Maneres saludables de reduir el greix a les vostres receptes favorites
Cuinar els vostres aliments és una forma d'ajudar-vos a mantenir els nivells de colesterol i triglicèrid a mesura que sapigueu exactament què afegiu als vostres aliments. Si encara no ho heu adonat, algunes de les vostres receptes preferides demanen ingredients engreixents que podrien augmentar els nivells de lípids, així com la cintura. Només perquè estàs seguint una dieta que redueix el colesterol, no vol dir que no puguis gaudir de preparar i consumir els teus plats favorits i al forn.
Aquí hi ha algunes modificacions saludables que podeu fer al vostre proper plat horneado que us ajudarà a mantenir els nivells lipídics i el cor saludables.
Utilitzeu la farina de blat integral
La majoria de les receptes requereixen farines de tot ús, que són més refinades. La farina de blat integral és una mica més gruixuda però conté més fibra : un ingredient que es coneix per disminuir els nivells de colesterol LDL . Hi ha molts tipus de farina de blat, de manera que si la farina de blat sencera s'avorreix, es poden utilitzar altres tipus de farines més alts en fibra, com la farina escamosa o la farina de graham.
Utilitza fruites
La fruita és naturalment dolça i també és un aliment d'alta fibra. Ja sigui que estigui fornint un pastís o farcit, afegir fruita a que farà que el menjar sigui més dolç, saborós i afegiu una mica més de fibra a la seva dieta. Només assegureu-vos que esteu utilitzant fruita fresca, no enllaunada o seca, que es pot acumular al sucre refinat i a les calories. Així que si us agraden les pomes al forn, els cítrics o les baies fresques, afegiu-hi les fruites preferides, farà que els vostres favorits favorits al forn més dolços i més saludables.
Penseu en la possibilitat de la xocolata negra: en la moderació
La xocolata negra és més alta en contingut antioxidant en comparació amb la xocolata amb llet, la qual cosa la converteix en una opció més sana per satisfer els desitjos de la seva xocolata. A més, alguns estudis han demostrat que la xocolata negra és amigable amb el colesterol. La xocolata fosca es pot utilitzar com una llovizina lleugera en els postres favorits amb baix contingut de greix o en altres dolços.
Per obtenir el benefici antioxidant en xocolata negra, assegureu-vos de seleccionar bombons foscos que contenen almenys un 70% de cacau o més.
Maneres saludables d'usar la xocolata negra
Limitar els efectes d'aprimament
La mantega i la llet són els ingredients més habituals a l'hora de coure, però també poden ser els ingredients més engreixants del plat. Hi ha maneres de modificar aquests dos ingredients en els plats perquè redueixi el contingut de greixos i calories saturats a la recepta, sense sacrificar el sabor.
Per reduir l'addició de greixos saturats a la recepta, podeu substituir la llet baixa en greixos o desnatada per a la llet sencera. Si és possible, limiteu l'ús de l'escurçament, ja que això pot introduir greix trans en els seus productes horneados.
En alguns casos, els olis saludables per al cor, com l'oli d'oliva o l'oli vegetal, es poden utilitzar per substituir la mantega o la margarina. Si aquesta opció no és compatible amb la vostra recepta, també podeu utilitzar una mantega o margarina que contingui fitosterols, que també s'ha relacionat amb la reducció del colesterol LDL. Malauradament, aquests mantegosos solen ser suaus, de manera que en alguns casos, això també pot no ser una opció en la seva cocció. En aquests casos, reduir la quantitat de mantega o margarina inclosa en la recepta pot ajudar a reduir el contingut en greixos del plat i mantenir la consistència del menjar al forn que prepara.
Redueix els talls de porció
Si fa una versió saludable de la seva coca o pastís favorit, tallar tot el pastís o pastís en trossos més petits pot ajudar a donar-li una deliciosa porció d'aquest regal sense que vagis per la borda.