La malaltia celíaca , que de vegades es denomina sprue celíac o sprue, és un trastorn autoimmune que ataca les cèl·lules que revesteixen l'intestí. Aquest atac és una reacció a la presència de gluten, una proteïna que es troba en blat, sègol i ordi. Menjar aquests aliments causa inflamació, que al seu torn dificulta que el cos absorbeixi adequadament els nutrients dels aliments.
La malaltia celíaca és la que causa danys a l'intestí prim. Les persones amb malaltia celíaca no poden menjar gluten, una proteïna que es troba en blat, ordi i sègol.
Alguns dels símptomes comuns de la malaltia celíaca són els següents:
- Dificultats intestinals
- Inflor i dolor abdominals
- Nàusees
- Gas
- Diarrea
- Restrenyiment
- Fatiga
- Dolor en les articulacions
- Depressió
- Ansietat
- Neuropatia perifèrica (formigueig, entumiment o dolor a les mans i els peus)
- Períodes erràtics menstruals
- Infertilitat
- Avortament involuntari recurrent
- Una erupció cutània amb picor anomenada dermatitis herpetiforme
- Dolors musculars i musculars
- Boira del cervell
- Hives
Segons l'Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals, la malaltia celíaca pot funcionar en famílies, i entre el 10 i el 20 per cent dels parents propers a persones amb malaltia celíaca també es veuen afectats.
Alguns practicants teoricen que les diferències genètiques poden predisposar a algú per esdevenir sensible a la proteïna del gluten. Posteriorment, el cos reacciona al·lèrgicament, alliberant mucositats al tracte intestinal després de l'exposició al gluten causant dany als intestins.
També se sap que la malaltia celíaca es desencadena en persones susceptibles per embaràs, estrès greu o trauma físic. La malaltia celíaca també és més freqüent entre les persones amb diabetis tipus 1 i altres malalties autoinmunes, inclosa la malaltia autoinmunitària de la tiroide.
Segons els investigadors, hi ha una clara relació entre la malaltia celíaca i la malaltia autoinmunitària de la tiroide.
- La malaltia celíaca es troba entre el 2 i el 5 per cent dels pacients amb malaltia tiroïdal autoimmunitària.
- Els pacients amb malaltia celíaca són tres vegades més propensos a tenir malaltia tiroïdal.
Tenint en compte aquests riscos, alguns experts consideren que els pacients amb malaltia tiroïdal autoimmunitària han de ser examinats per a la malaltia celíaca, i els que tenen malaltia celíaca han de ser examinats per a la malaltia autoinmunitària de la tiroide.
L'impacte en els pacients amb tiroides
La resposta convencional als pacients amb malaltia tiroïdal autoinmunitària és que no es pot fer res per reduir els nivells d'anticossos o abordar o tractar l'aspecte "autoimmunitari" de les seves condicions de tiroides .
Alguns practicants, tanmateix, recomanen una dieta lliure de gluten a pacients amb autoinmunidad de tiroides. Curiosament, alguns estudis han demostrat que els anticossos tiroïns baixaven o fins i tot van desaparèixer després de 3 a 6 mesos d'una dieta sense gluten.
Diagnòstic i tractament de la malaltia celíaca
Per diagnosticar la malaltia celíaca, el metge pot fer una prova de sang per mesurar els nivells d'anticossos contra el gluten. Aquests anticossos es diuen antigliadina, anti-endomis i antireticulina. Un diagnòstic de malaltia celíaca pot ser confirmat per una biòpsia intestinal.
L'únic tractament real per a la malaltia celíaca és l'estricta adherència a una dieta 100% sense gluten per a la vida.
Després d'una dieta sense gluten es pot prevenir gairebé totes les complicacions causades per la malaltia. Una dieta sense gluten significa evitar qualsevol cosa que contingui blat, sègol i ordi o algun dels seus subproductes.
Els aliments que es poden menjar en una dieta sense gluten inclouen:
- Carns fresques, peixos i aus de corral
- Llet i formatges no elaborats
- Mongetes seques
- Fruites i verdures fresques o congelades
- Blat de moro i arròs
- Pans sense gluten, pasta i altres productes sense grans de gluten
- Patata, soja, amaranto, quinoa, blat sarraí i farina de fesol en lloc de farina de blat.
Aliments prohibits en una dieta sense gluten:
- Qualsevol pa, cereal o altres aliments elaborats amb farines de blat, sègol, ordi i civada o ingredients i subproductes elaborats amb aquests grans.
- Aliments processats que contenen blat, derivats de gluten o espessidors. Aquests aliments inclouen gossos calents, gelats, adobs per a amanides, sopes en conserva, mescles de sopa seca, formatges no processats, formatges processats, salses de crema i centenars d'altres aliments comuns.
Si seguiu una dieta sense gluten, heu de tenir en compte altres fonts ocultes de gluten, com ara:
- suplements, vitamines, minerals i nutricionals
- medicaments amb recepta
- medicaments sense recepta
- cosmètica, brillantor de llavis i bàlsam labial
- productes d'higiene bucal, com ara pasta de dents i rentat a la boca
En alguns casos, les proves no mostren un diagnòstic definitiu de la malaltia celíaca, tot i que un pacient pot tenir molts dels símptomes. En aquest cas, si els símptomes es resolen mitjançant una dieta lliure de gluten, la condició es diu sensibilitat a gluten no celíaca (NCGS) o sensibilitat al blat celíac (NCWS) o, més àmpliament, a la intolerància al gluten.
Implicacions per als pacients amb tiroides
Aquests són alguns recursos clau per ajudar-vos a entendre el vincle entre el gluten i la malaltia autoinmunitària de la tiroide:
> Fonts:
> Ch'ng, CL, et. al. "Malaltia celíaca i malaltia autoinmunitària de tiroides". Medicina Clínica i Recerca. 2007; 5 (3): 184-192. doi: 10.3121 / cmr.2007.738.
> Metso S, et. al. "Drogues sense gluten i tiroiditis autoimmunitària en pacients amb malaltia celíaca. Un estudi prospectiu controlat". Diari escandinau de la gastroenterologia. 2012 gen; 47 (1): 43-8. doi: 10.3109 / 00365521.2011.639084. 2011
> Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals. "Informació de salut: malaltia celíaca". Juny 2016. https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/celiac-disease/Pages/overview.aspx
> Roy, A, et. al. "Prevalença de malaltia celíaca en pacients amb malaltia tiroïdal autoinmunitària: un metanálisis". Tiroide. 2016 Jul; 26 (7): 880-90. doi: 10.1089 / thy.2016.0108.