Les escoles opten per eliminar les nous o els cacauets per protegir els nens molt al·lèrgics
Les escoles prohibeixen els cacauets o fruits secs quan hi ha nens greument al·lèrgics inscrits perquè aquests nens poden reaccionar fins i tot a petites restes de cacauet o pols de nou a l'aire o a residus de cacauet o femella en una superfície com una taula de menjar. En el pitjor dels casos, aquestes reaccions poden ser mortals.
Desafortunadament, les al·lèrgies al cacauet i l'arròs no són com altres al·lèrgies.
La majoria de les persones amb al·lèrgia alimentària, fins i tot les al·lèrgies severes, poden gestionar les seves al·lèrgies simplement no menjant aliments que contenen aquests al·lergens. Llegeixen etiquetes, no mengen menjar si no confien en el menjar i fan preguntes sobre possibles contaminacions creuades .
La gent amb al·lèrgies al cacauet i l'arbre segueix tots aquests passos. No obstant això, han de prendre precaucions addicionals, ja que és possible que reaccionin a les restes de pols de les nous a l'aire (per exemple, de les closques de cacauet).
A més, les nous i cacauets estan plens d'olis naturals que deixen residus. Tot i que aquests residus es poden eliminar amb netejadors domèstics comuns, pot ser difícil o impossible netejar taules al mig del dinar, per exemple, o perquè el personal de neteja de l'escola sàpiga netejar els olis fora de les parets contaminades o les panys de les portes durant el dia escolar.
A causa d'aquestes qüestions, i perquè les al·lèrgies al cacauet i l'arbre poden ser mortals, moltes escoles han respost designant taules o aules de menjars sense cacau o sense rosca, o fins i tot declarant tot el campus sense cacauets o sense nous.
Trobar snacks escolars de cacauet i sense fruits
Els pares de nens amb aquestes al·lèrgies aprenen a llegir les etiquetes dels aliments per assegurar-se que estan segurs, però per als pares que són nous en menjar d'embalatge o aperitius per a una aula sense cacau o sense nous, la corba d'aprenentatge pot ser empinada. Els fabricants dels Estats Units no estan obligats a enumerar la presència d'ingredients al·lèrgics en les seves línies de fabricació, la qual cosa fa encara més difícil la tasca.
Aquí hi ha algunes regles per llegir les etiquetes:
- Sota la llei federal, els cacauets i fruits secs han de ser clarament identificats en una etiqueta alimentària si s'utilitzen com a ingredient. Busqueu la paraula "cacauet" o un tipus particular de nous de nous de macadàmia d'arbre, nous de Brasil, anacards, ametlles, nous, panses, pistatxos, castanyes, beans, avellanes, pinyons, nous de guineu o fruits secs -en la llista d'ingredients o seguint la paraula "Conté", que apareix (sovint en negreta) immediatament a sota de la instrucció dels ingredients.
- Els aliments que suposen una possibilitat de fabricar contaminació creuada no estan permesos en aules lliures de cacau i sense fruits de nou. Es pot produir la contaminació creuada quan es processen cacauets o fruits secs en una línia de fabricació determinada i després es fa un altre aliment sense cacau o sense fruits en la mateixa línia, on podria haver estat contaminat. Busqueu avisos com "poden incloure rastres de cacauets" o "fabricats en una línia compartida amb fruits secs". Els avisos de paquets a efectes de "fabricats en una instal·lació sense rosques" indiquen snacks segurs. Tanmateix, molts productes no inclou cap advertència. Si voleu empaquetar aquest tipus de menjar per al vostre fill, consulteu la vostra llista d'entrepans recomanats (si està disponible) o truqueu-vos al fabricant per comprovar la possibilitat de contaminació creuada.
- Tingueu en compte que, de vegades, les formulacions i pràctiques de fabricació varien. Fins i tot si heu comprat un aperitiu abans, sempre mireu l'etiqueta cada cop que la compreu per assegurar-vos que els ingredients o les advertències de contaminació creuada no hagin canviat. De vegades, els aperitius es fan en diferents instal·lacions, algunes de les quals poden venir amb advertències, mentre que d'altres no.
- Assegureu-vos que segueix les instruccions de l'escola. Algunes escoles requereixen que envieu aperitius en paquets individuals, mentre que altres poden permetre dividir paquets més grans d'aliments aprovats en menuts porcions.
Aperitius recomanats per considerar comportar
Llavors, quins tipus d'aliments són bons per portar a una aula sense cacau o sense nous?
És difícil recomanar marques específiques d'aperitius, amb l'excepció d'una empresa exclusiva de fruits secs (vegeu més avall), perquè els ingredients i les pràctiques de fabricació poden fer-se i canviar sense previ avís. Tanmateix, la vostra escola pot proporcionar una llista d'aperitius acceptables i una bona font d'informació actual serà la mare del company amb l'al·lèrgia de la femella. Comproveu sempre les etiquetes dels aliments envasats.
Aquí hi ha alguns entrepans recomanats:
- Fruita fresca . Els plàtans són populars durant tot l'any, les pomes i les peres són genials a la tardor, i les clementines són fàcils de pelar i estan disponibles durant l'hivern. Naturalment hi ha moltes altres opcions.
- Formatge La majoria de formatges no són exempts de nous, incloent formatge de corda amigable amb nens i cubs de formatge convenients. Comproveu sempre l'etiqueta per assegurar-vos que el producte sigui segur.
- Verdures Les pastanagues, els tomàquets cherry, el bròquil i la coliflor es troben entre les verdures que alguns nens mengen crues. Els contenidors petits de iogurt pla, amanida o crema agra poden ser bons.
- Panses i altres fruits secs . Podeu trobar-los en paquets de mida infantil, però sempre comproveu l'etiqueta o poseu-vos en contacte amb el fabricant per assegurar-vos que es processen de manera segura.
- Tasses de pudding . Una vegada més, comproveu sempre l'etiqueta per tal que la marca que trieu sigui segura.
- Crispetes de blat de moro . Tingueu en compte que algunes crispetes de blat de moro apareixen amb olis insegurs.
- Poma de poma . El tipus més saludable i més convenient és la poma de so sense sucre en tasses de servei únic.
- Entrepans de fruites . Eviteu qualsevol marca que també faci combinacions de fruites i fruits secs.
- Patates, patates fregides i patates fregides . Assegureu-vos de verificar les etiquetes per assegurar-vos que el fabricant no utilitzi olis insegurs (alguns ho fan) i, per estar segurs, no hi ha cap risc de contaminació creuada.
- Dinar de carn i pa de sandvitx . Generalment, aquestes són segures, però sempre comproveu que les etiquetes estiguin segures.
- Suc, aigua, refresc i la majoria d'altres begudes.
- Algunes galetes, pastissos i galetes . Aquests tipus d'entrepans són molt més propensos a contenir fruits secs o a plantejar riscos de contaminació creuada que altres articles d'aquesta llista, així que comproveu les etiquetes amb molta cura o considereu comprar aquests productes des d'un fabricant sense fruits com Enjoy Life Foods (disponible a nivell nacional ).
Una paraula de
Pot semblar desalentador subministrar aperitius sense cacau i sense fruits a l'aula del seu fill, ja que s'adona de la salut del nen. No tingueu por d'arribar al professor, l'administració de l'escola o (si coneixeu la persona) al pare del nen al·lèrgic per fer-vos preguntes i esborrar possibles aperitius. Pot semblar que s'exclouen molts aperitius populars, però, en realitat, hi ha molts aliments aptes per a nens que podeu proporcionar per a la classe.
> Font:
> Investigació i educació en al·lèrgia alimentària. Gestió de l'alliberació dels aliments a l'escola.