El patró de dieta basat en plantes que pot frenar el risc de malaltia
Oli d'oliva, formatge, iogurt, grans sencers, fesols, vins, fruites i verdures, sona bé, no? Sembla "dieta", però aquestes substàncies dietètiques mediterrànies poden ser components d'una dieta que redueixi el risc de patir malalties del cor , alguns càncers i afegir alguns anys a la teva vida. A més, una dieta mediterrània està relacionada amb un menor risc de diabetis tipus 2 i un millor control glicémico en diabètics.
Per què és tan bona aquesta dieta?
Aquesta dieta té un munt de greixos monoinsaturats amb el cor, majoritàriament d'oli d'oliva, així com nous i llavors. Aquest tipus de greix s'ha trobat per reduir el greix del ventre, promoure la pèrdua de pes i reduir el colesterol. A més, la dieta té una bona quantitat d'àcids grassos saludables del cor, antiinflamatoris, triglicèrids , omega-3 d' àcids grassos de marisc i nous. Les fruites, verdures, llegums i grans sencers proporcionen fibra i antioxidants. Combinats, aquests components converteixen en una alimentació energètica.
Fons de dieta mediterrània
La dieta mediterrània es basa en l'estil de vida i la forma tradicional de menjar en alguns països que envolten el mar Mediterrani. Com a població general, les persones d'aquests països tendeixen a tenir una menor incidència de malalties cardíaques i una disminució de la mortalitat. Una enquesta a la dècada de 1960 va aprofundir en la dieta de les persones que vivien a l'illa grega de Creta perquè la seva taxa de mortalitat era set vegades inferior a la dels homes americans.
No obstant això, no va ser popularitzat fins als anys noranta quan Walter Willett de l'Escola de Salut Pública de la Universitat de Harvard va donar més llum sobre el tema amb el llibre Eat, Drink i Be Healthy, que defensa aquest estil de vida. Molts altres plans de dieta moderns es basen en diferents graus en la dieta mediterrània.
La gent de Harvard, juntament amb l'Organització Mundial de la Salut i el grup sense ànim de lucre Grup de Preservació i Intercanvi d'Antics, va crear una piràmide de dieta mediterrània que té activitat física i gaudeix d'àpats amb altres persones a la seva base. Moltes recomanacions actuals per a una dieta i estil de vida saludables de la diabetis s'han produït a causa de la investigació sobre la dieta mediterrània.
Fonaments dietètics mediterranis
- Preneu-vos el temps per gaudir dels aliments amb els altres.
- Begui molta aigua.
- Feu un munt d'exercici.
- Centreu-vos en els aliments a base de plantes a la temporada.
- Utilitzeu l'oli d'oliva verge extra com a greix dietètic principal.
- Ompliu el plat amb fruites, verdures, grans sencers, nous, llavors, llegums, herbes i espècies.
- Coma peixos i mariscs sovint, dues vegades per setmana o més.
- Gaudeix de porcions moderades diàries o setmanals de formatge, iogurt, ous i aus de corral.
- Feu menys carns vermelles i dolços.
- Menja fruita per a postres i limita altres dolços.
Beneficis específics i relacionats amb la diabetis
- Disminució del risc de diabetis tipus 2.
- Disminució del risc de malalties del cor.
- Millor control de la diabetis.
- La pressió arterial alta, la resistència a la insulina i els nivells de greixos baixos en la sang són components de la síndrome metabòlica que és el nom d'un grup de condicions que poden indicar un augment del risc de patir malalties del cor. Els estudis han demostrat el risc que aquests factors es redueixin amb aquesta dieta.
- El risc d'inflamació, que es creu relacionat amb la diabetis, també es redueix.
- Es pot millorar la sensibilitat a la insulina.
- La prevenció del guany de pes i la promoció de la pèrdua de pes són favorables, ja que aquesta dieta és generalment menor en calories, alta en fibra, alta en greixos monoinsaturades i que conté molts antioxidants.
- Disminució del risc de degeneració macular.
Fonts:
Esposito, K., et al. Prevenció i control de la diabetis tipus 2 per la dieta mediterrània: una revisió sistemàtica. Investigació de la diabetis i pràctica clínica , agost de 2010 89 (2): 97 - 102
Koloverou, E. L'efecte de la dieta mediterrània sobre el desenvolupament de la diabetis mellitus tipus 2: un metanálisis de 10 estudis prospectius i 136,846 participants. Metabolisme 2014 63 (7): 903 - 11
Med Diet & Health. Velles salut a través del patrimoni.
Schroder, H. "Mecanismes de protecció de la dieta mediterrània en l'obesitat i la diabetis tipus 2". Bioquímica nutricional Setembre 2006 18 (3): 149-60.