Alcohol del cor de l'ànima
L'allicina és un compost que es produeix quan l'all es tritura o es talla. Disponible en forma de suplement dietètic, s'ha trobat que redueix la inflamació i ofereix avantatges antioxidants. Es diu que els suplements d'allicina s'adapten amb diversos problemes de salut, així com la lluita contra malalties del cor i càncer.
Com es forma la alicina
L'all fresc conté un aminoàcid anomenat alliin.
Quan el clau d'all es tritura o es trosseja, allibera un enzim conegut com alliinasa. La interacció entre alliin i alliinasa provoca la formació de la alicina, que es considera el principal component biològicament actiu de l'all.
Usos per allicina
En medicina alternativa, es diu que l'alicina es protegeix contra els següents problemes de salut:
A més, els suplements d'alicina s'utilitzen de vegades per millorar el rendiment de l'exercici.
Beneficis de l'alicina
Molts estudis científics han demostrat que els alls poden oferir diversos beneficis per a la salut, com ara un millor control de la pressió arterial i la prevenció de l' aterosclerosi . Tot i que la investigació sobre els efectes específics per a la salut de la medicació és relativament limitada, hi ha evidències que l'ús de suplements d'alicina pot oferir alguns efectes beneficiosos. A continuació es detallen algunes de les conclusions de la investigació disponible sobre alicina:
1) Colesterol
Diversos estudis han demostrat que l'alicina pot ajudar a reduir els nivells de colesterol. En un petit estudi publicat a la J ornal del American College of Nutrition el 2001, per exemple, 46 persones amb colesterol elevat es van col · locar amb una dieta baixa en greixos i es van assignar a 12 setmanes de tractament amb un àcid recobert de placebo o enteric pastilles en pols dissenyades per oferir 9.6 mg d'alicina.
(S'aplica a moltes medicines orals, es pensa que el recobriment entètic maximitza l'absorció dels ingredients actius del producte, protegint-los dels efectes perjudicials dels àcids estomacals).
Al final del període d'estudi, els 22 participants que van rebre suplements d'all van mostrar una reducció significativa del colesterol total i el colesterol LDL ("dolent") en comparació amb els membres del grup placebo. Tanmateix, l'alicina no va augmentar significativament els nivells de colesterol HDL ("bo").
També hi ha evidència que els efectes potencialment baixants del colesterol de l'alicina poden ajudar a combatre l'enduriment de les artèries. Aquesta evidència inclou les troballes d'un estudi basat en el ratolí publicat a la revista Pathobiology el 2005, en què l'alicina sembla promoure la descomposició del colesterol LDL i reduir l'acumulació de placa a les artèries dels animals.
2) Pressió arterial alta
Un estudi preliminar publicat a la revista Israel Medical Association suggereix que l'alicina pot ajudar a regular la pressió arterial. En els assajos de rates amb hipertensió, els autors de l'estudi van observar que els animals alimentats amb una dieta enriquida amb alicınina experimentaven una reducció significativa de la pressió arterial sistòlica (el nombre màxim en la lectura de la pressió arterial).
3) Dolor muscular
Allicin pot ajudar a alleujar el dany muscular relacionat amb l'exercici, segons un estudi publicat al European Journal of Applied Physiology el 2008. Per a l'estudi, un grup d'atletes va prendre suplements d'alicina o un placebo durant dues setmanes abans (i dos dies després) un entrenament basat en la cinta rodada. Els resultats van revelar que aquells amb alicina presentaven menys dolor muscular després del seu entrenament (en comparació amb els que van rebre el placebo).
Cova
L'ús de suplements que contenen alicina pot provocar una varietat d'efectes secundaris, com ara diarrea, ardor d'estómac, gas i nàusees.
A causa de la manca d'assajos clínics que avaluen els efectes dels suplements d'all, poc se sap sobre la seguretat de l'ús prolongat o regular d'aquests suplements o sobre com podria interactuar amb medicaments receptats o sense recepta.
Atès que la alicina també pot augmentar el risc de sagnat, és crucial evitar els suplements que contenen alicina abans de realitzar una cirurgia. Si actualment està utilitzant medicaments que disminueixen la sang o suplements com la warfarina (Coumadin®), l'aspirina, el ginkgo o la vitamina E, parleu amb el seu metge abans de prendre suplements que contenen alicins.
També cal tenir en compte que la seguretat dels suplements en dones embarassades, mares lactants, nens i aquells amb condicions mèdiques o que estan prenent medicaments no s'ha establert. Podeu obtenir consells addicionals sobre com utilitzar suplements aquí .
On trobar allicina
Disponibles per comprar en línia, els suplements d'alicina també es venen en moltes botigues d'aliments naturals, farmàcies i botigues especialitzades en productes nutricionals.
Fonts:
Chan JY1, Yuen AC, Chan RY, Chan SW. "Una revisió dels beneficis cardiovasculars i propietats antioxidants de la alicina". Phytother Res. Maig de 2013; 27 (5): 637-46.
Elkayam A1, Peleg E, Grossman E, Shabtay Z, Sharabi Y. "Efectes de la alicina sobre els factors de risc cardiovascular en rates espontàniament hipertenses". Isr Med Assoc J. 2013 Mar; 15 (3): 170-3.
Gonen A1, Harats D, Rabinkov A, Miron T, Mirelman D, Wilchek M, Weiner L, Ulman E, Levkovitz H, Ben-Shushan D, Shaish A. "L'efecte antiaterogénico de la alicina: possible forma d'acció". Pobobiologia. 2005; 72 (6): 325-34.
Kannar D1, Wattanapenpaiboon N, Savige GS, Wahlqvist ML. "Efecte hipocolesterolèmic d'un suplement d'allis enteric". J Am Coll Nutr. Juny 2001; 20 (3): 225-31.
Su QS1, Tian Y, Zhang JG, Zhang H. "Efectes de la suplementació d'alicà en marcadors de plasma de dany muscular induït per l'exercici, IL-6 i capacitat antioxidant". Eur J Appl Physiol. Juny de 2008; 103 (3): 275-83.
Descàrrec de responsabilitat: la informació continguda en aquest lloc només té una finalitat educativa i no és un substitut de l'assessorament, el diagnòstic o el tractament per part d'un metge amb llicència. No està pensat per cobrir totes les precaucions possibles, les interaccions medicamentoses, les circumstàncies o els efectes adversos. Hauríeu de buscar assistència mèdica ràpida per qualsevol problema de salut i consultar al vostre metge abans d'utilitzar la medicina alternativa o fer un canvi en el vostre règim.