i sis mesos.
A partir d'aquests estudis, es va observar que les persones que prenien probiòtics van poder reduir el LDL en qualsevol lloc entre el 5 i el 35 per cent. En la majoria d'estudis, els nivells de HDL i triglicèrids no semblen estar afectats significativament. Tanmateix, en un parell d'estudis, els triglicèrids es van reduir en un 11% com a màxim.
En els estudis realitzats fins ara, els probiòtics semblaven millorar els nivells de lípids en persones que tenien nivells lleugerament alts de colesterol al començament de l'estudi i els que van prendre els probióticos durant un període de temps més llarg (més de quatre setmanes). Addicionalment, Lactobacillus acidophilus , un probiòtic que es troba habitualment en molts aliments i suplements fermentats, semblava ser més eficaç en els estudis.
Com els probiòtics baixen el colesterol i els triglicèrids?
No es coneix completament de quina manera els probióticos poden ser els nivells de lípids més baixos, tot i que hi ha diverses teories que l'envolten. Un pensament és que els probiòtics causen bilis, que conté colesterol, per no ser absorbit pel tracte intestinal i posteriorment eliminat a les femtes. Això fa que el colesterol es converteixi en nous àcids biliars, de manera que disminueixi els nivells de colesterol a la sang.
També es pensa que els probiòtics poden unir-se directament al colesterol a l'intestí prim. Un parell d'estudis han revelat que els probiòtics incorporen colesterol del tracte intestinal on resideixen en les seves pròpies membranes cel·lulars o converteixen el colesterol en altres productes químics.
La línia inferior
Actualment, no hi ha recomanacions per incloure productes que contenen probiòtics en el seu pla de reducció de lípids, incloent-hi la quantitat i el tipus de cultura probiòtica a prendre, ja que els estudis fins ara han estat molt variats.
Tot i que els probiòtics mostren promesa, es necessiten més investigacions abans que els fabricants puguin reclamar que els probiòtics baixin els lípids.
Degut als possibles beneficis per a la salut i alguns dels altres nutrients que aquests aliments poden contenir, són un aliment possible per incloure en els vostres plans de menjar saludables. Tanmateix, abans d'incloure aquests aliments a la vostra dieta, haureu de parlar sobre això amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica. Encara que no sembla que hi hagi molts efectes secundaris associats amb la presa de probiòtics, ara com ara, aquests productes no s'han estudiat extensament a llarg termini.
Si decideix incloure probióticos en la seva dieta saludable, haureu de consultar les etiquetes dels aliments.
Encara que els anunciants consideren "saludables", aquests aliments encara poden contenir altes quantitats de sucres grasses i refinats per millorar el seu sabor -tant els quals poden afegir calories al menjar.
Els aliments i els suplements que contenen probióticos estan regulats com a "aliments" per part de l'Administració de Drogues i Aliments. Això significa que la FDA garantirà que els productes es realitzin per bones pràctiques de fabricació, però no s'ha investigat cap problema de salut.
Fonts:
Guo Z, Liu XM, Zhang QX et al. Influència del consum de probióticos en el perfil de lípids plasmàtics: un metanálisis d'assaigs controlats aleatoris. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011; 21: 244-850.
Kumar M, Nagpal R, Kumar R, et al. Probiòtics que redueixen el colesterol com a bioteràpia potencial per a malalties metabòliques. Exp Diabetes Res . 2012; 2012: 902917.
Shimizu M, Hashiguchi M, Shiga T et al. Metaanàlisi - Efectes de la suplementació probiòtica sobre perfils de lípids en individus normals o lleugerament hipercolesterolèmics. PLOS ONE . 2015; 10: 1-16.
Sun J and Buys N. Efectes del consum de probióticos en la reducció de lípids i factors de risc CVD: revisió sistemàtica i metaanàlisi d'assaigs controlats aleatoris. Anals de Medicina . 2015; 47: 430-440.