És prou difícil aconseguir que els seus fills mengin una dieta equilibrada, però quan tingui un nen amb al·lèrgia alimentària, pot ser impossible. El fet és que els nens amb al·lèrgies alimentàries tenen un major risc de deficiències nutricionals, especialment si tenen al·lèrgies alimentàries múltiples. Els nens que poguessin tenir al·lèrgies a la llet , la soja, els ous i el blat tenen el major risc de tenir un creixement i una deficiència pobres.
Per tal d'ajudar-vos a assegurar-vos que el vostre fill obtingui el que necessiti per mantenir-se sa, és important tenir en compte els nutrients que poden patir l'al·lergogen. A continuació es mostra una llista dels al·lèrgens més importants i els nutrients que proporcionen. En comprendre el que pot faltar el vostre fill, podeu trobar altres substituts que satisfacin les seves necessitats.
- Llet: calci, vitamina D, fòsfor, vitamina A, vitamina B12, riboflavina, àcid pantotènic
- Ous : vitamina B12, folat, riboflavina, seleni
- Soja : tiamina, riboflavina, magnesi, folat, fòsfor
- Blat: tiamina, riboflavina, niacina, ferro, àcid fòlic
Els estudis mostren que els nens amb al·lèrgia a la llet tenen el major risc de fracassar, amb un creixement òssit pobre i, posteriorment, més curt que els seus companys sense al·lèrgies alimentàries. Els nens també es troben sovint a manca de vitamina D, calci i proteïnes. S'ha trobat que els nens amb dues o més al·lèrgies també lluiten amb un creixement adequat, a causa de la manca de nutrients.
Després del diagnòstic de l'al·lèrgia als aliments, és important saber quins aliments es poden afegir a la dieta per evitar possibles deficiències. Pel que fa a l'al·lergogen específicament, els suplements alimentaris adequats es poden afegir a la dieta.
- Substituts de llet: Sense llet en la dieta, és important reemplaçar-la amb aliments rics en calci. Això pot incloure fonts no lleteres com fulles verdes, edamame i sucs fortificats. Les necessitats de proteïnes es poden complir afegint aliments com el tofu, l'aviram o el peix. Quan sigui possible, també haureu d'afegir versions sense llet de llet, com ara l'arròs, la soja o la llet d'ametlles, així com per proporcionar nutrients addicionals.
- Ous Substituts: sense ous en la dieta, és fonamental trobar altres fonts adequades de proteïnes. Tria afegir llet, carn, aus, peixos i fruits secs a la seva dieta. La llet també pot proporcionar seleni i vitamina B12. El folat trobat en fruites i fulles verdes també pot ajudar a mantenir el seu fill fora del risc nutricional. Els nens amb al·lèrgies d'ous tendeixen a limitar els productes horneados, de manera que això també pot causar que manquen de vitamines B i ferro. Això pot causar una necessitat addicional d'aliments rics en calories i aliments rics en ferro, com ara panses o espinacs.
- Substituts de soja: les soja proporcionen una de les proteïnes de la més alta qualitat en la dieta d'un nen. Tanmateix, si el nen té una dieta equilibrada, aquesta restricció no hauria de marcar una diferència significativa. La dieta hauria d'incloure un equilibri de fruits, verdures, grans i proteïnes enriquits i fortificats.
- Substituts de blat: el blat es pot reemplaçar amb altres grans de la dieta, amb coses com el blat de moro, l'arròs, la civada i el blat sarraí. El blat sovint està fortificat amb nutrients, però aquest mateix procés es produeix durant la mòlta d'altres grans. Mentre altres grans enriquits siguin un element bàsic de la dieta, es poden satisfer les necessitats.
No es tracta només de les deficiències nutritives que són de gran preocupació per a aquells nens amb al·lèrgies alimentàries significatives.
Els nens amb al·lèrgies alimentàries sovint es limiten a les opcions alimentàries i, per tant, prenen menys calories en general. Per aquest motiu, és important trobar opcions nutritives per a menjar, per a menjars i aperitius, per assegurar-se que satisfan les seves necessitats calòriques. Trobaràs postres lliures d'al·lèrgens, begudes calòriques i suplements que poden ser necessaris per evitar el fracàs.
També és important reconèixer que els que tenen al·lèrgies alimentàries sovint creixen més cautelosos i temen tractar nous aliments. Els pares han de ser conscients de qualsevol dubte que pugui tenir el seu fill com a conseqüència d'aquesta por. Treballant de prop amb el seu fill per trobar nous substituts alimentaris i també per assenyalar la importància d'una dieta saludable, pot ajudar a evitar qualsevol dany permanent en el seu creixement i benestar general.