Si s'ha preguntat si teniu algun problema amb el gluten, probablement haureu d'aplicar el terme "intolerància al gluten". És possible que fins i tot estigui una mica confós perquè les persones han utilitzat "intolerància a gluten" en diverses ocasions per significar diferents condicions, totes elles tenen una cosa en comú: la persona afectada va tenir una reacció després de menjar gluten.
Hi ha, de fet, cinc tipus diferents de problemes que pot tenir amb gluten .
El més conegut d'aquests és la malaltia celíaca . En anys passats, els metges i investigadors de vegades utilitzen "intolerància al gluten", indistintament amb la malaltia celíaca, un trastorn autoinmunitari en què els aliments que contenen gluten desencadenen el sistema immunològic per atacar l'intestí prim.
Més recentment, "la intolerància al gluten" va ser utilitzada tant per la comunitat mèdica com per a la comunitat mèdica per descriure els símptomes desagradables que es produeixen quan les persones que no tenen malaltia celíaca reaccionen, tanmateix, als aliments que contenen gluten. Però també en aquest cas, "la intolerància al gluten" ha quedat fora de favor, i els metges anomenen ara a aquesta condició " sensibilitat a gluten no celíaca (NCGS)".
En aquests dies, el terme "intolerància al gluten" es considera no específic i antiquat.
Al llarg dels anys, les diferents definicions de "intolerància al gluten" han generat una bona confusió tant entre metges com entre persones que pateixen un trastorn relacionat amb gluten.
Ara bé, els millors investigadors del camp han afirmat que prefereixen el terme "sensibilitat al gluten no celíaca" a altres termes similars, incloent "intolerància a gluten", per a algú que rep els símptomes del gluten, però que no té malaltia celíaca o un altre trastorn relacionat amb gluten.
Per evitar confusions, aquests experts demanen a la comunitat mèdica que s'allunyi de l'ús del terme "intolerància al gluten". Hi ha millors termes que podeu utilitzar per fer referència a un problema amb gluten.
Font:
Ludvigsson J. et al. Definicions d'Oslo per a malaltia celíaca i termes relacionats. Gut. Gener de 2013; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012, 16 de febrer.