Muffins d'aranja, batuts de nabius, creps de nabius, aquesta fruita deliciosa sembla haver-se reduït gradualment a molts dels nostres aliments preferits. I això no és necessàriament una cosa dolenta. Els nabius estan plens de nutrients.
Hi ha diverses varietats de nabius, cadascun amb diferents quantitats de productes químics saludables, com antocianines, polifenols, vitamines i fitoesterols.
Més coneguts per les seves propietats antioxidants, els nabius també han estudiat en el tractament de certes condicions mèdiques com la diabetis, les infeccions, el càncer i la malaltia d'Alzheimer, tot amb resultats mixtos. Hi ha alguns estudis que també han estudiat la capacitat del nabiu per mantenir els nivells de lípids controlats.
Els nabius i el seu efecte en els seus lípids
No hi ha molts estudis que analitzin l'efecte de menjar els nabius en nivells de colesterol i triglicèrids. La majoria d'aquests estudis s'han realitzat en animals, com porcs i rates. Aquests animals es van alimentar amb una dieta que consistia en nabius que ocupaven prop d'un 4 per cent de la seva ingesta alimentària diària. En aquests estudis, es va observar que els nivells totals de colesterol es van reduir en almenys un 8 per cent i el colesterol LDL es va reduir fins a un 15 per cent després de vuit setmanes.
Malauradament, només hi ha un parell d'estudis que han examinat l'efecte del consum de nabius en els lípids a les persones.
Aquests estudis, que van incloure individus sans i persones amb malalties metabòliques, no van veure canvis significatius quan es van consumir nabius. Tanmateix, en un estudi, es va observar que beure una barreja d'un litre de nabius secs i frescos reduïa LDL oxidat en un 28%. El LDL oxidat és un tipus de LDL que pot promoure la formació de l' aterosclerosi .
Els nabius contenen productes químics que redueixen el colesterol
Tot i la manca d'estudis que mostren l'efectivitat del nabiu en la reducció del colesterol, hi ha moltes substàncies químiques saludables dins d'aquesta fruita que tenen propietats que redueixen el colesterol:
- Un estudi va assenyalar que el pterostilbene químic que es troba en els nabius pot unir-se al PPAR-alfa (receptor activat per proliferador de peroxisoma-alfa). Aquesta proteïna redueix la quantitat de lípids a la sang i funciona de manera similar als fibrats , una classe de medicaments que redueixen els lípids.
- L'antocianina , un químic antioxidant responsable de la coloració profunda i blau-violeta dels nabius i altres fruites, ha demostrat que disminueix l'oxidació del LDL.
- La fibra, també continguda en altres fruites i verdures, també pot ajudar a reduir el colesterol LDL.
- Els fitosterols , que es troben en els nabius i altres aliments saludables, s'han mostrat en estudis per reduir lleugerament els nivells de LDL.
- Es calcula que Resveratrol redueix els nivells de lípids mitjançant l'objectiu de la proteïna de transferència d'ester del colesterol (CETP). Els estudis han demostrat que quan aquesta proteïna no funciona correctament, els nivells de lípids poden augmentar.
Heu d'incloure els nabius a la dieta que redueix els lípids?
Tot i que el veredicte és si els nabius poden, sens dubte, reduir el colesterol i els triglicèrids, contenen molts nutrients beneficiosos que poden ajudar a promoure la salut en general.
A més, els nabius es consideren un aliment amigable amb el colesterol: tenen una elevada quantitat de fibra amb baix contingut de LDL i fitosterols, a més de ser baixos en greixos saturats. Hi ha moltes maneres d'incloure aquesta deliciosa fruita en la dieta que redueix el colesterol, incloent:
- barrejant els nabius en el teu batut favorit
- menjar un grapat de nabius simples com un aperitiu ràpid
- utilitzant els nabius com a coberta per a la seva farina de civada o iogurt
- incorporant els nabius a altres menjars, com l'ús d'aranyes de puré com un tapat o barrejat en un costat, fins i tot es pot afegir a unes postres amb poc contingut de greix
Si no us agrada el gust dels nabius, hi ha l'opció de prendre un suplement que contingui nabius o un extracte de productes químics saludables.
Tanmateix, haureu d'assegurar-vos que parleu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica que comença un suplement de nabius. Alguns suplements que contenen nabius poden contenir altres productes que puguin interactuar amb certs medicaments que està prenent o agreujant certes condicions mèdiques.
> Fonts:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Els nabius disminueixen els factors de risc cardiovascular en homes i dones obesos amb síndrome metabòlica. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Efecte del nabiu alimentant els lípids plasmàtics en els porcs. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Estàndard natural. (2014). Blueberry [Monogràfic].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. No hi ha cap efecte en augmentar la ingesta d'aigua en la viscositat de la sang i en els factors de risc cardiovascular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.