Obteniu informació sobre com administrar l'al·lèrgia a l'avellana
L'al·lèrgia a l'avellana és una de les al·lèrgies més habituals a les nous. Les avellanes, que també s'anomenen fruits secs i cobres, s'assemblen una mica a les glans quan estan a la closca. Poden causar símptomes d'al·lèrgia als aliments que van des de lleus a greus.
Trobaràs avellanes per si mateixes, en entrepans variats, i en confitures com praliné. També s'utilitzen per fer trossets de xocolata com el popular producte Nutella i fer el licor Frangelico.
Símptomes d'al·lèrgia a l'avellana
Si té al·lèrgia a les avellanes, els símptomes poden ocórrer dins de dues hores de consumir avellanes o aliments que els contenen. Aquests símptomes poden incloure:
- urticària o èczema a la pell
- conjuntivitis al·lèrgica als ulls
- nàusees, dolor abdominal, vòmits o diarrea
- sibilàncies, tos o nas
- inflor de llavis, llengua o cara (conegut com angioedema )
- anafilaxi, que és una reacció al·lèrgica severa que requereix atenció mèdica immediata
Al·lèrgia al pol·len de bedoll? També podeu reaccionar a les avellanes
La síndrome d'al·lèrgia oral (OAS) és una forma d'al·lèrgia als aliments en què les persones que són sensibles a determinats tipus de pol·len reaccionen també a certs aliments relacionats amb aquests tipus de pol·len. En el cas de les avellanes, moltes persones amb al·lèrgies de pol·len de bedoll també reaccionen davant les avellanes. El pol·len dels bedolls i les avellanes contenen al·lergens que estan relacionats, de manera que el cos reacciona ambdós.
Els símptomes de la síndrome d'al·lèrgia oral d'avellana solen ser lleugerament suaus, i es limiten a formigueig, picor o inflor dels llavis, la llengua i la gola.
Aquests símptomes poden ser tractats amb un antihistamínic sense receta, com Benadryl. Després de prendre un antihistamínic, s'ha de controlar una persona amb aquesta condició durant les properes hores per assegurar-se que no es desenvolupin símptomes al·lèrgics més greus.
De vegades, algunes persones amb síndrome d'al·lèrgia oral tenen reaccions més greus que poden incloure erupcions cutànies, retards en els símptomes gastrointestinals com ara rampes abdominals i diarrea o, molt rarament, la reacció al·lèrgica greu coneguda com anafilaxis.
Les reaccions més greus i de cos sencer requereixen un tractament immediat amb l'epinefrina farmacològica.
Tractament de l'al·lèrgia a l'avellana
No hi ha cap cura per a l'al·lèrgia a l'avellana. La gestió de l'al·lèrgia a l'avellana implica evitar les avellanes i preparar-se per a futures reaccions.
Parli amb el seu metge o al·lergista si té algun símptoma després de menjar o tocar les avellanes. És possible que necessiteu proves d'al·lèrgia per determinar la gravetat de la reacció i determinar si té al·lèrgies a altres fruits secs.
Necessiteu una injecció automàtica d'epinefrina?
Algunes persones amb síndrome d'al·lèrgia oral només tenen reaccions localitzades que s'han tractat amb antihistamínics amb èxit.
Tanmateix, el vostre metge pot prescriure un autoinjector d'epinefrina (comunament referit per la marca EpiPen) per a vostè només en cas d'una reacció més severa. Si el metge li prescriu el dispositiu, haurà de portar el seu injector automàtic en qualsevol moment perquè estigui disponible per a vostè en cas de reacció greu.
Una paraula de
Les nous són una de les vuit al·lèrgies alimentàries més comunes als Estats Units, de manera que estan cobertes per les lleis d'etiquetatge d'al·lèrgia als aliments actuals. Els fabricants d'aliments estan obligats a enumerar fruits secs a les seves etiquetes d'ingredients en anglès senzill.
Això fa que els fruits secs siguin bastant fàcils d'evitar en els aliments envasats.
Una advertència sobre al·lèrgia a l'avellana en una etiqueta d'ingredients hauria de ser així: "Conté: fruits secs (avellanes)".
Alguns aliments, com els que es serveixen a restaurants o a casa d'algú, no vindran amb llistes d'ingredients adequades. Hauríeu d'aprendre a reconèixer els aliments que normalment contenen fruits secs . En ordenar els aliments en un restaurant, mantingueu-vos segur sempre fent preguntes al vostre servidor o demanant parlar amb el xef sobre la vostra al·lèrgia a l'avellana.
Fonts:
Acadèmia Americana d'Al·lèrgia, Asma i Immunologia. "Les diferents cares de l'al·lèrgia d'avellanes a tot Europa". Publicat en línia el 14 de març de 2015.
Iniciativa d'al·lèrgia alimentària. Alergia a la Nutrició. http://www.faiusa.org/?page=treenuts
Geroldinger-Simic, M, et al. Al·lèrgia als aliments relacionats amb el pol·len de bedoll: aspectes clínics i el paper dels anticossos IgE i IgG4 específics d'al·lergens. J Immunologia Clínica d'Al·lèrgia. Vol. 127, N ° 3
Panell d'experts patrocinat per NIAID. Directrius per al diagnòstic i la gestió de l'al·lèrgia als aliments als Estats Units: informe del panell d'experts patrocinat per NIAID. El Diari d'Al·lèrgies i Immunologia Clínica. Volum 126, número 6, suplement, pàgines S1-S58, desembre de 2010
Webber, Christopher i Ronald W. England. Síndrome d'al·lèrgia oral: un repte clínic, diagnòstic i terapèutic. Ann Allergic Immunol Asma. 2010; 104: 101-108