Assegurar-se d'obtenir suficients antioxidants en la seva dieta pot ser l'eina més fàcil i efectiva que té en la lluita contra un vessament cerebral. L'antioxidant ha estat recentment una paraula de moda recentment. Descobriu la veritat sobre com els antioxidants combaten malalties com l'ictus, les malalties del cor i el càncer.
Què són els antioxidants?
Els antioxidants són components naturals de fruites i verdures fresques.
Quan mengem aliments com baies, pebrots vermells i fruits secs, els antioxidants s'absorbeixen al cos.
Antioxidants i Protecció vascular cerebral
Un estudi noruec va seguir a 20.000 homes i va trobar que els homes que menjaven menjar amb alt contingut antioxidant més de 27 vegades al mes tenien un 20% de risc de ictus reduït. Els participants també van experimentar taxes més baixes de malalties del cor i càncer.
Com obtenir antioxidants
Els antioxidants estan presents en una sèrie de fruites, com ara taronges, baies, pomes, mango i kiwi, per nomenar només alguns. També es poden trobar en verdures fresques, per exemple, pebrots, patates, ñames i carxofes. En general, la forma crua de fruites i verdures és més rica en concentració antioxidant que la preparació cuita.
Curiosament, algunes fonts inesperades d'antioxidants poden ajudar a prevenir accidents cerebrovasculars, com el cafè , el vi negre i la xocolata . La majoria dels aliments i carns processats no contenen una quantitat important d'antioxidants.
Prenent un suplement antioxidant
La millor forma d'obtenir antioxidants és una dieta que inclou fruites i verdures fresques.
No obstant això, els suplements vitamínics s'han demostrat que ajuden a prevenir l'ictus. Les vitamines A, C i E són particularment riques en activitat antioxidant. Però els suplements de vitamina sempre s'han de prendre amb precaució, ja que la sobredosi de vitamines és perillosa .
Com els antioxidants protegeixen el cos de la malaltia
Els antioxidants tenen una interacció biològica interessant amb un tipus de químic nociu anomenat radical lliure. L'estructura dels antioxidants els permet desintoxicar els radicals lliures.
Per entendre què fan els antioxidants, ajuda a comprendre una mica els radicals lliures i el dany oxidatiu. Els radicals lliures són molècules inestables formades per una reacció química anomenada oxidació. Quan estem exposats a toxines o estrès emocional extrem, formem massa radicals lliures. El fum de cigarrets, la contaminació i alguns additius químics exposen els nostres cossos a toxines que desencadenen la formació de radicals lliures a través del dany oxidatiu.
Els radicals lliures són químicament inestables, i tenen una tendència a estabilitzar-se desestabilitzant estructures properes del cos, causant malalties com l'accident vascular cerebral, els atacs cardíacs i el càncer.
Tanmateix, els antioxidants són particularment estables i poden estabilitzar de manera segura els radicals lliures abans que els radicals lliures tinguin l'oportunitat de causar estralls al cos. Així, s'han trobat antioxidants per contrarestar els efectes dels radicals lliures i l'estrès oxidatiu. És per això que es donen aquests antioxidants perquè combaten els efectes del dany oxidatiu.
Com els antioxidants prevenen un vessament cerebral?
Un cop s'inicia en un vas sanguini poc saludable o per un coàgul de sang enganxós. Es necessiten anys perquè els vasos sanguinis es tornin insalubres. Els antioxidants poden reparar l'interior dels vasos sanguinis danyats i, el que és més important, evitar que els radicals lliures esquinse l'interior dels vasos sanguinis.
Prova els aliments per veure si té antioxidants
Fins ara, provar els aliments per a l'activitat antioxidant és un gran projecte, que requereix un laboratori sofisticat. La manera en què els científics avaluen el poder antioxidant dels diferents tipus d'aliments en un entorn de laboratori és exposant els glòbuls de la sang humana a un tipus d'aliment i després mesurant la salut dels glòbuls de la sang humana.
Si bé és certament fascinant, no hi ha manera de mesurar o duplicar aquest procés a casa.
Quants antioxidants hauria d'aconseguir?
La investigació actual ens indica que, com més antioxidants obtingueu, millor serà la prevenció de l'ictus. No hi ha cap dany associat amb aliments rics en antioxidants. Però no contenen tots els nutrients que els nostres cossos necessiten per mantenir-se sans.
Així, mentre augmenta la ingesta d'antioxidants, és important aconseguir una dieta equilibrada, amb olis saludables i proteïnes suficients. Menjar només fruites i verdures pot causar algunes deficiències nutricionals. Assegureu-vos que obteniu prou proteïna de llegums o peixos o carn magra i un ferro suficient a través de verds o carn vermella a mesura que augmenta la ingesta d'antioxidants.
> Fonts:
> Mètodes per a la detecció d'antioxidants que impedeixen > les malalties relacionades amb l'edat >: una revisió crítica amb especial èmfasi en els estudis d'intervenció humana, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Revista de Fisiologia i Farmacologia, març de 2005
> Consum de baies, fruites i hortalisses i mortalitat entre 10.000 homes noruecs seguit durant quatre dècades, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, European Journal of Nutrition, juny de 2015
> Investigació clínica sobre els efectes protectors de vitamina E tocotrienol sobre la matèria blanca del cervell, assaig controlat aleatoritzat, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, maig de 2014
> Ingesta de vitamina C, circulant vitamina C i risc d'accident cerebrovascular: un metanálisis dels estudis prospectius, article de revisió, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, novembre de 2013