Són les llavors un aliment bàsic en la seva dieta ? Si no, haurien de ser-ho. El consum de llavors està en augment gràcies en part a la recent popularitat de la chia i les llavors de cànem. I amb una bona raó: les llavors són una font de nutrients. Envasat amb fibra, àcids grassos omega-3, proteïnes i vitamines i minerals essencials, les llavors són superfoods compatibles amb PCOS. Les llavors contenen molt petits carbohidrats, de manera que no augmenten els nivells d'insulina.
El millor de tot és que són segurs per a les persones amb al·lèrgia alimentària.
Si t'agrada menjar-los sols o barrejar-los amb altres aliments, aquí hi ha 5 llavors nutritives per afegir-te a la teva dieta.
Llavors de gira-sol
No limiteu només les llavors de gira-sol a la barra d'amanides. Les llavors de gira-sol són rics en magnesi i seleni. També són rics en vitamina E, una vitamina soluble en greixos que també funciona com un antioxidant. Les llavors de gira-sol ofereixen avantatges protectors cardiovasculars gràcies al seu ric contingut en esterols vegetals que redueixen el colesterol . Barregeu les llavors de gira-sol amb la vostra recepta de tonyina o amanida de pollastre preferida, espolvoreu llavors de girasol en cereals calents i freds o utilitzeu llavors fines de gira-sol per embolicar les carns o els peixos en lloc de la farina.
Llavors de carbassa
Talla les carabasses d'aquest Halloween? No tireu les llavors! Les llavors de carbassa (també anomenades pepitas) proporcionen molts PCOS que combaten nutrients que inclouen magnesi, fòsfor, manganès, coure, ferro i zinc.
Una deficiència de zinc està relacionada amb l'alopècia androgènica (pèrdua de cabell). Les llavors de carbassa proporcionen una bona font de greixos monoinsaturats, proteïnes, vitamines B i vitamina A. També contenen beta-sitosterol, un esterol vegetal que treballa per reduir el colesterol, augmenta el sistema immunològic i fins i tot pot ajudar amb l'alopècia androgènica prevenint la conversió de la testosterona a la dihidrotestosterona (DHT).
Les llavors de carbassa fan un gran aperitiu o es poden tirar a una amanida, parfait de iogurt, verdures o farina de civada. Per fer les seves pròpies llavors de carbassa a casa, esbandir i secar i torrar amb una mica d'oli d'oliva verge extra i les seves espècies favorites, com ara canyella i nou moscada o espècies amb pebre.
Llavors de sèsam
A més de ser ric en calci, magnesi i zinc, les llavors de sèsam són una proteïna completa. Les llavors de sèsam poden ajudar a reduir el colesterol a causa del seu alt contingut en esterols de plantes sesamin i sesamolin. També s'ha trobat que la proteïna del gènere ha estat protegida contra dany oxidatiu. Utilitzeu llavors de sèsam al jazz fins a remenar-les o torrar-les i utilitzeu-les com a farcit de peix o pollastre. Aquestes llavors nous i delicades també són un excel·lent ingredient per a l'ús d'amaniments d'amanida.
Llavors de Chia
Una gran cosa sobre les llavors de chia és que estan tan omplertes. Només una cullerada d'aquestes llavors de noguera proporciona 5 grams de fibra. Quan es barreja amb aigua, les llavors de chia formen una textura similar al gel que és bo per a l'ús en batuts, sopes, farina de civada i fins i tot com a substitut dels ous en molts productes horneados. Les llavors de Chia són rics en calci, magnesi, ferro, zinc i vitamines b, i proporcionen una bona dosi de greixos omega-3.
Llavors de cànem
Ja menja una varietat de llavors i busca alguna cosa una mica diferent?
Feu provar les llavors de cànem! Aquestes llavors nous i cruixents estan plenes de proteïnes, greixos omega-3 i fibra. Considerada una proteïna completa, les llavors de cànem proporcionen 5 grams de proteïna en 2 cullerades, cosa que els converteix en una addició benvinguda a les dietes vegetariana i vegetariana. Menjar-los sols o barrejar-los en farina de civada, iogurt i batuts, o llançar-los en una amanida o pilaf, les possibilitats són infinites.