Les restriccions de la dieta baixa en FODMAP poden ser difícils per a qualsevol persona a complir. Afegiu aquestes restriccions a la d'una dieta vegana i les coses poden ser bastant desafiants. Els veganos que volen beneficiar-se de la dieta necessiten tots els recursos que poden obtenir per tenir èxit. El Vegetal FODMAP Friendly, de Sharon Rosenrauch, s'adapta perfectament a la factura.
El llibre de cuina de la Sra. Rosenrauch comença amb una discussió sobre com va aprendre a utilitzar amb èxit la dieta per controlar els símptomes de l'IBS malgrat els desafiaments especials als quals s'enfrontava com a vegana.
El llibre inclou una breu ressenya de la dieta, així com les llistes d'aliments FODMAP d'alta i baixa , abans de mostrar receptes per esmorzar, aperitius, amanides, sopes, xarops i postres.
Al llarg del llibre, la Sra. Rosenrauch posa l'accent en la importància de la nutrició saludable i els aliments integrals. Les receptes estan molt bé fotografiades i es veuen delicioses.
Sobre l'autor
Sharon Rosenrauch és un vegà que va trobar alleujament dels seus símptomes digestius després de treballar amb un nutricionista / dietista holístic. Ella dirigeix el lloc thefodmapfriendlyvegan.com. És llicenciada en ciències psicològiques (especialitat en psicologia de la salut) i màster en nutrició. També és instructora de ioga certificada.
Punts forts
- El llibre inclou una àmplia gamma de receptes saludables, ràpides i fàcils.
- Les receptes incloses il·lustren com fins i tot una dieta vegana i baixa de FODMAP pot estar ben arrodonida, oferint una àmplia gamma de nutrients importants.
- La Sra. Rosenrauch mostra com "menjar sa" no ha de ser costós ni intens.
- Inclou molts consells pràctics per seguir la dieta baixa en FODMAP al món real.
- També ofereix consells per a la creació d'una cuina sana i proporciona una llista d'algunes de les seves matèries nutritives preferides.
- Ella ha afegit de manera pensativa i única una bonica secció de bonificació de cinc maneres de ioga fàcil amb una reputació per millorar la digestió. Són plantejaments que tothom podria fer, fins i tot aquells que no tenen cap experiència de ioga prèvia.
- El llibre proporciona llistes d'altres recursos de dieta poc FODMAP .
Mancances
- Una pregunta podria ser que, com molts llibres de cuina, hi ha una sobreabundància de receptes dolces.
- El llibre només està disponible com un llibre electrònic.
Aquest llibre és per a tu?
No cal ser vegana per gaudir de les receptes que es proporcionen a The FODMAP Friendly Vegan. Preparar i gaudir d'aquests menjars simples però nutritius millorarà la vostra salut en general, així com ajudar a mantenir els símptomes de l'IBS en silenci.
Si sou vegetar amb IBS, aquest llibre és imprescindible. Sentireu que teniu un amic i compatriota a la Sra. Rosenrauch. Ella us allunyarà del món dels aliments processats no preparats per l'IBS en una forma de menjar que us pugui sentir còmoda i confiada.