Un dels teus aperitius favorits i més decadents s'ha associat fortament amb un risc reduït de vessament cerebral. Un estudi recent de recerca del Regne Unit i els Països Baixos, titulat "La Prospectiva Europea per a la Investigació del Càncer", l'anàlisi EPIC-Norfolk, va examinar 20,951 homes i dones. L'anàlisi acurat d'un diari alimentari distribuït a homes i dones que van participar en l'estudi va determinar que els que van informar els nivells més alts de consum de xocolata consistent van experimentar taxes d'infart més baixes, mentre que els participants inscrits que van informar que no tenien consum de xocolata o que tenien un consum de xocolata molt baixos taxes d'accident cerebrovascular durant tot un període de seguiment de gairebé 20 anys.
Aquest estudi va ser coherent amb diversos estudis de recerca en diferents institucions, que també van analitzar l'associació entre el risc de xocolata i l'ictus.
Una gran anàlisi de Suècia va seguir a 37.103 homes suecs durant deu anys. Els resultats suecs també van mostrar que els que van informar el consum de xocolata més alt, amb un promedio de 62,9 grams per setmana, eren el grup que tenia el menor risc d'infart. Una investigació encara més gran va examinar un grup més gran, un total de 157, 809 participants de nou estudis diferents, i va confirmar la mateixa tendència.
Quanta xocolata ha de menjar per protegir-se de l'ictus?
Les investigacions de recerca van ser bastant consistents en informar que el consum de xocolata del grup més alt es va mesurar entre 16 i 99 grams de xocolata per dia, que és aproximadament la meitat d'unça a 3,5 unces al dia. Aquest és l'equivalent a menjar entre 10 xips de xocolata per dia fins a una barra de xocolata de mida normal, o unes quantes xocolates de mida petita per dia.
Quin tipus de xocolata ajuda a protegir contra l'ictus?
Els beneficis de la xocolata es troben tant en xocolata amb llet com en xocolata negra. Però aquí és on es fa una mica complicat. Els efectes saludables provenen específicament de la xocolata produïda per la planta de cacau, no de sabors d'imitació de xocolata, colorants alimentaris, olors o sucres de xocolata artificial.
Llegir etiquetes perquè molts aperitius i dolços amb sabor de xocolata no contenen xocolata real elaborada amb cacau. Al contrari, alguns productes elaborats amb xocolata elaborada amb xocolata es desprenen de xocolata perquè contenen colorants d'aliments i altres additius que poden fer que s'assemblen a la xocolata.
La xocolata negra i la xocolata amb llet es fabriquen a base de cacau, mentre que la xocolata blanca no està elaborada amb els mateixos ingredients de cacau que es protegeixen contra l'accident cerebrovascular.
Per què la xocolata us protegeix d'un vessament cerebral?
La xocolata és un plat saborós, però quan el menges, el cacau a la xocolata també té diversos efectes biològics i químics al cos. Aquestes accions bioquímiques inclouen la protecció del revestiment interior dels seus vasos sanguinis, que treballa per prevenir l'adhesió que contribueix a la formació de coàguls sanguinis nocius. Els coàguls sanguinis en el cervell causen accidents cerebrovasculars isquèmics . Els vasos sanguinis sans també són més resistents al risc de llagrimeig i filtració que produeix un sagnat sobtat. D'aquesta manera, el cacau serveix per protegir-vos d'un altre tipus de vessament cerebral, que és un vessament hemorràgic .
A més, els fesols de cacau han estat provats científicament per proporcionar efectes antioxidants, que és important per contrarestar el dany cerebral tòxic induït per un vessament cerebral .
S'ha establert la xocolata com a mitjà per reduir els sentiments d'estrès i la percepció de l'estrès. L'estrès sever augmenta el risc d'un accident vascular cerebral, i l'acumulació a llarg termini de l'estrès crònic també augmenta la probabilitat que tingui un vessament cerebral.
Les millors novetats sobre la prevenció del traç
La millor notícia sobre la prevenció del traç és que no és car, inusual o difícil de fer. Una varietat de modificacions d'estil de vida fàcils i divertides pot recórrer un llarg camí per reduir el risc d'accident cerebrovascular. Menjar i compartir quantitats moderades de xocolata pot ser la forma més agradable de protegir-se a si mateix i als vostres éssers estimats de tenir un vessament cerebral.
Si voleu obtenir més informació sobre com pot formar part d'estudis científics com els estudis de xocolata, consulteu-ne més aquí .
> Fonts
> Consum de xocolata i risc d'accident cerebrovascular: una possible cohort d'homes i metaanàlisi, Larsson SC, Virtamo J, Wolk A, Neurology, setembre de 2012
> Consum habitual de xocolata i risc de malalties cardiovasculars entre homes i dones sanes, Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, Loke YK, Luben RN, Yeong JK, Wareham NJ, Myint PK, Khaw KT, Heart, juny de 2015
> Flavanols, proantocianidines i canvis d'activitat antioxidant durant el cacao (Theobroma cacao L.) triturats com afectats per la temperatura i el temps de processament, > Ioannone > F, Di Mattia CD, De Gregorio M, Sergi M, Serafini M, Sacchetti G, Química Alimentària , Maig de 2015